古典型三黄鸡饲养技术

出版者:广西科学技术出版社

作者:李开达

页数:100

出版时间:1999-7-1

价格:3.9

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787806196502

具体描述

古黄型三黄鸡是指没有外来血统的优质地方土种三黄鸡，如岑溪的糯垌鸡、贺县的信都鸡、平南的大安鸡。本书首次冠以古典型的称谓，是指这些鸡具有习俗所说“禾虾头、柚子身、铁线脚”的特点，禾虾头喻其头小，柚子身喻其后躯大，铁线脚喻其胫骨细。这些特点和现代快大肉鸡不同，快大肉鸡体短而宽，胸阔脚大，要求体躯脂肪越少越好，生长期越短越好；而三黄肉鸡则要求有一层睚下脂肪和适度尾油，生长不宜太快。潘广燧教授在一次报告中提到“古典型”，笔者认为恰当，故沿用之。三黄鸡的叫法虽不太确切，但已习惯了，故仍照用。这些三黄鸡是广西供港澳的传统名鸡，广西、广东市场也一贯喜爱。这种鸡历史悠久，体态华丽，肉质极优，以前一直是由农家零星散养，但随着社会的发展，人民生活水平的不断提高，这种鸡在市场上卖价越来越高，供不应求。近年来其他肉用鸡品种在市场上经常不景气，但古典型三黄鸡仍是抢手贷。这种鸡生产性能较差，饲养难度较大，特别是要成规模饲养，既要保持鸡群体态华丽，肉质优美，又要取得理想的经济效益，所采用的饲养管理方法便与其他品种有所不同。为迅速发展古典型三黄鸡规模生产以满足市场的需要，使饲养者获得更多的利润，笔者根据自己16年来从事这种鸡的研究和生产所积累的经验整理成册。本书根据古典型三黄鸡的特征，系统地介绍古典型三黄鸡的科学饲养管理方法，着重介绍与林果生产相结合的饲养方法，使饲养者能以最低的饲养成本取得最好的效益。

目录信息

一、古典型三黄鸡的特征特性
二、种蛋孵化
三、饲养管理
四、主要疾病及防治措施
· · · · · · (收起)

用户评价

这本书的实用性是毋庸置疑的，但更令人称道的是它对“品质”二字的深入探讨。许多饲养指南只关注产出量和成活率，但这本书明显超越了这些基础指标，它将焦点放在了如何培养出具有“地域特色”和“上乘口感”的鸡肉和鸡蛋上。书中对不同气候、不同土质环境下，如何调整养殖方式以优化产品风味的部分，写得尤为精彩。这部分内容涉及到了微量元素在肉质风味物质形成中的作用，这已经触及到了食品科学的范畴，极大地拓宽了读者的视野。我从中学到，好的饲养技术，最终目的是为了服务于卓越的产品，而不仅仅是单纯的生物生产。它促使我重新思考，我们饲养的究竟是“商品”，还是一种可以承载文化和地域特色的“农产品”。这种深层次的哲学思考，让这本书的阅读体验远超一般的技术手册。

我必须赞扬作者在结构安排上的匠心独运。这本书的章节逻辑推进非常自然，如同遵循自然生长的规律一般，从选址规划开始，逐步深入到日常管理，最后落脚于市场化和品牌建设。尤其值得称道的是，它对于“可持续发展”和“生态平衡”的论述占据了相当大的比重。作者清晰地阐述了如何构建一个低排放、低污染的养殖系统，如何利用有机废弃物进行资源化利用，这在当前对环保要求日益严格的大背景下，显得尤为重要和具有前瞻性。它并没有将环保视为一种负担，而是视为提升整体养殖效益和产品附加值的关键环节。对于那些希望建立一个长期稳定、对环境友好的家庭农场或者中型企业来说，这本书提供的不仅仅是技术蓝图，更是一种负责任的经营理念的指引。这种与时俱进的理念，使得这本书的价值经久不衰。

这本书的封面设计得相当有品味，采用了复古的油画风格，主色调是温暖的棕色和金色，让人一看到就觉得内容会非常扎实、可靠。我一直对传统禽类的饲养技术抱有浓厚兴趣，尤其是那些经过时间检验的、有历史底蕴的品种。这本书的排版也很舒服，字体大小适中，字里行间透露着一种对传统的尊重，而不是那种浮于表面的快餐式指导。我特别欣赏作者在介绍基础知识时所展现出的那种沉稳的笔触，没有太多花哨的修饰，直击核心。例如，对于环境控制那几个章节，作者详细阐述了不同季节对雏鸡生理机能的影响，从气流组织到光照周期的微调，都给出了非常具体的参数和操作建议。我感觉这不仅仅是一本技术手册，更像是一位经验丰富的老前辈在娓娓道来他的心得体会。阅读过程中，我仿佛置身于一个安静、光线柔和的现代化养殖场，感受着那些鸡群在科学管理下健康成长的脉动。这种对细节的执着，对于追求高品质、注重产品原味的养养殖者来说，是无价之宝。

这本书的文字风格给我留下了非常深刻的印象——它有一种历经沉淀的厚重感，读起来让人感觉非常踏实。作者的叙述语言非常精炼，用词考究，没有丝毫的拖沓或空泛的赞美，直奔主题。比如在描述选种和繁育环节时，作者着重强调了血统的纯正性和遗传稳定性的重要性，这需要长期的观察和记录才能总结出的真知灼见。我特别喜欢作者在介绍特定操作流程时，那种如同在现场指导般的清晰度。比如提到光照强度和时间控制时，他不仅给出了具体的勒克斯值，还结合了不同品种对光照的敏感性差异进行了区分说明，这体现了作者对品种特性的深刻洞察。阅读这本书的过程，就像是与一位在行业内耕耘了几十年的专家进行深度对话，他不会用那些新潮的网络热词来吸引眼球，而是用最朴素、最真诚的语言，传达出最宝贵的实战经验。这本书的价值，在于它所蕴含的“工匠精神”。

读完这本书，我最大的感受是它的体系构建达到了一个相当高的水准。它并非零散地堆砌知识点，而是构建了一个完整的、自洽的饲养生态系统。作者很巧妙地将传统经验与现代科学检测方法融合在一起，使得整本书既有“老味道”，又不失“新精度”。举个例子，书中关于饲料配方的讨论部分，它没有简单地罗列成分比例，而是深入分析了不同营养素在特定生长阶段对肌肉纤维和骨骼密度的影响机制，这对我理解“为什么”比“怎么做”更重要。特别是关于疾病防控策略的那一部分，作者没有采取“一刀切”的用药方案，而是侧重于建立强大的生物安全体系和提升鸡群自身抵抗力，这是一种更可持续、更符合现代人健康理念的做法。我甚至觉得，这本书可以作为一门系统的专业课程教材来使用，因为它对理论基础的阐述非常到位，确保读者在执行操作时，能够理解背后的科学原理，从而在遇到突发状况时能够灵活应对，而不是束手无策。