心血管疾病嚴重危害人們的健康，被醫學界稱為健康的第一殺手。我國心血管疾病的發病率有逐年增高的趨勢。目前，全社會應將心血管疾病的防治作為整個疾病防治工作的重點，給予高度的重視。
營養治療是一個慢性的持續過程，寄希望於采用某種飲食方案後能收到立得得竿見影的功效是不現實的。對於高血壓病的營養治療，所應采用的基本策略是打持久戰。
閤理有效的營養治療可在一定程度上，改善心血管疾病患者的臨床癥狀，輔助其他治療手，可起到減少或延緩並發癥、降低死亡率的作用。
作為《臨床營養治療》係列科普叢書中重要的一冊，我們希望也相信這本小書能為廣大心血管疾病患者在飲食和營養治療方麵提供一點有益的參考。
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