前言
一、什么是酵素菌及其产品
1 什么是酵素菌？
2 什么是酵素菌发酵饲料？
3 什么是酵素菌饲料添加剂？
4 什么是食用菌酵素增效剂？它与两菌结合是一回事吗？
5 酵素菌的毒性是多少？使用酵素菌及其产品对人、畜是否安全？
6 酵素菌肥料有哪些种类？
二、酵素菌的由来和发展
7 我国引进、应用酵素菌的情况怎样？
8 河北省承德市引进、应用酵素菌的情况怎样？
三、酵素菌在农作物和家畜、家禽上的实验结果
（一）酵素菌肥料在农作物上的实验结果及分析
9 酵素菌肥料在我国农作物上的实验情况怎样？
10 酵素菌肥料在黄瓜的使用效果怎样？
11 酵素菌肥料在番茄上的使用效果怎样？
12 酵素菌肥料在白菜上的使用效果怎样？
13 酵素菌肥料在茄子上的使用效果怎样？
14 酵素菌肥料在西瓜上的使用效果怎样？
15 酵素菌肥料在水稻上的使用效果怎样？
16 酵素菌肥料在玉米上的使用效果怎样？
17 酵素菌肥料在其他作物上的使用效果怎样？
（二）酵素菌在食用菌上的实验结果
18 酵素菌在平菇生产中的使用效果怎样？
19 生产平菇时接种酵素菌为什么能减少杀菌剂的用量和减轻污染？
20 怎样用酵素菌生产双孢菇？
21 酵素菌能在哪些食用菌生产中应用？
22 在食用菌生产中应用酵素菌有哪些好处？
23 生产食用菌时应用酵素菌应注意哪些问题？
（三）酵素菌在培肥地力上的实验结果
24 用酵素菌接种剂制作秸秆堆肥的效果怎样？
25 施用酵素菌秸秆堆肥对土壤微生物数量有什么影响？
26 施用酵素秸秆堆肥对土壤肥力有什么影响？
……
四、酵素菌肥料及饲料的生产技术
五、酵素菌肥料的质量标准及检测方法
六、酵素菌肥料的使用技术
七、酵素菌肥料生产及应用中的问题解析
八、结合生产实际大力发展有机复混肥
九、附录
主要参考资料
· · · · · · (收起)