《特菜栽培手冊》介紹九十多種名優特種蔬菜如甘蘭類、綠葉菜類、瓜類、豆類、蔥蒜類、根菜類、薯芋類、水生蔬菜類、芽菜類、多年生特菜和雜菜類等的生産概況，植物學特性，對環境條件的要求，茬口安排，栽培技術及病蟲害防治技術。
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