节庆教学55招

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出版者:作家
作者:鄭安修
出品人:
页数:144
译者:
出版时间:20040901
价格:140.00元
装帧:
isbn号码:9789572955635
丛书系列:
图书标签:
  • 节庆教学
  • 小学教学
  • 活动设计
  • 教学方法
  • 课程资源
  • 教师发展
  • 节日教学
  • 教育教学
  • 教案
  • 实践指南
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具体描述

本書是全國第一本收集最完整的「節慶教學」實用參考用書。不論是教師或家長,只要一書在手,從元旦到耶誕,以及慶生會、運動會,都可以照著書中實作示範,動手又動腦。從今以後,每逢節慶將會既好玩又富意義!

作者自序(摘錄)有鑒於坊間有關節慶教學的書籍,大多只重點式的針對幾個重要節日來做DIY創作,少有將節慶作全面性整理、示範的教學書籍,因此筆者便著手創作、整理並編輯成冊,以方便相關教學者使用。

本書結合筆者多年的教學經驗,具以下特色:

1節慶單元多元化:從元旦到耶誕共集結55個節慶教學單元。

2課程設計生活化:涵蓋藝術創作、體能活動、生活技能、社交活動等生活層面。

3教材內容全面化:將人權、兩性、家政、環境、資訊及生涯發展等重要教育議題納入課程中。

4教學活動活潑化:以生動活潑、激發創意、生活實用的概念來引導孩子學習。

5學習過程人性化:融入藝術教育治療概念,營造以人為本的學習情境。本書在編排上,先說明節慶的日期及由來,接著活動步驟則是簡單的教案,提供教師教學參考,而實作篇則是將單元作品每一個步驟以圖解搭配文字說明的方式呈現,讓老師們清晰明瞭整個創作過程,最後不同創意部分則提供更多的想像空間及創意供教師參考。

好的,这是一本名为《中华美食传奇:从宫廷宴席到街头小吃》的图书简介,旨在为您呈现一个丰富多彩、引人入胜的中国饮食文化画卷,与您提到的《节庆教学55招》内容完全无关。 --- 中华美食传奇:从宫廷宴席到街头小吃 一本书,带您穿越千年历史长廊,品味舌尖上的中国故事。 中国,一个拥有五千年文明史的国度,其饮食文化之博大精深,堪称世界一绝。它不仅仅是果腹之需,更是哲学、历史、艺术与生活哲学的完美融合。本书《中华美食传奇:从宫廷宴席到街头小吃》,以其宏大的叙事结构和细腻的笔触,带领读者深入探索这片土地上生生不息的味觉史诗。 第一部:源起与奠基——舌尖上的文明萌芽 本书的开篇,将时间回溯至遥远的史前时代,探讨农业文明的起源如何塑造了中国人的基本食材观。我们不谈抽象的理论,而是通过对古代陶器中食物残渣的考证,重现先民餐桌上的粗犷与淳朴。 随后,重点聚焦于“礼”与“食”的结合。先秦时期的饮食礼仪,如何从简单的分享演变为区分等级、彰显身份的社会规范。从周代的“羹、饭、菜”的规制,到孔子“食不厌精,脍不厌细”的追求,我们将深入解析早期“食文化”的社会功能。这一部分,旨在揭示中国饮食文化中“秩序感”的根源。 第二部:帝王与平民——南北风味的交织与碰撞 中国幅员辽阔,地域差异造就了多元的味觉版图。本书的核心章节,将南北风味进行深度对比和历史梳理。 南方的精致与细腻: 我们将目光投向长江中下游地区。从吴越时期的“稻米文化”的精耕细作,到徽菜、粤菜的崛起,重点解析南方菜系对食材本味的追求,以及其背后所依托的湿润气候与水产资源的丰富性。例如,粤菜中的“炖、煲、煨”技法,并非偶然,而是对食材营养最大化保留的智慧体现。 北方的豪迈与醇厚: 考察黄河流域和北方草原文化的影响。鲁菜的“大气”与“火候”,以及面食在北方饮食结构中的核心地位。我们将探讨游牧民族与农耕文明的几次重要融合,如何使北方菜肴充满了浓郁的酱香、咸香,以及对牛羊肉的精湛处理。 “茶马互市”与“丝绸之路”的味觉版图拓展: 这一节将着重描写调味品、香料的传播对地方菜系产生的颠覆性影响。例如,胡椒、花椒等如何逐渐融入中原烹饪,丰富了原有的咸、酸、甜、苦、辣五味体系。 第三部:巅峰与流变——宫廷御膳的秘密档案 中国古代的宫廷,是烹饪技艺的最高殿堂。本书耗费大量篇幅,考证了不同朝代皇家厨房的运作模式。 唐代的开放与包容: 盛唐气象下,宫廷菜肴吸收了西域、波斯的元素,展现出前所未有的异域风情。我们将尝试还原唐玄宗时期“荔枝宴”的可能菜单,并分析其背后的政治意义。 宋代的精雅与创新: 宋朝的文人风气,催生了更为细腻、讲究情调的饮食方式。从宋代食谱《山家清供》中,可以看到素食主义的萌芽,以及对食材形态美学的极致追求,例如将食物雕刻成花鸟虫鱼的精细工艺。 明清的集大成: 这一部分将重点解析鲁、川、淮、粤四大菜系的最终定型,以及清代满汉全席的诞生。全席不仅仅是菜肴的堆砌,更是一部反映帝国疆域和物产的“流动地图”。我们将拆解几道经典全席菜肴的制作工艺,揭示其背后的选材标准和烹饪哲学。 第四部:烟火气与人间味——市井小吃的生命力 如果说宫廷宴席代表了“礼制之食”,那么街头小吃则代表了“生命之食”。本书认为,衡量一个地方饮食文化深度的标准,在于其市井小吃的生命力。 从“早点”到“夜宵”的城市脉搏: 我们将聚焦于早晨唤醒城市的包子、豆浆,午后提振精神的茶点,以及深夜慰藉心灵的烧烤与砂锅。每一份小吃背后,都隐藏着无数手艺人的汗水和家族的传承。 地方小吃的“身份认同”: 分析如北京的炸酱面、上海的生煎、四川的担担面等,它们如何从最初的生存口粮,逐渐演变为承载地域记忆和身份认同的文化符号。例如,同一碗面,在不同城市,其配料、汤底、乃至吃法,都蕴含着独特的“潜规则”。 “流动的美食家”——小贩的智慧: 探讨古代和近现代城市中小贩阶层的生存智慧。他们如何使用最简单的工具,在有限的空间内,创造出令人惊叹的美味,并与城市的发展节奏紧密互动。 结语:永不落幕的“食”代剧 《中华美食传奇》最终回归到当代,探讨全球化背景下中国饮食文化的坚守与变革。从米其林指南对中餐的评价,到年轻人对传统技艺的重新挖掘,美食不再是静止的文物,而是不断呼吸、不断进化的生命体。 本书特色: 史料翔实: 结合考古发现、古代文献、地方志,确保历史描绘的准确性。 技法解析: 穿插对“炒、爆、熘、炸、煎、贴、烧、焖”等核心烹饪技法的详细图解和科学原理分析。 人文关怀: 将烹饪的温度、调味的哲学、餐桌上的伦理,融入历史叙事,让读者在品尝美味的同时,领悟中国人的处世之道。 这是一部献给所有热爱食物、敬畏历史的读者的饕餮盛宴。翻开此书,您将不再只是一个“食客”,而是一位穿越时空的“美食考古学家”。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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哇,刚翻开这本书的封面,那种扑面而来的色彩和设计感就让人眼前一亮,感觉不是那种枯燥的教育理论书籍,而是充满了活力和创意的实践指南。我一直对如何让课堂变得生动有趣头疼不已,尤其是在处理一些相对传统的教学内容时,总觉得学生们的参与度不高。这本书的书名虽然没直接点明具体主题,但“55招”这个数字组合就透着一股子实用的劲儿,让人忍不住想看看这每一“招”到底藏着什么“玄机”。从目录的初步浏览来看,它似乎涵盖了从备课思路到课堂互动的方方面面,而且介绍的策略听起来都很新颖,比如我看到一个章节提到了“游戏化学习的深度融合”,这正是我最近在探索的方向,希望这本书能给我提供一些具体且可操作的落地方法,而不是空泛的理论指导。我特别期待它能分享一些真实的案例,看看其他老师是如何将这些“绝招”应用到实际教学场景中,并取得了怎样的效果。如果它真的能提供55个经过验证的、行之有效的方法,那这本书对任何一线教师来说都无疑是一笔宝贵的财富,绝对值得入手收藏,随时翻阅充电。

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这本书的排版设计给我的感觉非常现代且注重阅读体验。大段的文字被清晰的图表和关键点的提炼所打断,使得信息接收的节奏感很好。我一直致力于提升自己对学生学习过程的“诊断”能力,即如何准确地判断学生在哪里卡住了,他们的困惑点到底在哪里。我希望这本书能提供一些非常细致的、关于形成性评价(Formative Assessment)的创新方法。不是那种传统的随堂测验,而是真正能够实时捕捉学习“盲区”的有效手段。例如,书中会不会介绍一些非正式的、低风险的反馈机制,让学生敢于暴露自己的不确定性,从而让教师精准施教?此外,对于如何平衡教学进度与学习深度,这也是一个永恒的难题。如果这本书能提供一些“慢下来”的艺术,即在关键知识点上如何做到“少即是多”的精耕细作,而不是匆忙赶完进度,那将是非常有价值的。我期待它能提供一种更具人文关怀的教学视角。

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初步翻阅后,这本书给我一种整体上非常“接地气”的感觉,它似乎避免了空中楼阁式的宏大叙事,而是紧紧围绕着教师在面对真实学生群体时可能遇到的具体情境。我特别好奇它在“差异化教学”方面是如何展开论述的。如今班级里的学生背景、学习基础和兴趣点差异越来越大,如何让每一个孩子都能在课堂上获得成功感,是衡量一名教师水平的重要标准。这本书的“55招”里,是否包含了针对不同学习风格(视觉型、听觉型、动觉型)的定制化教学策略?我尤其关注那些可以快速调整、灵活切换的教学模块。如果它能提供一些关于如何利用小组合作、同伴互助等方式,高效地实现对不同水平学生的指导,那就太棒了。这本书似乎在传递一个信号:优秀的教学并非遥不可及,而是可以通过系统化的方法和持续的实践逐步构建起来的。我十分期待能将书中的理念融入到我下个学期的教学计划中,观察实际的反馈效果。

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我拿起这本书的时候,最先留意到的是它的行文风格,似乎非常注重可读性和实操性。很多教育类书籍往往陷入晦涩的术语和复杂的理论框架中,读起来非常吃力,需要反复对照着查阅资料才能理解其精髓。这本书给我的第一印象是语言平实、逻辑清晰,仿佛是一位经验丰富的前辈在手把手地传授心法。我更看重的是那些能够快速在我的日常教学中产生“化学反应”的部分。比如,对于课堂管理中的常见难题,它是否能提供一些耳目一新的视角和应对措施?我特别想知道它在处理跨学科整合教学方面有什么独到的见解。在当今的教育改革背景下,如何有效地打破学科壁垒,培养学生的系统性思维,是一个巨大的挑战。如果这本书能展示一些成功整合不同学科知识的教学案例,并剖析其设计逻辑,那对我拓宽教学思路将是极大的启发。这本书的实用性如果能达到宣传的效果,那绝对是教师书架上的常备工具书。

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这本书的装帧和纸质手感相当不错,看得出出版社在细节上是下足了功夫的,这对于经常需要翻阅和做笔记的教师来说很重要。我最关注的是它在教学法革新方面的探讨深度。现在的教育环境变化太快,学生获取信息的方式日新月异,传统的“填鸭式”教学法早就跟不上节奏了。我希望能在这本书里找到一些关于如何激发学生内驱力、培养其批判性思维和解决复杂问题的能力的具体策略。比如,它会不会深入解析如何设计一个能让学生主动探索、自我建构知识的课堂结构?我尤其关注它对技术融入教学的看法,是单纯地介绍工具使用,还是更深层次地探讨技术如何重塑教学互动和学习体验?如果它能提供一些关于如何构建一个真正以学生为中心的、项目式学习(PBL)的详细蓝图,那这本书的价值就不仅仅是“55个技巧”那么简单了,它可能是一整套面向未来的教学理念的浓缩。我希望它能提供的是一种思维模式的转变,而不是简单的技巧堆砌。

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