樂在吃中－蘇小明吃喝委員會吃樂記

出版者:大都會

作者:老典

页数:0

出版时间:20050401

价格:NT$ 220

isbn号码:9789572986165

具体描述

「從前四川老家盜賊橫行。土匪綁了票，就給『票』做條魚吃，看『票』從哪裡下箸。筷子伸向魚腹，土匪會刀下留人，出價讓家人來贖。筷子伸得不對，土匪馬上撕『票』。因?懂得魚肚子好吃且刺少的是富人，不懂的則是窮人......。」這是本書中，關於「吃」的趣聞軼事之一。單從吃魚這件事就可觀察出人的出生背景，足見中國人對吃的執著和專精。排著一、兩個小時的長隊，就為了品嚐傳統中夢幻絕品美食的人，也許有些是盲目的跟隨者，但大部分都是執著的饕客。就因為這股對吃的熱情，我們發展出獨一無二、令人嘆為觀止的「吃」文化。一般市井小民只要喜歡吃，就算吃不出學問來，也能吃出樂趣來，吃出一段段在家人面前口味橫飛的趣事、樂事來。

本書共有二大部分，一是關於吃的樂事、軼事，有些從文化歷史尋找食物的靈魂，有些則是作者個人的體驗。魚香肉絲沒了魚卻有魚的美味，賽螃蟹少了蟹仍然賽過螃蟹的滋味。在輕鬆家常絮語般的文字中，我們發覺吃真是一件快樂的事。不但可以光明正大、興高采烈的吃，還可以吃出學問來。

另一個重頭戲就是「吃喝委員會」的吃喝全記錄了。作者老典的音樂家好友蘇小明組了個吃喝委員會，吃遍全北京，委員會中成員有：姜文、王朔、田壯壯、張暴默、洪晃、阿城等，他們定期聚會，討論吃喝，聯絡感情，並客觀認真地推薦值得品嚐的餐館。有興趣的朋友，到北京時，可別忘了按圖索驥，到書中推薦的餐廳試吃看看。

用户评价

这本书带给我一种久违的“踏实感”。在这个信息爆炸、追求效率的时代，我们似乎都忘了如何去认真对待一顿饭。苏小明的记录，就像是一股清流，将我们带回那种“慢下来”的仪式感中。我特别喜欢其中关于“等待”和“发现”的章节，他用细腻的笔触记录了为了探访一家只在特定季节、特定时间营业的小店所付出的努力，那种期待值拉满的过程，远比吃到的那一刻本身更具价值。而且，作者的幽默感把握得恰到好处，不是那种刻意的段子，而是从生活本身提炼出的会心一笑，让人在严肃的美食探索背后，感受到一股蓬勃的生命力。这本书的排版和设计也十分用心，每一次翻页都像是一次小小的惊喜，图文的配合度极高，让视觉和味觉在纸面上得到了完美的交融。这绝对是一本值得反复品读的书，每次重读，都会因为心境的不同，而品出新的味道和感悟。

这本《樂在吃中－蘇小明吃喝委員會吃樂記》光看书名就让人感到一阵轻松愉悦的烟火气。我一直很喜欢那种能让人在字里行间感受到生活本真的文字，这本书无疑做到了。作者的笔触极其细腻，仿佛带着我们一同穿梭在那些充满烟火气的街头巷尾，每一次食材的选取、每一次火候的掌控，甚至连那些不经意间与摊主或食客的攀谈，都被描摹得活灵活现。读着读着，我仿佛都能闻到空气中弥漫的香气，感受到那种慢节奏的生活带来的治愈感。它不仅仅是对“吃”的记录，更像是对一种生活哲学的探讨——如何在忙碌中找到那个能让自己慢下来、真正享受当下的“乐”点。苏小明这个名字虽然我之前不太熟悉，但通过这本书，我感受到了一种真诚和热情，他不是高高在上的美食评论家，更像是我们身边那个热衷于探索美食、并且乐于分享的好友。尤其是一些关于老字号店铺的描述，那种历史的沉淀感，让人在品味食物的同时，也对这座城市的变迁有了更深的体会。这本书，是忙碌生活中一剂绝佳的“心灵甜品”，让人读完后，心里暖暖的，迫不及待想去寻觅下一处能带来惊喜的小馆子。

翻开这本书的瞬间，我立刻被那种扑面而来的市井气息所吸引。作者的叙事风格非常接地气，完全没有故作高深的腔调，读起来就像是听一位老饕在给你娓娓道来他的“寻宝”经历。最让我印象深刻的是他对不同地域饮食文化的观察角度，他似乎总能抓住那些不易被主流媒体捕捉到的“灵魂”味道。比如描述某家小店的招牌菜时，他会花大量的篇幅去渲染那种等待的煎熬和品尝时的“顿悟”感，这种代入感极强。而且，这本书的节奏把握得很好，时而像是一部紧凑的美食探险记，时而又转为一段温情脉脉的生活随笔。我尤其欣赏他对于“吃喝委员会”的集体智慧的呈现，那种多人参与、互相激发乐趣的过程，使得单纯的个体体验升华为一种社交和情感的连接。这绝不是一本枯燥的食谱或攻略，它更像是一本充满生命力的生活札记，充满了人与人之间最朴素的善意和最热烈的分享欲。每次读完一章，都会让人对“吃”这件事重新燃起巨大的热情，不再是为了果腹，而是为了体验生活本身。

我得说，这本书的文字功底着实不俗，它的美感并非那种雕琢的辞藻堆砌，而是一种恰到好处的画面感和节奏感。作者在描绘味觉体验时，那种精准而又富有想象力的表达方式，让人叹为观止。比如他描述某种酱汁的层次感时，用的词汇并非简单的“酸甜苦辣”，而是用到了色彩、音乐甚至触感来进行类比，极大地拓宽了我们对味道的理解边界。阅读过程中，我的脑海中不断浮现出各种色彩斑斓的画面，仿佛自己也成了味觉的侦探，努力去解析这其中隐藏的秘密。而且，这本书的“委员会”设定，提供了一个绝佳的视角来审视现代人对于“美食”的焦虑。大家各执一词，互相挑战，最终达成一种和谐的共识，这其实是对“标准答案”的一种幽默的反抗。它提醒着我们，真正的美味，往往藏在那些不被过度包装、充满人情味的地方。我合上书时，感觉不仅仅是肚子被满足了，更像是一次精神上的洗礼，对“享受”这件事有了更深层次的理解。

阅读《樂在吃中》，最大的收获是它教会了我如何去“观看”食物背后的故事。作者似乎总能穿透食物本身，直达制作它的人的心意和环境的温度。他笔下的每一道菜，都承载着特定的历史记忆或家庭传承，读起来有一种厚重的文化底蕴感，但叙述方式又轻盈得像羽毛。尤其是一些关于食材来源地的描述，充满了对土地和农民的敬意，这让整个“吃喝”的行为，从纯粹的感官享受，提升到了一种更具人文关怀的高度。这本书的魅力在于它的包容性，它既能让专业的美食爱好者找到共鸣，也能让像我这样只是想找点乐子、放松心情的普通读者沉浸其中。它成功地将“吃”这一日常行为，艺术化、哲学化，同时又无比亲民。读完后，我的日常用餐习惯都潜移默化地发生了一些改变，开始更注重食材的新鲜度和背后的故事，而不仅仅是便捷性。这是一本能真正影响读者生活方式的佳作。