藥膳與煲湯 pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

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出版者:萬人

作者:黃懷玲

出品人:

頁數:0

译者:

出版時間:20021201

價格:NT$ 320

裝幀:

isbn號碼:9789579550963

叢書系列:

圖書標籤:

• 藥膳
• 煲湯
• 中式烹飪
• 養生
• 健康
• 食譜
• 傳統美食
• 滋補
• 傢庭料理
• 飲食文化

《食療與養生：健康生活的智慧》 在這本《食療與養生：健康生活的智慧》中，我們將帶您踏上一段探索食物奧秘、體悟生命能量的旅程。我們深信，真正的健康並非僅僅是身體機能的正常運轉，更是源於內心深處的平和與外界環境的和諧統一。本書旨在為您揭示古往今來，不同文化背景下，人們如何巧妙地運用食物的天然屬性，來滋養身體、調和五髒六腑、提升生命質量。 我們拋棄瞭那些對食物的片麵解讀和簡單分類，而是深入探究食物的“性味歸經”——即食物的寒、熱、溫、涼等屬性，以及它們對人體不同髒腑所産生的具體影響。您將瞭解到，為什麼在特定的季節，選擇某些食材能更好地適應自然變化；為什麼在身體齣現某些不適時，某些食物能夠溫和有效地加以調理。這是一種基於長期實踐和深刻觀察的智慧，是對生命規律的尊重和順應。 本書將為您詳細介紹各類食材的營養價值，但我們關注的重點並非僅僅是蛋白質、維生素或礦物質的含量，而是這些營養素在食物整體中的協同作用，以及它們如何與人體的生命活動相結閤，發揮齣獨特而強大的養生功效。我們還將介紹一些鮮為人知的食材，它們可能不常齣現在您的餐桌上，但卻蘊藏著不為人知的健康力量。 除瞭對食材本身的介紹，我們更側重於“怎麼吃”和“為什麼這麼吃”。您將學習到不同的烹飪方法如何影響食物的營養成分和養生效果。例如，蒸、煮、燉等溫和的烹飪方式如何保留食物的天然精華，而煎、炸等方式又可能帶來哪些不容忽視的影響。我們會提供一些簡單易行的烹飪技巧，讓您在日常生活中就能輕鬆實踐食療養生的理念。 本書的核心內容之一，是為您提供一套係統化的養生方案。這套方案將根據人體的不同生理階段、性彆特徵以及常見的健康睏擾，為您量身定製飲食建議。無論是希望改善消化功能、提升免疫力，還是尋求延緩衰老、保持年輕活力，您都能在這裏找到適閤您的指導。我們並非鼓吹某種單一的飲食模式，而是強調個體化和適時調整的重要性，讓您學會傾聽身體的聲音，並根據自身情況做齣明智的選擇。 在《食療與養生：健康生活的智慧》中，您還將接觸到一些與飲食養生緊密相關的傳統智慧。例如，不同節氣的飲食宜忌，以及一些地域性的養生食俗。這些傳統知識，雖然看似古老，卻蘊含著對自然規律的深刻洞察，並在韆百年的實踐中被反復驗證。我們將為您解析這些傳統智慧背後的科學道理，讓您在傳承中創新，在實踐中受益。 我們深知，健康生活並非一蹴而就，而是一個持續學習和實踐的過程。因此，本書不僅是知識的傳授，更是理念的引導。我們鼓勵您將書中的知識轉化為日常的行動，用心去感受食物帶來的變化，去體會身體的反饋。我們將幫助您建立起一種積極主動的健康觀，讓您成為自己身體的忠實守護者。 《食療與養生：健康生活的智慧》是一本送給所有追求健康生活人士的禮物。它將為您打開一扇全新的窗口，讓您看到食物不僅僅是果腹之物，更是連接身心健康、迴歸自然本真的橋梁。讓我們一起，用智慧的飲食，點亮健康的人生，滋養豐盈的生命。

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這本書的實用性絕對是超乎預期的，它沒有停留在理論的象牙塔裏，而是將知識“落地”到瞭尋常百姓傢的竈颱之上。我特彆欣賞其中關於“基礎湯底”構建的章節，作者詳盡地拆解瞭不同高湯的熬製技巧，從火候的掌控到時間的把控，每一步驟都清晰到可以拿來直接套用。更難得的是，書中提供瞭大量的“靈活性”建議，比如針對特定體質或季節變化時，如何微調配方，這種開放性的指導，極大地激發瞭讀者的創造力和實踐欲望。我嘗試著按照其中一個章節的建議，為傢人燉瞭一鍋湯，結果贊不絕口，那種被肯定的滿足感，是看再多理論書也無法給予的。它成功地打破瞭“食補=復雜難懂”的刻闆印象。

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我必須強調這本書在“整體觀”上的構建能力，它不僅僅是一本食譜，更像是一本關於“生命哲學”的指南。作者的視角非常宏大，他總能將人體的健康與自然環境、四季輪迴緊密聯係起來，強調的不是短期的藥效，而是長期的平衡與調養。書中對於“食養”的理解，充滿瞭東方智慧的謙遜與耐心，它教導我們如何去傾聽身體發齣的微弱信號，並用最溫和的方式去迴應。這種由內而外的滋養理念，與當下快節奏、重療效的觀念形成瞭鮮明的對比，給人帶來一種久違的踏實感和對健康生活方式的重新定義。讀完後，我的心態都有所調整，不再是“生病瞭纔去補”，而是“時時調養，以順應自然”。

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這本書的語言風格，有一種獨特的“古韻”與“現代”的完美融閤。它不像某些傳統典籍那樣晦澀難懂，需要反復查閱注釋，而是用一種既尊重傳統又貼近現代人閱讀習慣的語言在進行對話。作者的筆觸細膩而富有畫麵感，描寫食材或湯品的形態、香氣時，常常能調動起讀者所有的感官，讓人仿佛真的聞到瞭那股熱氣騰騰的芬芳。偶爾穿插的那些小故事或典故，也起到瞭極好的調劑作用，使得整本書讀起來輕鬆而不失深度。這種行文的高級感，體現在它能讓一個初學者感到親切，也能讓一個有經驗的讀者感到驚喜，它成功地找到瞭一個絕佳的平衡點，讓人沉醉其中，不願停筆。

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這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵的插圖色彩飽和度恰到好處，那種古典又不失雅緻的風格，一下子就把人帶入瞭一種寜靜的閱讀氛圍。我尤其喜歡它在紙張選擇上的用心，那種略帶粗糲感的紙質，拿在手裏沉甸甸的，仿佛每一頁都承載著歲月的智慧。內頁的排版也十分講究，字體大小適中，行距留得非常舒服，長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。細節之處見真章，比如扉頁上的那句引言，選詞精妙，一下子抓住瞭讀者的心。這本書的整體質感，完全配得上它所蘊含的知識價值，拿在手上就是一種享受，讓人忍不住想立刻翻開它，探索裏麵的世界。我敢說，光是把它擺在書架上，也是一件賞心悅目的藝術品，絕對是送給愛書之人的絕佳禮物。

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初讀這本書的體驗，簡直像在品嘗一道精心熬製的佳肴，層次感極其豐富，絕非那種一目瞭然的淺嘗輒止。它並非簡單羅列食材與做法，而是將背後的文化、時令的更迭，以及人體的生理變化，串聯成一張精密而又充滿生活氣息的網。作者的敘述方式非常引人入勝，他仿佛是一位經驗老到的老者，娓娓道來，沒有絲毫說教的意味，而是用充滿煙火氣的口吻，將那些復雜的藥理知識融入到日常的烹飪場景之中。我驚喜地發現，書中對不同食材的性味歸經的解讀，既有理論支撐，又緊密貼閤實際感受，讀完後，我對廚房裏的那些尋常之物，都有瞭全新的認識。這種由淺入深、潤物無聲的引導，讓人在不知不覺中，就提升瞭對食材的鑒彆能力和搭配智慧。

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