具体描述
内容提要
科学养虾能使对虾产量高、规格大，获得更好的经济效益。本书邀
请上海水产大学有关专家编写，并得到中国科学院海洋研究所有关教
授的帮助，作者吸取了近年来国内外科研成果和实践经验，比较系统地
介绍了对虾生物学特性、人工育苗和池塘养殖技术等，内容丰富、科学
实用，适于广大养殖专业人员、水产工作者阅读参考，也适于作为对虾
养殖培训教材使用。
作者简介
目录信息
第一章 生物学特性
一、分类及分布
二、形态构造
（一）外部形态
（二）内部构造
三、生态习性
（一）栖息与运动
（二）洄游
（三）食性及摄食方法
四、繁殖习性
（一）性征
（二）性腺发育
（三）交尾
（四）产卵
（五）胚胎发育
（六）幼体发育
五、蜕皮与生长
第二章 人工育苗
一、育苗场建造
（一）建场地理条件
（二）育苗场的
一般布局
二、育苗基本设施
（一）育苗室
（二）育苗池
（三）饵料池
（四）亲虾越冬池
（五）供水系统
（六）充气设备
（七）增温设施
（八）供电装置
（九）育苗工具
三、育苗用水的处理
（一）简单过滤
（二）沙滤
（三）海水消毒（过氯处理）
四、亲虾的选择与培育
（一）育苗中亲虾数量的确定
（二）选用亲虾的质量标准
（三）亲虾的培育方法
（四）亲虾的运输与暂养
五、幼体饵料准备
（一）单胞藻类培养
（二）轮虫培养
（三）卤虫卵的孵化
（四）人工饵料及其制作
六、虾苗培育及水质条件控制
（一）培育方式
（二）育苗工艺流程
（三）育苗水质条件控制
第三章 池塘饲养
一、放养前的准备
（一）虾塘
（二）苗种
（三）水质
（四）饵料
二、生产程序
（一）清塘除害
（二）过滤进水
（三）施肥繁殖基础饵料生物
（四）虾苗放养
（五）饲养管理
（六）对虾的病害及防治
（七）收虾及养殖效益估算
第四章 对虾的保鲜与加工
一、保鲜处理
二、防止虾体变黑
三、对虾的加工工艺
（一）原料处理
（二）初洗
（三）去头
（四）洗虾
（五）初级挑选
（六）清洗
（七）控水
（八）称量
（九）摆盘
（十）灌水、�水
（十一）半成品检验
（十二）第一次加水
（十三）冻结
（十四）第二次加水
（十五）出冻脱盘
（十六）镀冰衣
（十七）包装
（十八）冷藏
（十九）成品检验
（二十）中转集运
附录
一、 我国可供养殖的对虾种类
（一）中国对虾
（二）长毛对虾和墨吉对虾
（三）日本对虾和宽沟对虾
（四）斑节对虾和短沟对虾
（五）中型新对虾
（六）刀额新对虾
（七）近缘新对虾
（八）莫氏新对虾
（九）周氏新对虾
二、江、河、海水成分
三、几个常用换算公式
（一）不同温度下，海水比重与盐度计算公式
（二）波美度与比重换算公式（重于水的液体）
（三）对虾体长（厘米）与体重（克）换算公式
四、海水比重与盐度换算表
五、渔业水域水质标准
六、对虾配合饲料配方（参考）
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读后感
评分
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用户评价
坦白说，我最初是被这本书的封面设计所吸引，那种简洁而又不失专业的风格，让我对书中的内容充满了好奇。而当真正翻开阅读时，我发现书中的内容远比封面所展现的要丰富和深刻得多。作者在撰写过程中，显然投入了大量的调研和实践，书中对于“绿色养殖模式”的推广，让我耳目一新。它不仅仅是强调减少化学品的使用，更是从源头上构建一个健康的生态系统，例如通过利用藻类净化水质，引入天敌来控制有害生物等。书中对“循环水养殖系统”的介绍，详细阐述了其在节约水资源、提高土地利用率方面的优势，并且给出了不同规模的循环水养殖模式的建设要点和运营管理方法。我一直认为，可持续发展是未来农业的必然趋势，而这本书恰恰为我们提供了实现这一目标的具体路径。书中并没有回避实际养殖中可能遇到的挑战，而是提出了切实可行的解决方案，例如如何应对极端天气、如何处理养殖废弃物等。这种务实而又富有远见的态度，让我对作者充满了敬意。
评分我一直对生物技术在现代农业中的应用抱有极大的兴趣，而《中国对虾养殖新技术》这本书，无疑满足了我对这方面的求知欲。书中对于“免疫增强剂”的探讨，让我大开眼界。它不再是简单地告知读者使用何种产品，而是深入剖析了不同类型免疫增强剂的作用机制，例如多糖类、核苷酸类、肽类等，以及它们在不同生长阶段对虾的适用性。书中还详细阐述了如何通过基因工程技术，来培育具有更高抗病能力和生长速度的对虾新品种，虽然这部分内容对于我这样的小规模养殖户来说，暂时还无法直接应用，但它展现了行业发展的宏伟前景，让我对未来的养殖业充满了期待。我尤其欣赏书中对于“病原快速诊断技术”的介绍，它能够帮助养殖户在疾病爆发初期就准确判断病因，从而采取有针对性的措施，最大程度地减少损失。这种前瞻性和对科技前沿的关注，使得这本书不仅仅是一本介绍现有技术的书籍，更是一本引领行业发展的风向标。它让我看到了中国对虾养殖业在科技创新方面的巨大潜力。
评分这本书的语言风格，让我在阅读过程中时常感到一种亲切和鼓舞。作者在技术性的阐述中，融入了大量的实际案例和经验分享，仿佛与一位资深的养殖前辈在进行面对面的交流。书中提到的“智能化水质监测系统”，不仅仅是抽象的技术概念，而是通过具体的设备型号、操作流程，甚至是一些意想不到的“小窍门”，教会读者如何将高科技融入到日常的养殖管理中。我特别欣赏作者对于“微生态环境构建”的细致讲解，它不仅仅是简单地添加各种“调节剂”，而是强调了不同微生物之间的协同作用，以及如何根据虾塘的具体情况，量身定制适合的生态方案。书中举例的某个成功的养殖案例，详细描述了他们在水源净化、底泥改良、水体调控等方面的创新做法，最终实现了产量和品质的双丰收。这种“授人以渔”式的教学方式，让我觉得这本书的内容非常实用，而且具有很强的可操作性。它没有那些晦涩难懂的专业术语，即使是对技术相对陌生的养殖户，也能轻松理解和应用。读完这本书，我感觉自己仿佛掌握了一套全新的养殖“秘籍”，对未来的养殖之路充满了信心。
评分这本书的结构安排，非常符合我这样的普通读者的阅读习惯。它将复杂的养殖技术，分解成一个个易于理解的章节，并且每章的开头都有一个清晰的概述，结尾则有对本章内容的总结。我特别喜欢书中关于“精准营养调控”的部分，它不仅仅是给出各种饲料的配方，而是强调了根据对虾的生长阶段、水温、溶解氧等因素，来动态调整饲料的种类、投喂量和投喂频率。书中还提到了如何利用生物传感器来监测对虾的摄食情况，从而实现更加精细化的管理。这让我觉得，传统的“经验式”养殖方式，已经逐渐被科学化的“数据驱动”模式所取代。书中对于“物联网技术在对虾养殖中的应用”的探讨，也让我看到了未来养殖业发展的无限可能。例如，通过远程监控设备，可以实时掌握虾塘的水质、温度、溶氧等关键指标，并且能够及时收到预警信息。这对于我这样的基层养殖户来说，无疑是一种巨大的福音，能够大大减轻工作负担，提高养殖效率。总而言之，这是一本真正能够帮助我们提升养殖水平，跟上时代发展的宝贵书籍。
评分初次翻开这本《中国对虾养殖新技术》，我便被它扎实的理论基础和前沿的技术理念所吸引。书中对于对虾生理生化机制的解析，详尽入微，从细胞层面的分子生物学机制，到整个养殖周期的环境调控，都做了深入的探讨。我尤其对其中关于病害防控的新思路印象深刻，作者并非简单罗列防治方法，而是从病原体的传播途径、宿主免疫反应等角度出发，提出了多维度、系统化的预警和干预策略。这与我过去接触到的许多书籍，仅仅停留在“出现问题，解决问题”的层面，有着本质的区别。它让我明白了，真正的“新技术”，不仅仅是器材的更新换代，更是思维方式的革新，是对生命科学理解的深化。例如，书中关于益生菌在对虾健康养殖中的应用，不仅给出了具体的菌株选择和投放时机，更从肠道菌群的生态平衡、代谢产物的转化等方面，阐述了其作用机理。这对于我这样希望将理论付诸实践的养殖户来说，无疑是宝贵的指导。它让我对如何科学、有效地提升养殖效益，减少抗生素的使用，实现绿色可持续发展，有了更清晰的方向和更有力的支撑。这本书的价值，在于它不仅仅是一本技术手册，更是一本能够启发思考、引领方向的学术专著。
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