具体描述
台大醫院自民國八十三年起，每年利用暑假的三個月舉辦一期健康減肥班，每期三十名學員，學員平均可以減七公斤。追蹤一年後，學員的平均體重並沒有回升，且明顯改善冠心病的危險因子。有感於國人的肥胖率日趨增加，為了破除迅速減重(可能只是脫水)、過分強調塑身美容的迷思，並將此「秘笈」分享更多的民眾，由台大醫院各科醫事人員及台灣大學的體育老師，共同編寫本書，以便讀者參照遵行之後可達「減肥一季，健康一生」！作者簡介
台大減肥團隊
台大醫院各科醫事人員及台灣大學的體育老師共同編寫
【台大醫院減肥班秘笈 內文摘錄】
台大醫院從民國八十三年開始成立健康減肥班，結合了復健、營養、精神、家醫、護理及體育老師等專家，設計完整的減肥課程，特色是採三合一療法-亦即飲食、運動及行為的改變。先透過評估，篩選適合進入減肥課程者隨即進入減肥班，有需要轉診治療者，則立即轉介各科，接受積極性治療。至於減肥的長期效果，也都會複檢及追蹤。在賴金鑫主任的帶領之下，歷經10期的成果頗佳。
本書首先提及肥胖演化論、遺傳基因、飲食行為與心理評估等學理分析，而減重飲食方面，在台大醫院幾位資深營養師的著墨之下，不但在低熱量食物烹調方面提供食譜、外食食品的熱量分析、出國旅遊的吃法，還有宴會聚餐的減肥撇步，非常實用。此書的另一特色是由復健醫師融合了運動與減肥的正確觀念，尤其是高危險群肥胖者的運動，更是坊間不易見到的佳作。
這本書範圍甚廣，其中也談到了藥物治療、病態性肥胖的手術治療以及是否需要抽脂等熱門話題。 作者陣容堅強，都是在減肥醫學領域，經驗豐富，能夠用心良苦、巨細靡遺的提供讀者減肥教育專書，全書用詞簡單扼要，適合全家終身受用。
目錄1.1選擇一個適合自己的減肥計劃
1.2減肥計劃的長期效果（藍青）
1.3肥胖的評估（林光華）
1.4與肥胖關係密切的疾病（楊偉勛）
1.5肥胖症的遺傳基因（賴鴻緒）
1.6簡易體脂測量法（林光華）
2.1飲食行為與心理評估（曾美智）
2.2行為改變與障礙突破（歐陽鍾美）
3.1運動與減肥（藍青）
3.2安全有效的減肥運動（藍青）
3.3肌力訓練 減肥塑身必備良方（楊裕隆）
3.4柔軟性訓練的伸展運動（余育蘋）
4.1健康的減重飲食觀（孫萍）
4.2學習型的飲食管理讓你戰勝肥胖（陳珮蓉）
4.3低熱量飲食的烹調技巧與食物選擇（黃素華）
4.4減肥時能不能參加宴會？（鄭金寶）
4.5如何評估外食食品（陳慧君）
4.6各類外食食品的比較與分類（郭月霞）
4.7出國旅遊怎麼吃？（歐陽鍾美）
5.1肥胖的藥物治療（黃國晉）
5.2藥物減肥問題多（藍青）
5.3病態性肥胖的手術治療（林明燦）
5.4要不要做抽脂術？（湯月碧）
附錄
我的減肥日記 思齊
參加減肥班，減肥不孤單 蕭靜如
作者简介
目录信息
读后感
用户评价
我以前尝试过好几种极端的饮食法，结果往往是体重迅速反弹，甚至比原来更重，搞得自己身心俱疲，对减肥这件事产生了深深的抵触情绪。这本书最核心的价值，在我看来，是它彻底颠覆了我对“快速见效”的执念。它用大量的篇幅去阐述“营养均衡”和“代谢稳定”的重要性，强调肌肉维持和基础代谢的提升才是长久之计。书中对不同宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的讲解极其透彻，但又非常务实，它不是让你彻底戒断某个营养素，而是教你如何挑选“优质的来源”，如何分配比例，以适应身体的需求。我特别喜欢它关于“运动多样性”的论述，它承认了不是每个人都能坚持跑步或去健身房，因此提供了大量可以在日常碎片时间完成的“生活化运动”方案，比如特定的拉伸、办公室里的微运动等。这种接纳个体差异、提供灵活替代方案的写作态度，让人感到非常亲切和受用，真正体现了“适合自己，才是最好的”这一科学理念，极大地缓解了我的“减肥焦虑”。
评分这本书的排版和设计也值得点赞，虽然重点是内容，但好的阅读体验能极大提高学习效率。纸张的质感非常舒服，插图和图表的运用达到了教科书级别的清晰度，但又没有那种枯燥感。最让我眼前一亮的是，它在关键步骤处设置了很多“自我评估清单”和“行动计划表格”。这有效地将阅读从被动的知识接收，转化为了主动的自我反思和规划过程。很多减肥书看完后，合上书本就什么都不记得了，因为没有留下“作业”。但这本不一样，它强迫你在阅读的过程中不断停下来，审视自己的日常作息、饮食记录，并立即根据书中的建议做出微调。我感觉这更像是一本互动工作坊的笔记，而不是一本普通的参考书。特别是针对特定人群（比如久坐的上班族、有轻微代谢问题的读者）提供的定制化建议模块，体现了编纂团队的专业度和细致入微的服务精神。这种“即学即用、即用即反馈”的结构，极大地提高了知识转化的效率，对于时间宝贵但又渴望高效改善健康状况的读者来说，简直是太友好了。
评分这本书简直是打开了我健康生活的一扇新大门！我一直都在寻找那种既科学又实用的减肥指导，市面上太多夸大其词或者只讲理论的“秘籍”了，看了让人心灰意冷。但这本书的独特之处在于，它不仅仅是告诉你“少吃多动”，而是深入浅出地剖析了我们日常生活中那些无意中会阻碍我们减肥的“小陷阱”。比如，书中关于“隐形糖分”的章节，我简直是醍醐灌顶，原来我每天喝的某些看似健康的饮品里，藏着这么多热量炸弹！作者的叙述方式非常贴近我们普通人的生活，不会用那些让人望而生畏的专业术语，而是用很多生动的案例来举证。我特别欣赏它强调的“生活习惯重塑”而非“短期突击”，这让我感觉这是一种可以长期坚持下去的健康理念，而不是为了参加什么夏日海滩派对而进行的短期冲刺。读完前几章，我立即开始调整我的早餐结构，效果立竿见影，体重秤上的数字变化让我信心倍增。这本书的价值不在于告诉你一个快速的捷径，而在于帮你建立一套可持续的、与你个人生活方式完美契合的健康体系。如果你也厌倦了那些千篇一律的减肥口号，这本书绝对值得你花时间细细品味。
评分坦白说，我拿到这本书时，心里是抱着一丝怀疑的，毕竟“名校出品”的光环有时也意味着内容会过于学术化，让人难以消化。然而，这本书的编排逻辑和行文的流畅度完全超出了我的预期。它采取了一种循序渐进的教学模式，从基础的能量代谢原理讲起，非常扎实，但处理这些基础知识的方式却充满了人性化的关怀。我尤其喜欢其中关于“情绪化进食”的深度探讨，作者非常细腻地分析了现代人面对压力时倾向于通过食物来寻求安慰的心理机制，并提供了非常具体、可操作的应对策略，而不是简单地指责我们意志力薄弱。对我来说，理解了背后的“为什么”，比单纯知道“该做什么”要重要得多。书中还穿插了一些实际的访谈记录或案例分析，这些真实的声音让理论变得鲜活起来，也让我更容易将书中的建议代入到自己的情境中去检验和实践。整体阅读体验就像是身边有一位非常专业、耐心、且富有同理心的营养师在全程陪伴指导，让你既有压力感（知道自己需要改变），又有被理解的支持感（知道自己可以改变）。这不仅仅是一本关于身体的指南，更是一本关于如何与自己内心和解、重建健康关系的指导书。
评分从一个深度阅读者的角度来看，这本书的参考文献和资料引用的严谨性是毋庸置疑的。它不像那些网络流传的“小道消息”，而是能够清晰地追溯到其理论基础。虽然内容专业，但作者们非常擅长将复杂的生物化学过程，转化成日常生活中随处可见的现象进行类比解释，比如用“水管堵塞”来比喻代谢受阻，用“能量银行”来比喻卡路里平衡。这种高超的解释艺术，使得即便是对医学背景一无所知的人，也能准确把握住其核心的健康逻辑。此外，书中对“体重平台期”的处理策略部分，简直是为正在经历瓶颈期的我量身定做的“救心丸”。它不是简单地建议“再坚持一下”，而是提供了一系列精细化的调整方案，包括微调睡眠周期、特定时间的饮食干预等。这显示了编纂团队对减肥过程的复杂性有着深刻的理解，他们知道成功不是一条直线，而是充满了波动和需要策略调整的。总而言之，这是一部既有深厚学术底蕴，又不失实用指导价值的重量级作品，是值得反复翻阅的健康宝典。
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