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人物展台食雕技法 2025 pdf epub mobi 电子书

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发表于2025-01-06

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出版时间:2005-3-1
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装帧:平装（带盘）
isbn号码:9787538143546
丛书系列:

图书标签:  

人物展台食雕技法 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书附赠光盘！

食品雕刻是中国食品文化的重要组成部分，许多栩栩如生的雕刻作品享誉海内外，为了继承发扬祖国传统技艺，本书以大量的食品雕刻精品图、通俗的文字和操作图，介绍食品雕刻的原料、工具、手法、刀法和雕刻步骤。全书图文并茂，实用性强，适合广大厨师和学习烹调的同志阅读参考。

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