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养蝎及蝎产品加工
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发表于2024-11-13

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出版者:中国农业大学出版社
作者:潘红平 编
出品人:
页数:266
译者:
出版时间:2002-1
价格:15.00元
装帧:
isbn号码:9787810664073
丛书系列:

图书标签:  

养蝎及蝎产品加工 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

蝎子又名全蝎、全虫，是我国传统的名贵中药，是30多种中成药的重要原料，用全蝎配成的中药方多达100多种，临床实践证明它对许多疾病有良好疗效，尤其对某些疑难病症疗效显著。且蝎子作为一道名菜已出现在许多宴席上，随着人民生活水平的提高，蝎子作为滋补品向老百姓餐桌转移，使得食用量超过药用量，并增长迅速。因而，蝎子的市场需求量逐年上升，价格上扬。多年来，蝎子的市场供给多依赖于野生捕捉，但随着农药、化肥的大量使用，野生蝎生态环境已受到破坏，再加上人们的大量捕捉，造成恶性循环，蝎子种群数量急剧减少，市场供不应求。随着科学研究的深入，蝎毒的作用被广泛认识，如医药、农药等方面的应用，使蝎毒比黄金尚贵，同时也提高了蝎子的价值。所以，蝎子养殖具有广阔的发展前景，全国各地出现了养蝎的高潮。

但是目前许多养蝎户遇到了一些问题，主要原因就是未能全面、系统、客观、深入地了解蝎子，致使养殖技术不到位而产生困难。同时，开发利用技术滞后，严重影响了养蝎经济效益。基于这些问题，我们在多年教学、科研和生产实践的基础上，参考了许多文献资料，按照“一册在手，养蝎之路健步走”的思路，编成《养蝎及蝎产品加工》一书。该书内容全面，知识系统，技术先进，实用性强，适合养蝎场的饲养管理人员、蝎子开发和研究的科研人员以及药材经营管理人员阅读，也可供大、中专师生参考，还可以作为蝎子养殖的培训教材。

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