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乳品化學 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

乳品化學
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乳品化學 pdf epub mobi 著者簡介

乳品化學 pdf epub mobi 圖書描述

本書是乳品科學技術叢書之一。分析瞭乳品的化學性質，如牛乳的組成、結構和形成、乳的物理化學性質、乳蛋白化學、乳糖和維生素等。本書圖文並茂，分析深入，內容具有科學性、實用性。為科學研究、教學和企業界的朋友從事乳品事業提供藉鑒和幫助。

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發表於2024-11-19

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作者:郭本恒
出品人:
頁數:452
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出版時間:2001-7-1
價格:33.00
裝幀:平裝(無盤)
isbn號碼:9787501930005
叢書系列:

圖書標籤:  

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