具体描述
餐桌禮儀是個多元次綜合的藝術，它的主要目的不是只是在『吃』。就和日本的茶道一樣，它的主要目的不是在『喝』。日本的茶道，一次大約時間是兩個鐘頭，喝茶的部分只佔僅僅小部份。它是以喝茶部份為中心點，而學習周邊的許多感性的文化與知識。茶道是從和服的仕樣選擇就開始，到如何進入茶室，如何敬禮，如何欣賞字畫、花道，欣賞茶具的陶、瓷、漆器等，如何與季節融一……等等，它甚至廣到，蓋茶室時不用一顆釘子的哲學。
同樣的哲理，從餐桌的禮儀�，可學到有形的知識，它包括餐具、食物的深一層背景的了解；及無形的知識，就是如何處處先為他人著想，和監督自己的舉止。一個人最好的信用指標，不是物質，而是氣質。禮儀就是培養氣質的第一步，它同時也訓練多元次的感性，和一顆敏感的心。因此，不管是出國旅遊、社交應酬、或是生活教育，本書提供了既實用又有教育性的新知識，對每個人而言，都會是受益一生的珍貴財產。
作者简介
陳弘美
在日本稱Hiromi。生於台北市。國中畢業後，進學台北美國學校。由於祖父許丙氏曾為日本貴族院議員，與日本緣故深淵，畢業後，入學日本上智大學國際學部，在學中，參加各種國際會議，包括聯合國大學世界會議等，擔任中、英語翻譯，而展開世界性的人脈。畢業後，就職於日本的電視公司。
在職中，與歐洲傳統知名，位於維也納的禮儀學校，策劃東京分校。也著手編輯社交禮儀教課學程內容。透過家庭背景，國際性工作，和私人交遊，與世界各國各階層人士的交流，以及，本身愛好世界旅遊無數次的經驗，供作國際修養的參考。現為獨立電視紀錄片製作人，國際顧問，以及文化財保存協會理事長。現住東京。著有《西餐禮儀實用新知識》〈麥田出版〉。
目录信息
读后感
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用户评价
这本书的装帧设计很有意思，封面的配色和字体选择透露着一种低调的精致感，让人在书店里一眼就被吸引。内页的纸张质地触感也很舒服，阅读起来非常享受，不会有那种廉价印刷品的粗糙感。我拿到手之后就迫不及待地翻阅起来，发现排版布局相当考究，图文并茂的部分安排得恰到好处，既不会让文字显得过于拥挤，又能清晰地展示那些需要视觉辅助理解的场景。特别是那些手绘插图，线条流畅，细节到位，仿佛能透过纸张感受到作者在细节打磨上的用心。整体来看，这本书的实体品质完全对得起它所承载的内容，是一本放在书架上都会让人心情愉悦的藏书。那种沉甸甸的质感，每次拿起都能感受到作者对待知识和美学的尊重，绝对不是那种快餐式的出版物能比拟的。
评分这本书的叙事风格出乎我的意料，它不像传统的礼仪书籍那样板着脸孔说教，而是用一种非常生活化、甚至带点幽默感的口吻娓娓道来。作者在讲解那些看似严肃的规矩时，总能穿插一些有趣的小故事或者个人经历，一下子就拉近了与读者的距离。阅读过程中，我常常会心一笑，感觉就像是跟一位学识渊博又风趣健谈的长辈在喝茶聊天，而不是在被动接受知识灌输。这种轻松愉快的阅读体验，极大地降低了学习新知识的心理门槛。我以前觉得礼仪这种东西很刻板，但这本书彻底改变了我的看法，它让我明白，得体的举止其实是建立在对他人的尊重和对情境的理解之上的，而这些都可以通过轻松的学习方式内化于心。
评分这本书的深度挖掘能力令人印象深刻。它不仅仅停留在餐桌礼仪的表层，而是深入到了背后的文化心理学层面。例如，它会探讨不同文化中“共享”与“个体”的空间观念如何在餐桌布局和夹菜行为中得到体现。这种对文化符号的解读，让原本枯燥的知识点瞬间变得富有生命力和趣味性。我感觉我读的与其说是一本餐桌指南，不如说是一本关于人类社会互动和文化差异的微观人类学报告。这种深层次的剖析，让我在下一次参加正式宴会时，不仅注意自己的行为，还能更敏锐地观察和理解同桌其他人的文化背景和潜在意图，极大地丰富了我的社交体验。
评分我特别欣赏这本书对于“情境适应性”的强调。很多礼仪书只会告诉你一个固定的标准答案，但这本书却非常现实地指出了，在不同的场合——无论是家宴、商务宴请还是朋友小聚——规则是可以灵活变通的。它提供了一套处理复杂社交场景的思维框架，而不是死板的SOP（标准操作程序）。作者似乎在鼓励读者运用智慧去体察和应变，而不是成为一个只会照本宣科的“礼仪机器人”。这种灵活度，对于生活在快节奏多元文化环境下的我们来说，简直是太重要了。它教会我的不是僵硬的教条，而是一种在任何餐桌上都能保持从容和得体的能力，这才是真正的实用价值所在。
评分这本书在信息结构上的组织简直是教科书级别的典范。它没有采用简单的章节罗列，而是建立了一个非常清晰的知识脉络图。我发现它会先从宏观的文化背景入手，解释为什么会出现某种特定的用餐习惯，然后再细化到每一个具体的动作要领。这种“由表及里，由宏观到微观”的讲解层次，使得读者能够真正理解“为什么”这样做，而不是机械地记住“该”做什么。更赞的是，它还设置了许多“常见误区对比”的小栏目，将错误的示范和正确的做法并列展示，对比效果极其鲜明，让人过目不忘。这种结构设计极大地提高了知识的吸收效率，让我觉得每翻一页都有实质性的收获，而不是在原地打转。
评分一个人最好的配饰，不是物质，而是气质。礼仪就是培养气质的第一步。要接受一流的待遇，自己就要有一流的举止。
评分祖父許丙氏為日本貴族院議員
评分祖父許丙氏為日本貴族院議員
评分一个人最好的配饰，不是物质，而是气质。礼仪就是培养气质的第一步。要接受一流的待遇，自己就要有一流的举止。
评分一个人最好的配饰，不是物质，而是气质。礼仪就是培养气质的第一步。要接受一流的待遇，自己就要有一流的举止。
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