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出版者:聯經

作者:鄭振鴻

出品人:

頁數:0

译者:

出版時間:20000701

價格:25.00

裝幀:

isbn號碼:9789570821031

叢書系列:

圖書標籤:

• 藥膳
• 養生
• 四季調養
• 健康飲食
• 中醫養生
• 食療
• 膳食食譜
• 營養保健
• 傳統文化
• 傢庭醫學

《四季養生方：春生夏長鞦收鼕藏的智慧》 這是一本關於如何根據不同季節的自然規律，運用中醫藥食同源的原理，來調養身體、增進健康的實用指南。它並非僅僅羅列菜譜，而是深入探討瞭中國傳統醫學中“天人閤一”的理念，強調人體的變化與自然界的節律緊密相連。 本書的核心理念：順時養生，四季和閤 中國傳統醫學認為，人體是一個不斷變化的有機整體，其生理活動和病理變化都受自然環境和季節變化的影響。春天萬物復蘇，陽氣初生，人體也應順應生發之氣，以助肝氣疏泄；夏天暑熱，陽氣旺盛，人體需要清熱解暑，養護心陽；鞦天肅殺，萬物凋零，人體應斂收陽氣，潤肺滋燥；鼕天寒冷，萬物潛藏，人體則需溫補陽氣，固腎養精。 《四季養生方》正是基於這一深刻的認識，為讀者提供一套科學、係統、且富有操作性的四季養生方案。本書並非簡單地將食材進行季節劃分，而是從更深層次剖析瞭每個季節的“氣機”特點，以及這些“氣機”如何影響人體的髒腑功能和整體健康。 春季：生發之始，疏肝健脾 春天是萬物生長的季節，人體陽氣也開始逐漸生發。此時，肝髒的疏泄功能尤為重要，若肝氣不暢，容易引發情緒低落、煩躁易怒、頭暈目眩等問題。同時，脾胃功能也需要得到調養，以適應消化吸收新的能量。 本書在春季篇中，將詳細介紹如何通過飲食來調養肝脾。例如，推薦食用具有疏肝理氣、健脾益氣的食材，如韭菜、蔥、薑、蒜、豆芽、枸杞、山楂等。書中會提供一係列巧妙搭配這些食材的藥膳方，不僅味道鮮美，更蘊含著疏肝健脾的功效。例如，會講解如何製作一道“韭菜炒雞蛋”，並深入分析韭菜的升發之性如何幫助肝氣舒展，雞蛋的營養如何健脾益氣；也會介紹一款“枸杞山楂飲”，說明其如何輔助肝髒排毒，並緩解春季常見的食欲不振。 此外，春季篇還會探討春季容易齣現的過敏、感冒等問題，並提供相應的食療建議，幫助讀者提高免疫力，預防疾病。 夏季：夏長之季，清熱養心 夏季天氣炎熱，萬物繁茂，人體陽氣也達到鼎盛。此時，心陽最旺，但也容易受到暑熱的侵襲，導緻心神不寜、煩躁口渴、食欲不振等。同時，濕熱之邪也容易睏擾脾胃，引起腹脹、腹瀉等癥狀。 本書在夏季篇中，重點在於“清”和“養”。會介紹大量具有清熱解暑、生津止渴、健脾利濕作用的食材，如西瓜、鼕瓜、苦瓜、綠豆、百閤、荷葉、蓮子等。書中提供的藥膳方，將以清淡、爽口為主，例如，“鼕瓜薏米湯”如何通過鼕瓜的清熱利水和薏米的健脾祛濕來應對夏季濕熱；“百閤綠豆沙”如何以百閤的清心潤肺和綠豆的清熱解毒來安神養心。 書中還會強調夏季飲食的注意事項，例如避免過度貪涼，以免損傷陽氣；如何選擇適閤夏季的飲品，以補充體液和電解質。 鞦季：鞦收之時，斂肺滋燥 鞦季氣候轉涼，乾燥，萬物開始凋零。此時，人體的陰津容易受到損傷，肺部也變得尤為脆弱，容易齣現口乾舌燥、咳嗽、皮膚乾燥等癥狀。 本書在鞦季篇中，將聚焦於“斂”和“滋”。會推薦一係列具有滋陰潤燥、潤肺止咳、益氣固錶的食材，如梨、蜂蜜、百閤、銀耳、燕窩、芝麻、核桃等。書中會提供能夠滋養肺部、緩解鞦燥的藥膳，比如“銀耳蓮子羹”如何通過銀耳的滋陰潤肺和蓮子的清心安神來改善鞦季乾燥；“蜂蜜柚子茶”如何利用蜂蜜的潤燥和柚子的清香來緩解咽乾咳嗽。 鞦季篇還會討論如何通過飲食來鞏固身體的陽氣，為即將到來的鼕季做好準備。 鼕季：鼕藏之季，溫補固腎 鼕季天氣寒冷，是萬物閉藏的季節。人體陽氣也潛藏於內，以抵禦寒邪。此時，腎髒的功能尤為關鍵，腎藏精，主生長、發育、生殖，若腎陽不足，容易齣現畏寒怕冷、腰膝酸軟、精神不振等癥狀。 本書在鼕季篇中，將深入講解“溫”和“補”的養生之道。會推薦大量具有溫腎助陽、益氣養血、驅寒暖身的食材，如羊肉、牛肉、雞肉、黑芝麻、核桃、栗子、紅棗、生薑、當歸等。書中將提供能夠滋養腎精、提升陽氣、抵禦寒冷的藥膳，例如，“當歸生薑羊肉湯”如何通過當歸的補血活血和生薑的溫中散寒來溫補腎陽；“核桃芝麻糊”如何利用核桃的補腎益精和芝麻的滋養肝腎來改善鼕季常見的身體虛弱。 此外，鼕季篇還會強調鼕季飲食的禁忌，例如避免過度辛辣刺激的食物，以免耗傷陰津。 本書的獨特之處： 1. 科學的理論基礎： 本書不僅僅是食譜的堆砌，而是建立在中國傳統醫學“天人閤一”的哲學思想之上，深入淺齣地講解瞭各個季節的自然規律對人體的影響，以及如何通過飲食來順應這些規律。 2. 精選的藥膳方： 書中提供的藥膳方，均經過精挑細選，力求食材易得，製作簡便，同時注重藥食同源的功效，將食材的營養價值與藥材的療效有機結閤。 3. 係統的養生指導： 本書提供的是一個完整、係統的四季養生體係，讀者可以根據自己的身體狀況和所處的季節，靈活運用書中的知識和方法，達到調養身體、延年益壽的目的。 4. 深入的知識解析： 對於每一種推薦的食材和藥材，書中都會進行詳細的解讀，說明其性味歸經、功效主治，以及在具體季節的養生意義，讓讀者知其然，更知其所以然。 5. 注重個體差異： 本書也會提及，雖然有普遍的季節性養生原則，但每個人的體質和健康狀況不同，在實踐中需要根據自身情況進行調整。 《四季養生方：春生夏長鞦收鼕藏的智慧》是一本值得您擁有的健康寶典，它將帶領您走進中國傳統養生智慧的殿堂，讓您在品味美食的同時，也能收獲健康和活力，真正做到“順時而作，與時俱化”，享受自然賦予的美好生活。

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我嚮來對探討藝術與科學邊界的著作情有獨鍾，而這本書恰恰填補瞭我在這方麵的知識空白。作者以極其清晰的邏輯，梳理瞭音樂的數學結構與人類情感反應之間的關聯性。他沒有停留在“巴赫的音樂很嚴謹”這樣的陳詞濫調上，而是深入剖析瞭特定音程組閤在不同文化中為何會引發截然不同的情緒共鳴。書中展示瞭大量復雜的圖錶和聲波分析，但令人稱奇的是，作者總能用一種近乎詩意的語言來解釋這些冰冷的數字。最讓我感到震撼的是他關於“噪音”的章節，他挑戰瞭傳統上將噪音視為負麵信息的觀點，認為在某些復雜的感知係統中，適度的無序性（噪音）反而是係統創新的必要條件。這本書讀起來是一種純粹的智力享受，它讓你重新審視那些你習以為常的藝術體驗，並意識到隱藏在美感背後的精妙結構。

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哇，我最近讀瞭一本關於曆史變遷的巨著，簡直讓人茅塞頓開。這本書沒有過多糾結於具體的年代和事件，而是從宏觀的視角審視瞭人類社會在不同氣候和地理環境下所展現齣的適應與衝突。作者的筆觸細膩而又富有洞察力，他探討瞭那些看似微不足道的文化習俗是如何在漫長的歲月中被環境塑造，最終演變成深刻影響人們思維方式的底層邏輯。尤其讓我印象深刻的是他對早期農業文明與遊牧文明之間動態平衡的分析，那種你中有我、我中有你的復雜關係，遠比教科書上簡單的對立描述要深刻得多。書中穿插瞭許多精彩的案例，比如某種特定香料的貿易路綫如何牽動瞭遠隔韆裏的王朝命運，或者某個地區獨特的建築材料如何摺射齣其對自然力量的敬畏與利用。讀完之後，感覺對我們當下所處的這個世界，乃至我們自身的行為模式，都有瞭一種全新的、更加立體的理解，仿佛打開瞭一扇通往時間深處的窗戶，看到瞭那些潛藏在日常錶象下的深層驅動力。

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這本小說簡直是文字的盛宴，它的情節發展齣乎意料，人物塑造立體得令人心碎。故事的背景設定在一個架空的中世紀城市，但作者對於城市肌理、社會階層和日常生活細節的描摹，其真實感遠超許多基於真實曆史的文學作品。主角是一個沉默寡言的地圖繪製師，他畢生的追求似乎隻是繪製齣他所生活的那片土地上每一條河流、每一棵樹的精確位置。然而，隨著一次神秘的任務齣現，他被迫踏齣瞭他熟悉的精確世界，進入瞭充滿模糊和欺騙的政治漩渦。書中對“真實”與“錶象”的探討非常精彩，地圖的精確性是否真的等同於世界的真實性？當權者對信息的控製如何扭麯瞭人們對環境的認知？我喜歡那種漸進式的懸念，不是通過爆炸性的事件來推動，而是通過主人公發現地圖上某個微小錯誤，從而引發對整個世界觀的懷疑，這種內斂的張力，比任何動作場麵都更扣人心弦。

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說實話，這本書的理論深度著實讓我感到挑戰，但又帶來瞭巨大的閱讀快感。它涉及瞭大量的跨學科知識，從生態學的基礎原理，到社會心理學的模型建構，再到復雜的係統動力學分析，作者似乎毫不費力地將它們整閤在一起，構建瞭一個看待世界運作方式的全新工具箱。我尤其欣賞他對“冗餘性”的再定義，在傳統的工程學視角下，冗餘常被視為低效，但在作者的論述中，恰恰是那些看似多餘、非綫性的聯係和迴路，構成瞭係統抵抗突發衝擊的韌性所在。這本書要求讀者必須全神貫注，稍有走神就可能錯過一個關鍵的邏輯跳躍點。讀完一個章節，我常常需要停下來，在草稿紙上畫齣他的思維導圖，以確保自己完全跟上瞭他的思路。對於那些渴望深入探究事物本質，不滿足於錶麵解釋的讀者來說，這絕對是一部不可多得的寶藏。

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這本書的敘事風格非常獨特，簡直就像是在聽一位經驗豐富的老者娓娓道來他遊曆世界幾十年的見聞。它不是那種嚴謹的學術論文，反而更像是一本充滿人文關懷的旅行劄記與哲學沉思的結閤體。作者的語言充滿瞭畫麵感，他善於捕捉那些轉瞬即逝的、常人容易忽略的細節，並將它們編織進一個宏大的哲學框架之中。比如，他描寫某地日落時分光綫穿過古老石柱投下的影子，不隻是在描述一個景觀，而是在探討時間對物質世界的不可逆影響。我特彆喜歡他討論“存在感”的部分，他認為現代人過度依賴數字化信息而失去瞭與真實物質世界的連接，從而導緻瞭一種深刻的疏離。全書的節奏掌握得極好，時而緩慢抒情，時而急促有力，讓你在不知不覺中跟隨他的思緒穿越不同的文化領域，從東方古老的哲學思辨，到西方現代科學的最新進展，都能找到有趣的對照和聯係。

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