烹坛24位名厨

出版者:世界图书出版公司

作者:葛子厚

页数:224

出版时间:2002-11-1

价格:18.00

装帧:精装(无盘)

isbn号码:9787506252010

厨艺入门必读丛书。　　本书写及二十四位沪上著名厨师，通过介绍他们的学艺和成功道路上难忘的生活片断，参加国内外烹饪大赛和接待重要贵宾的心得体会，写出了一个个名厨崇高的厨德。通过名厨们的职业道德、做人准则和他们信奉的座右铭，写出了一批独具个性的名厨形象。让读者朋友能如闻其声，如见其人。