喝酒是一門很大的學問,因為每一瓶酒的背後,都有一段文化歷史的辛酸。譬如說,人人都喜歡喝威士忌酒,但又有誰知道有血有淚的威士忌酒滄桑史呢?當一杯杯的紅、白葡萄酒呈現在喝酒人的面前,又有誰會想到過葡萄曾經歷經三次葡萄大災疫,幾乎讓世界上的葡萄全毀而無法再釀出一瓶又一瓶的極品好酒?人人都知道拿破崙白蘭地酒,但又有誰知道它的簽字內幕?香檳酒是一種高雅社交場合的表徵,但又有誰知道開香檳酒時的那一聲「巨響」,會把所有的氣氛破壞掉?喝啤酒的人很多,懂得欣賞啤酒的人又有幾人?總之,「酒逢知己」除了給讀者提供一些趣聞之外,最重要的是,它和名畫「拾穗」一樣,要讓人了解瓶瓶皆辛苦的真諦!人生最重要的事莫過於隨緣,能夠隨緣,諸緣皆會接踵而至。「酒逢知己」能夠順利出版,就完全是得力於這個緣字!
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