目錄
第一章 黑木耳高産栽培技術
一、概述
（一）黑木耳的栽培曆史與現狀
（二）黑木耳的營養及用途
（三）黑木耳的分布
二、黑木耳的生物學特性與生活條件
（一）黑木耳的生物學特性
（二）黑木耳的生活條件
三、黑木耳的製種技術
（一）製種所需基本設備
（二）製種常用消毒藥品
（三）菌種及培養基製備
（四）菌種分離
（五）菌種鑒定
（六）選種育種
（七）常用菌種
（八）菌種保藏
四、黑木耳的段木栽培
（一）耳場選擇與清理
（二）段木準備
（三）人工接種
（四）菌絲定植（上堆發菌）期的管理
（五）齣耳（排場）管理
（六）起架
（七）采收和加工
（八）越鼕管理
五、黑木耳的代料栽培
（一）代用料的種類與配方
（二）代用料的栽培方式
（三）代用料栽培黑木耳的采收、加工及營養成分測定
六、黑木耳的病蟲害及其防治
（一）段木栽培常見病蟲害
（二）代用料栽培常見病蟲害
第二章 毛木耳高産栽培技術
一、概述
二、毛木耳的生物學特性與生活條件
（一）毛木耳的生物學特性
（二）毛木耳的生活條件
三、毛木耳的代用料栽培
（一）菌種製作
（二）代用料配方
（三）代用料栽培種製作方法
（四）栽培管理
（五）采收和加工
四、毛木耳的病蟲害及其防治
參考文獻
· · · · · · (收起)