目 錄
第一章 概 述
一 草莓是最早上市的水果
二　草莓有很高的營養價值
三 草莓栽培的曆史悠久
四 種植草莓經濟效益良好
五 草莓的用途廣泛
第二章 草莓的器官和生長特性
一 形態特徵及特性
（一）根
（二）莖
（三）葉
（四）花
（五）果實
二 對環境條件的要求
（一）溫度
（二）水分
（三）光
（四）土壤
三 物候期
（一）休眠期
（二）開始生長期
（三）現蕾期
（四）開花和結果期
（五）旺盛生長期
（六）花芽分化期
第三章 草莓品種介紹
一 國內自産品種
（一）雞心
（二）雞冠
（三）明晶
（四）明磊
（五）紫晶
（六）獅子頭
（七）綠色種子
（八）新明星
（九）長虹二號
（十）四季草莓
二 國外引進品種
（一）從日本引進的品種
1.寶交早生 2.春香 3.麗紅
4.明寶 5.盛崗16 6春霄
7.靜香 8.豐香
（二）從歐美等國引入的品種
1.戈雷拉 2.因都卡 3.紅衣
4.索非亞 5全明星 6達娜
第四章 草莓苗的繁殖技術
一 母株分株繁殖法
二 匍匐莖繁殖法
（一）建立種苗繁殖圃
（二）生産田采果後直接繁殖技術
三 種子繁殖法
四 組織培養法
（一）器具的準備和滅菌
（二）培養基配方
（三）接穗處理
（四）采芽和接種
（五）接種後的管理
第五章 草莓地膜覆蓋高産栽培技術
一 地膜覆蓋的作用
（一）防寒保苗越鼕
（二）保持土壤水分及理化性
（三）提高地溫、促早熟、增加效益
（四）簡化管理，節省人力、物力
二 地膜覆蓋栽培技術要點
（一）增施有機肥，施足底化肥
（二）選用優良品種
（三）選用壯秧
（四）重追顯蕾肥，晚澆春季第一水
三 栽培技術規程
（一）栽種前準備
（二）定植
（三）定植後管理
（四）越鼕期管理及蓋膜
（五）春季綜閤管理
（六）果實采摘及采摘後的管理
（七）病蟲防治
第六章 草莓小拱棚早熟栽培技術
一 設置小拱棚
二 小拱棚內溫度調節
第七章 鼕季生産草莓技術
一 鼕季拱棚生産草莓技術
（一）拱棚的結構
（二）保溫效果
（三）鼕季拱棚草莓的生育特點
（四）産量構成
（五）栽培管理技術
二 鼕季日光溫室生産草莓技術
（一）日光溫室結構
（二）栽培管理技術
三 塑料大棚多層覆蓋栽培技術
（一）栽培方法
（二）栽後管理
第八章 草莓間作套種栽培技術
一 草莓進行間作套種的意義
二 幾種主要作物間作套種栽培方式
三 栽培技術要點
（一）玉米與草莓間作套種方法
（二）葡萄與草莓的間作套種方法
（三）棉花與草莓的間作套種方法
（四）注意問題
第九章 草莓植株冷藏苗栽培技術
一 概述
二 草莓長期秧苗冷藏抑製栽培技術
（一）育苗
（二）冷藏
（三）冷藏溫度
（四）齣庫、定植
（五）定植後管理
（六）病蟲害防治
（七）收獲
第十章 草莓常見的病、蟲、草害及防治
一 草莓病害及其防治
（一）病毒病
（二）灰黴病
（三）白粉病
（四）葉斑病（蛇眼病）
（五）褐斑病（葉枯病）
（六）草莓黃萎病
（七）草莓紅中柱根腐病
二 草莓蟲害及其防治
（一）紅蜘蛛
（二）盲蝽
（三）地老虎
（四）蠐螬
（五）金龜子
（六）蚜蟲
（七）野蛞蝓
三 草莓的草害及化學除草
（一）除草劑的種類
（二）施藥技術
第十一章 草
莓采收運輸貯藏及加工
一 草莓的采收和運輸
（一）草莓的采收
（二）包裝和運輸
二、草莓的貯藏及加工
（一）貯藏
（二）加工
1.草莓醬 2.草莓原汁 3.草莓蜜餞
4.草莓脯 5.草莓果酒
6.草莓罐頭 7自製草莓冰淇淋
· · · · · · (收起)