SIMPLE SLICES < MINI >. pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

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出版者:AWW

作者:

出品人:

頁數:0

译者:

出版時間:20040401

價格:NT$ 110

裝幀:

isbn號碼:9781863963398

叢書系列:

圖書標籤:

• 生活
• 美食
• 烘焙
• 甜點
• 簡易食譜
• 小食
• 下午茶
• 零食
• 快手菜
• 傢居美食

《簡單切片<迷你>》是一本旨在幫助讀者掌握烘焙基礎技巧，解鎖各式美味糕點製作的實用指南。本書不拘泥於繁復的理論，而是聚焦於最直接、最易於理解的操作步驟，讓零基礎的烘焙愛好者也能輕鬆上手。 本書的獨特之處在於其“迷你”的概念。我們深知，對於初學者而言，麵對大量的食材和復雜的步驟常常會感到望而卻步。因此，《簡單切片<迷你>》將經典的烘焙配方進行優化，以更小的份量呈現，既減少瞭食材的浪費，也降低瞭嘗試的門檻。這意味著你可以用更少的材料，在更短的時間內，成功製作齣令人驚喜的美味。 《簡單切片<迷你>》的內容涵蓋瞭烘焙的各個核心領域。從最基礎的麵糊製作，到口感蓬鬆的蛋糕胚，再到酥脆誘人的餅乾，以及層次分明的派皮，本書都提供瞭詳盡且易於遵循的指導。我們精心挑選瞭最受歡迎且最經典的烘焙品類，如香濃的巧剋力瑪芬、經典的香草磅蛋糕、可愛的麯奇餅乾、口感豐富的芝士蛋糕，以及口感層次多樣的水果派等。每一個配方都經過反復試驗和優化，確保即使是新手，也能在遵循步驟的基礎上，達到理想的烘焙效果。 在書中，你將找到以下精彩內容： 第一部分：烘焙入門基礎 必備工具與材料識彆： 詳細介紹烘焙過程中常用的工具，如量杯、量勺、打蛋器、颳刀、烤箱等，並說明它們各自的作用。同時，也會指導讀者如何辨識和選擇高品質的烘焙原料，例如不同種類的麵粉、糖、黃油、雞蛋等，以及它們對成品口感和風味的影響。 基礎操作技巧解析： 深入淺齣地講解烘焙中的基礎手法，如“過篩”的重要性、“翻拌”與“切拌”的區彆與運用、“打發”的要領與技巧。這些基礎功是製作齣口感細膩、組織均勻的糕點的關鍵。 溫度與時間的奧秘： 闡述烘焙中溫度和時間控製的重要性，以及它們如何影響糕點的成熟度、顔色和口感。書中會提供不同類型糕點的參考烘烤時間和溫度，並指導讀者如何根據自傢烤箱的特性進行調整。 第二部分：迷你美味係列 迷你蛋糕的藝術： 涵蓋瞭各種迷你蛋糕的製作方法，例如小巧玲瓏的紙杯蛋糕，你可以學會如何製作齣濕潤綿密的蛋糕體，並掌握基礎的糖霜裝飾技巧，讓你的迷你蛋糕瞬間變得生動可愛。還有迷你磅蛋糕，其紮實的口感和濃鬱的黃油香氣，搭配一杯咖啡或茶，是絕佳的下午茶選擇。 餅乾魔法箱： 探索製作各類迷你餅乾的樂趣。從經典的黃油麯奇，到口感酥脆的蔓越莓餅乾，再到帶有獨特風味的抹茶麯奇，本書都將一步步引導你完成。你將學習到如何控製餅乾的形狀和厚度，以達到理想的酥脆度。 迷你派與撻的魅力： 掌握製作迷你水果派和撻的技巧。從酥脆的派皮製作，到內餡的調配，本書都將提供詳細的指導。無論是經典的蘋果派，還是充滿熱帶風情的芒果撻，你都能輕鬆駕馭。 創意小點心： 除瞭經典的品類，本書還收錄瞭一些創意十足的迷你小點心，例如迷你布朗尼、迷你司康等，它們不僅製作簡單，而且口味多樣，能夠滿足你不同的味蕾需求。 第三部分：進階與裝飾 基礎裱花與裝飾： 學習簡單的裱花技巧，用基礎的裱花嘴製作齣漂亮的奶油花，為你的迷你蛋糕增添一抹亮色。同時，也會介紹一些簡單易學的裝飾方法，如撒粉、淋醬、擺放水果等，讓你的作品更具視覺吸引力。 風味變化與創意搭配： 在掌握基礎配方後，本書鼓勵讀者進行口味上的創新。例如，如何在基礎蛋糕中加入堅果、巧剋力豆，或者改變糖漿的口味。本書將提供一些風味搭配的建議，幫助讀者拓展自己的創意空間。 《簡單切片<迷你>》不僅僅是一本食譜，更是一本陪伴你烘焙旅程的良師益友。我們相信，通過這本書，你將能體驗到親手製作美食的樂趣，並為自己和傢人朋友帶來一份份溫暖與驚喜。無論你是初次接觸烘焙，還是希望精進技藝，都能在這本小巧而實用的指南中找到屬於自己的烘焙靈感。享受製作的過程，品味其中的甜蜜，這就是《簡單切片<迷你>》想要帶給你的烘焙哲學。

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坦白講，我是一個對市麵上那些標榜“快速成功”或“一招鮮”的書籍持保留態度的人，這本書卻成功地打破瞭我的偏見。它沒有提供任何速成的雞湯，反而以一種近乎哲學的深度，剖析瞭“專注力”這種稀缺資源的運作機製。作者的論證過程嚴謹而富有邏輯性，但敘述方式卻非常口語化，仿佛是在與一位老友促膝長談。我印象最深的是關於“最小可行性改變”（MVC）的論述，它教會我在麵對巨大目標時，不必被其壓垮，而是要學會分解成一係列微小但切實可行的步驟。這本書就像一把鋒利的手術刀，精準地切開瞭我自我設限的假象。讀完之後，我感覺思維的邊界被拓寬瞭，看待問題的方式也變得更加多元和包容。這本書絕對值得在書架上占據一個重要的位置，隨時可以取閱並從中汲取新的能量。

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這本書的封麵設計簡直是藝術品，那種極簡的風格和恰到好處的色彩搭配，立刻就吸引瞭我的目光。我本來以為這會是一本專注於某個小眾烘焙技巧的專業書籍，但翻開目錄後纔發現，它更像是一本關於“生活美學與效率提升”的指南。作者似乎非常懂得如何用最少的文字，去傳達最深刻的理念。我尤其欣賞其中關於“時間碎片化管理”的那一章，它沒有提供那些老套的待辦事項清單，反而引導讀者去思考，如何在日常的縫隙中，找到進行深度思考和創造的契機。我嘗試著書中提到的“五分鍾冥想”方法，竟然真的讓我那顆常年焦慮的心靜瞭下來。這本書的排版也做得極其講究，留白的處理讓人感覺呼吸順暢，讀起來完全沒有壓迫感。它不是那種讓你一口氣讀完就束之高閣的書，而是那種需要你時常拿齣來，在不同的心境下反復品讀的“心靈伴侶”。對我來說，它更像是一種生活態度的宣言，告訴我慢下來，關注細節，比盲目追求速度更有價值。

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這是一本讀起來讓人感到無比“舒適”的書。這裏的舒適不是指內容上的平易近人，而是指閱讀體驗上的絲滑流暢。作者似乎對讀者的心理有著驚人的洞察力，知道什麼時候該給齣強有力的論斷，什麼時候又該溫柔地引導。比如，書中對比瞭兩種不同類型創作者的工作流程，前者看似高效卻疲憊不堪，後者看似緩慢卻産齣驚人，這個對比極其生動，讓我立刻反思瞭自己過去的工作模式。這本書的結構安排得像一座精心設計的迷宮，你以為你走到瞭終點，卻又被引嚮瞭更深層的思考。我特彆喜歡作者在引用其他思想傢觀點時所展現齣的那種剋製和精準，沒有炫耀學識，隻有純粹的理念傳遞。它讓我明白，真正的強大，往往藏在那些看似不經意、不費力的日常行動之中。

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這本書最讓我贊嘆的地方，在於它對“細節之美”的極緻追求。它不是一本關於如何做蛋糕或烹飪的書，而是關於如何構建一種“精緻的日常體驗”的哲學書。作者的文字像水銀瀉地般流暢，每一個句子都經過瞭精心的打磨，沒有一個多餘的詞匯。我被其中描述的那些微不足道的儀式感深深吸引——比如如何選擇一把閤適的茶匙，如何規劃一個純粹用於閱讀的角落。這些描述聽起來可能很瑣碎，但作者賦予瞭它們一種近乎神聖的意義。它讓我開始重新審視自己生活中那些被忽略的角落，並意識到，正是這些微小的選擇，構築瞭我們精神世界的底色。這本書成功地將“生活”從生存的重擔，提升為一種可以精心雕琢的藝術品。對於那些追求更高生活品質，厭倦瞭浮躁世界的讀者來說，這本書無異於一場及時的精神洗禮。

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我得承認，我一開始對這本書抱持著一種懷疑的態度，畢竟書名看起來過於輕巧瞭，總覺得深度不夠。但事實證明，我錯得離譜。這本書的核心競爭力在於它對“極簡主義”的重新定義。它不是讓你扔掉所有東西，而是教你如何識彆那些真正能為你生活帶來增益的元素，無論是物質上的，還是精神上的。書中用瞭大量的篇幅去探討“高質量的獨處”如何滋養創造力，這對我這個常年被社交媒體信息流轟炸的人來說，簡直是醍醐灌頂。作者的語言風格非常犀利，不拖泥帶水，像是經驗豐富的老者在耳邊低語，字字珠璣，卻又充滿溫情。我尤其對其中關於“信息斷捨離”的章節印象深刻，它提供瞭一套實用的框架，幫助我清理瞭大腦中無用的噪音，讓我的決策效率提高瞭不止一個檔次。這本書的價值遠超其定價，它賣的不是知識，而是一種全新的生活操作係統。

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