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專用小麥粉生産技術
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專用小麥粉生産技術 pdf epub mobi 著者簡介

專用小麥粉生産技術 pdf epub mobi 圖書描述

本書闡述瞭與專用小麥粉生産相關的原料工藝品質，成品質量要求，小麥粉後處理設備、工藝及技術。係統介紹瞭專用小麥粉的生産技術，專用小麥粉生産的裝備和工藝，小麥粉的品質改良和小麥粉添加劑的特性及應用機理。

本書對小麥製粉行業的教學、科研、生産和專用小麥粉的開發和研製具有一定的指導意義，可供從事專用小麥粉研究、生産的技術人員參考，也可作為高等院校相關專業的教常駐在考書。

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發表於2024-11-26

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作者:田建珍
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頁數:236
譯者:
出版時間:2004-07-01
價格:24.00元
裝幀:
isbn號碼:9787810489331
叢書系列:

圖書標籤: 小麥粉   

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