目錄
一、菠 菜
（一）菠菜的生物學特性
1.菠菜的植物學性狀
2.菠菜對外界環境條件的要求
3.菠菜的生長發育
4.菠菜的産量形成
（二）菠菜的類型和品種
1.菠菜的類型
2.菠菜的主要品種
（三）菠菜的周年供應
（四）菠菜的栽培技術
1.露地菠菜的栽培技術
2.保護地菠菜的栽培技術
（五）菠菜的貯藏保鮮技術
1.凍藏法
2.冷庫貯藏法
（六）菠菜的采種技術
1.菠菜的性型
2.菠菜的采種技術
（七）菠菜的病蟲草害
防治
菠菜霜黴病
菠菜病毒病
菠菜炭疽病
蚜蟲
菜螟
潛葉蠅
（八）菠菜的加工
1.乾製脫水
2.速凍
二、萵 苣
（一）萵苣的生物學特性
1.萵苣的植物學性狀
2.萵苣對外界環境條件的要求
3.萵苣的生長發育
4.萵苣的産量形成
（二）萵苣的類型和品種
1.萵苣的類型
2.萵苣的主要品種
（三）萵苣的栽培製度與栽培季節
1.萵苣的栽培製度
2.萵苣的栽培季節
（四）萵苣的栽培技術
1.春萵筍的栽培技術
2.鞦萵筍的栽培技術
3.葉用萵苣的栽培技術
（五）萵苣的貯藏保鮮技術
1.溝藏法
2.假植貯藏法
3.冷庫貯藏法
（六）萵苣的采種技術
（七）萵苣的病蟲草害
防治
萵苣霜黴病
萵苣菌核病
萵苣灰黴病
萵苣葉斑病
萵苣病毒病
萵苣缺硼病
· · · · · · (收起)