成都名小吃 2024 pdf epub mobi 電子書 下載


成都名小吃

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成都名小吃 pdf epub mobi 著者簡介


成都名小吃 pdf epub mobi 圖書描述

成都的小吃種類很多,既有傳統的,也有現代的。成都人心細,對每一種小吃的配方或製作方法都有細緻的記載。成都富有創新精神,這或許就是成都小吃經久不衰的重要原因吧。

  鬍曉遠先生集多年的教學和實踐經驗編撰的《成都名小吃》一書,不僅從曆史、文化及美學的角度,還從實用的角度對成都有名的小吃作瞭比較細緻的介紹,這種寫作風格,在目前已有的同類論著中是不多見的,讀後既給人一種美的享受,也極具實用價值。

  該書的齣版,對於宣傳四川,弘揚四川飲食文化,必將産生重要影響。

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老媽蹄花,成都名小吃。由豬蹄和蕓豆文火燉製而成,豆湯雪白,豬蹄脫骨,入口即化,甘肥不膩。川人善烹調,稱燉得柔嫩的食品為“花”。豆花、蹄花,輔以蘸料,即成美味。

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出版者:中原農民齣版社
作者:鬍曉遠
出品人:
頁數:199
譯者:
出版時間:2004-4
價格:16.00元
裝幀:
isbn號碼:9787806416648
叢書系列:

圖書標籤: 飲食  讀書   


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