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上海家常菜 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-11-28

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作者:李伯荣
出品人:
页数:60
译者:
出版时间:2000-5
价格:19.80元
装帧:
isbn号码:9787806198186
丛书系列:

图书标签: 菜谱  社交   

上海家常菜 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

上海地方风味菜，以烹制河鲜、海鲜、禽畜和时令菜蔬著称，烹调方法有红烧、炸、炒、爆、生煎、生煸、蒸、糟、煨、油焖等；主要味别有咸鲜、咸甜、甜酸、咸辣、甜辣、糟香，菜肴朴实素雅，注重原味，甜咸适宜，浓淡兼长、清醇和美。本书主要介绍了冷盘类、肉类、海鲜类、素菜类、汤羹类。

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