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成功經營餐飲業(革新版)軟精 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

成功經營餐飲業(革新版)軟精
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成功經營餐飲業(革新版)軟精 pdf epub mobi 著者簡介

成功經營餐飲業(革新版)軟精 pdf epub mobi 圖書描述

透過企業化的組織與佈局訓練優良的服務接待人員，以提升飯店本身之形象，同時也將各國各地服務方式、菜單的設計、餐飲成本控製、宴會佈置推銷加以介紹，目的在幫助餐飲從業者將工作化身為一門藝術，達到專業化的成就。著重論述餐飲服務管理，把服務管理的重心始終放在顧客身上。將商業性行銷概念融入以顧客為導嚮的經營理想中，讓「服務哲學」與美味的餐飲結閤。

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出版者:世界商業
作者:鍾耀祥
出品人:
頁數:0
譯者:
出版時間:2005年06月15日
價格:NT$ 480
裝幀:
isbn號碼:9789867437143
叢書系列:

圖書標籤:  

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