Simply Salads

出版者:Hachette

作者:Lhomme, Valerie

页数:96

出版时间:20040401

价格:$14.95

装帧:Softcover

isbn号码:9781844300563

用户评价

我最近迷上了做沙拉，简直停不下来！之前总觉得沙拉就是生菜、番茄、黄瓜，偶尔加点鸡胸肉，来来回回就那几样，吃多了难免有点腻。但自从偶然翻到这本书，我的沙拉世界彻底打开了！里面的创意简直太多了，完全颠覆了我对沙拉的认知。它不仅仅是食材的堆砌，更像是艺术品的创作。我尤其喜欢它对酱汁的讲解，原来一个小小的酱汁能有如此大的魔力，瞬间提升整个沙拉的口感和风味。书里介绍的酱汁配方都非常详细，而且很多酱汁都能举一反三，搭配不同的食材都能有惊喜。我尝试做了好几个书里推荐的沙拉，比如那个叫做“夏日阳光”的，里面有烤南瓜、蔓越莓干和烤核桃，光听名字就觉得很美好，吃起来更是层次丰富，甜、酸、脆、软，各种口感在舌尖跳跃，简直太享受了！还有那个“地中海风情”，加入了烤羊奶酪和腌渍橄榄，一股浓郁的地中海味道扑面而来，每次吃都感觉像在度假。这本书最棒的一点是，它并没有把沙拉做得过于复杂，很多食材都很常见，但通过作者巧妙的搭配，就变得非常特别。而且，它还给了很多关于如何搭配不同食材的建议，让你学会举一反三，创造出属于自己的独家沙拉。我现在每天早上都会思考今天要做什么样的沙拉，简直成了一种生活乐趣。

这本书的出现，简直像一道闪电，劈开了我对于“健康饮食”的固有认知。我一直以为健康饮食就是吃得寡淡无味，各种煎炸烤都得戒掉，每天面对一盘子毫无生气的绿色蔬菜，简直是一种折磨。但这本书，让我彻底改观！它所呈现的沙拉，根本不是我之前想象的那样，而是一场视觉和味觉的盛宴。它把各种新鲜的、色彩斑斓的食材巧妙地组合在一起，创造出令人垂涎欲滴的艺术品。我最欣赏的是它对于食材的理解和运用，不仅仅是简单的生食，而是会运用各种烹饪手法，比如烘烤、炙烤，甚至是腌制，将食材的原味和新风味完美融合。书里提到的一个“烤鹰嘴豆”的搭配，让我简直惊为天人，原本我对鹰嘴豆并没有特别的感觉，但经过烤制后，那种坚果的香气和酥脆的口感，搭配上其他食材，真的为沙拉增添了意想不到的亮点。而且，书中对不同季节的食材运用也有很独到的见解，让你在任何时候都能找到适合自己的美味沙拉。我最近尝试了书中关于“秋季丰收”主题的一款沙拉，里面有烤红薯、苹果片和香草，那种温暖而又清新的感觉，简直是秋日午后的最佳伴侣。这本书让我明白，健康和美味并非不可兼得，甚至可以互相成就。

作为一名对烹饪充满热情但又时间有限的上班族，我一直在寻找能够兼顾美味与效率的食谱。这款书恰好满足了我的所有需求。它所提供的沙拉食谱，大多能在短时间内完成，而且所需食材也相对容易获取，这对于我这种常常下班后疲惫不堪，只想快速解决晚餐的人来说，简直是福音。我尤其喜欢书中关于“快速备餐”的章节，里面提供了一些可以提前准备好的食材，比如烤好的鸡肉、煮好的藜麦，或者制作好的酱汁，这样在工作日晚上，只需要几分钟就能组装出一份营养丰富又美味的沙拉，简直太方便了！而且，这本书并没有牺牲沙拉的创意和美味。它提供的食谱，虽然制作快速，但味道却一点也不打折。我尝试了书中一个叫做“速成活力碗”的食谱，里面有黑豆、玉米、鳄梨和一点点墨西哥辣酱，口感丰富，味道浓郁，而且只需要十分钟就能完成，吃完感觉充满了能量，完全摆脱了快餐的油腻感。这本书让我重新爱上了在家吃饭，也让我意识到，即使生活再忙碌，也可以用美味又健康的方式来犒劳自己。

这本书就像是一本关于“如何享受生活”的指南，而它的主角，就是沙拉。我一直觉得，健康饮食应该是快乐和充满活力的，而不是一种负担。而这本书，恰恰做到了这一点。它所介绍的沙拉，不仅仅是满足口腹之欲，更是对生活的一种热爱和追求。书中的每一个食谱，都充满了作者的用心和巧思。我尤其喜欢它对于“氛围感”的营造。比如，它会建议在某个特定的时候，搭配什么样的沙拉，或者如何通过摆盘来提升用餐的仪式感。我尝试了书中一个关于“周末早午餐”的沙拉食谱，搭配了新鲜的水果、烤制的面包片和香浓的咖啡，整个早晨都充满了阳光和美好的气息。这本书让我明白，即使是最简单的沙拉，也可以变得充满仪式感和生活情趣。它教会我如何用食物来点缀生活，让每一餐都成为一种享受。我现在做沙拉，不再仅仅是为了“吃”，更是为了“体验”，体验食材的新鲜，体验烹饪的乐趣，也体验生活的美好。

老实说，我曾经对沙拉的印象就是“减肥餐”，那种看起来健康，但吃起来却毫无乐趣的食物。直到我无意中看到了这本书，我的世界观被彻底刷新了！它所展示的沙拉，完全不是我脑海中那种单调乏味的形象。每一款沙拉都像是一件精心雕琢的艺术品，色彩鲜艳，层次分明，光是看着就让人食欲大增。更重要的是，它的味道也同样令人惊艳。我尝试了书中一款叫做“异国情调”的沙拉，里面加入了芒果、牛油果和一些香料，那种热带风情瞬间席卷而来，甜、酸、咸、辣，各种味道在口中碰撞，简直是一种奇妙的体验。这本书最让我着迷的地方在于，它不仅仅是提供食谱，更像是教会我一种“沙拉哲学”。它让我明白，沙拉的魅力在于食材的无限组合和烹饪手法的多样性。书里对于不同食材的搭配，以及如何通过简单的调味来提升风味，都给了我很多启发。我现在已经不再满足于简单的生菜沙拉，而是开始尝试各种不同的食材和烹饪方式，创造出属于自己的独家美味。