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出版者:不明供貨商

作者:

出品人:

頁數:128

译者:

出版時間:2000-8

價格:150.00元

裝幀:

isbn號碼:9781841720791

叢書系列:

圖書標籤:

• 雞尾酒
• 飲品
• 調酒
• 派對
• 酒吧
• 美食
• 生活方式
• 休閑
• 夏日
• рецепты

《酷飲：夏日繽紛》 在這本引人入勝的飲品指南中，我們帶您踏上一段探索清爽、活力四射的夏日飲品世界的旅程。本書不側重於酒精雞尾酒，而是將焦點巧妙地轉移到一係列創意無限、口味絕佳的無酒精飲品上，為您打造一個健康、美味且充滿驚喜的夏日飲品圖鑒。 從陽光明媚的早晨到星光璀璨的夜晚，無論您是在自傢後院享受寜靜時光，還是與親朋好友歡聚一堂，這本書都能為您提供完美的飲品解決方案。我們相信，每一天都值得用一杯精心調製的飲品來點綴，而這份指南將為您開啓無限可能。 清晨的喚醒：活力早餐飲品 一天之計在於晨，一杯清爽的飲品能迅速喚醒您的感官，為您的一天注入活力。本書將為您介紹一係列以新鮮水果、香草和天然甜味劑為主的創意早餐飲品。想象一下，一杯用新鮮芒果、菠蘿和少許薑絲打成的金黃飛鏇，或是用青檸、薄荷葉和蘇打水調製的清新薄荷青檸氣泡飲，它們不僅富含維生素和抗氧化劑，更能讓您的味蕾在清晨就感受到夏日的甜蜜氣息。我們還將探索如何利用當季的漿果、瓜果，搭配酸奶、燕麥奶或椰奶，調製齣營養豐富、口感絲滑的冰沙和奶昔，讓您的早餐體驗更加豐富多彩。 午後的慰藉：悠閑午後時光 當太陽高照，午後時光需要一份清涼來舒緩身心。本書精選瞭眾多適閤午後享用的無酒精飲品，它們或清淡如水，或濃鬱似蜜，總有一款能滿足您對午後飲品的期待。我們為您呈現各種風味的冰茶，從經典的伯爵紅茶搭配檸檬片，到充滿異域風情的茉莉花茶伴以荔枝，再到帶有淡淡花香的洋甘菊茶，每一款都經過精心設計，確保口感的平衡與迴味。此外，您還將學到如何用各種水果的果汁，如西瓜、蜜瓜、桃子等，與少許蜂蜜或楓糖漿混閤，再加入冰塊和新鮮薄荷葉，調製齣色彩鮮艷、口感甜美的果汁特調，它們是抵禦酷暑的最佳選擇。 派對的焦點：絢麗社交飲品 無論是傢庭聚會、朋友生日派對，還是社區活動，一款彆齣心裁的無酒精飲品都能成為現場的焦點，為派對增添無限樂趣。本書將為您揭秘如何在傢就能調製齣媲美專業酒吧的無酒精雞尾酒。我們將從基礎的糖漿製作開始，教您如何用香草、香料、水果皮等來製作獨具特色的風味糖漿，為您的飲品增添層次感。然後，您將學習到如何運用各種果汁、蘇打水、薑汁汽水、湯力水等作為基底，搭配新鮮水果、可食用的花朵、以及各式各樣的裝飾，如水果串、糖邊、薄荷枝等，創造齣令人驚艷的視覺效果和味覺體驗。例如，一款名為“夏日晨曦”的飲品，將橙汁、葡萄柚汁與少量石榴糖漿混閤，用橙片和櫻桃裝飾，呈現齣朝霞般絢麗的色彩，而“熱帶風情”則融閤瞭芒果、菠蘿和椰奶，搭配菠蘿葉和紙傘，瞬間將您帶入熱帶天堂。 健康的潮流：綠色健康飲品 在這個注重健康和生活品質的時代，無酒精飲品的選擇也越來越傾嚮於健康和自然。本書深入探討瞭如何利用蔬菜、綠葉植物和超級食物來調製齣營養豐富、對身體有益的飲品。您將學習到如何將菠菜、羽衣甘藍、黃瓜等與水果搭配，製作齣富含維生素和礦物質的綠色果汁；如何利用薑黃、肉桂、奇亞籽等超級食物，為您的飲品增添抗氧化和抗炎的功效。例如，一款“綠色能量”飲品，將新鮮菠菜、青蘋果、黃瓜和檸檬汁混閤，再加入少量蜂蜜，口感清新，能量充沛，是運動後或需要補充體力的絕佳選擇。我們將強調使用新鮮、有機的食材，並避免使用人工添加劑和過多的糖分，讓您在享受美味的同時，也能為身體注入健康活力。 DIY的樂趣：簡單易學的技巧 本書的另一大亮點在於其簡單易學的製作技巧。我們深知，並非每個人都擁有專業的調酒設備或豐富的調酒經驗。因此，本書中的每一個配方都經過精心設計，力求操作簡便，即使是初學者也能輕鬆掌握。您將學到如何有效地使用榨汁機、攪拌機，以及如何用傢中常見的工具來製作各種風味的飲品。我們還將分享一些關於食材選擇、保存和搭配的小貼士，幫助您在日常生活中更靈活地運用本書中的知識，創造齣屬於您自己獨一無二的飲品。從選擇當季最甜美的水果，到掌握不同液體之間的混閤比例，每一個細節都將為您一一解析。 季節的韻味：四季皆宜的靈感 雖然本書以“夏日”為主題，但其中所介紹的飲品概念和製作技巧是具有普遍性的，幾乎所有飲品都可以根據季節的變化進行調整。例如，在鞦鼕季節，您可以嘗試將柑橘類水果、蘋果、梨等作為基底，搭配肉桂、丁香等香料，調製齣溫暖而富有層次感的飲品。本書提供的是一種飲品創作的思維模式，鼓勵您根據自己的喜好和手邊的食材，自由發揮創意，在一年四季都能享受到親手製作的美味飲品。 《酷飲：夏日繽紛》是一本獻給所有熱愛生活、追求健康與美味的讀者的指南。它不僅僅是一本食譜，更是一種生活方式的倡導。讓我們一起用這些充滿創意、色彩斑斕的無酒精飲品，點亮您的夏日，豐富您的每一刻。

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這本名為《酷炫雞尾酒》的書，說實話，我拿到手的時候是帶著一點小小的期待的。我本來以為會是一本充滿新奇創意和讓人眼前一亮的飲品指南，畢竟“酷炫”這個詞本身就暗示著與眾不同。然而，當我翻開目錄和前幾頁時，那種感覺就迅速消退瞭。它給我的第一印象是極其基礎和保守。裏麵收錄的配方，坦白地說，大部分都能在網上隨便一搜就能找到的經典款，比如莫吉托、馬提尼、甚至是最基礎的威士忌加蘇打。它的“酷炫”似乎隻停留在書名上，內容本身則更像是一本給完全沒有接觸過調酒的新手準備的入門手冊，但即便是入門手冊，它的深度和廣度也顯得捉襟見肘。我嘗試著去尋找一些關於不同基酒風味搭配的深度解析，或者一些關於如何自製高端糖漿、苦精的秘籍，但這些內容幾乎找不到。更多的是對每種酒的簡單介紹和操作步驟的羅列，缺乏那種能讓調酒愛好者感到興奮的“內幕消息”或獨傢見解。整個排版和照片風格也偏嚮於中規中矩，色彩飽和度不高，缺乏那種能讓人垂涎欲滴、立馬想動手嘗試的視覺衝擊力。說真的，如果你已經會做幾款基礎雞尾酒，這本書對你的提升可能微乎其微，更多的是一種對已掌握知識的重復確認，顯得有些乏味和冗餘。我花時間去研究瞭其中一個“創意”配方，發現所謂的創新不過是多加瞭一點點不同顔色的果汁，口感上的提升並不明顯，更像是為瞭湊數而硬生生加進去的。

评分☆☆☆☆☆

我買下這本《酷炫雞尾酒》純粹是因為封麵上那張設計感還算不錯的抽象水墨圖，我猜想，或許內容會聚焦於分子調酒或者一些非常前衛的酒吧趨勢。事實證明，我的想象力又一次被現實無情地擊碎瞭。這本書的定位似乎非常矛盾，它想要迎閤追求時尚的讀者，卻在內容上停留在上個世紀的酒吧文化。它詳細描述瞭如何使用雪剋壺、量杯這些基本工具，甚至花瞭整整一章的篇幅來教導如何正確地冰鎮玻璃杯——這些內容對於任何一個在B站或者YouTube上看過十分鍾調酒視頻的人來說，都屬於知識的冗餘灌輸。更讓我感到睏惑的是，它對一些關鍵的調酒哲學避而不談。例如，為什麼某些酸度需要調整，或者在不同海拔、不同濕度下，酒體的揮發性會有何變化。它隻是機械地告訴你“加兩份A，一份B”，卻從未觸及“為什麼”的層次。我希望看到的是關於風味輪廓的深入剖析，是不同産區利口酒之間微妙的差異如何影響最終成品，這些“酷炫”的靈魂所在，這本書裏卻隻字未提。讀完感覺就像是看瞭一本食譜，知道食材和步驟，但完全沒有學會烹飪的精髓，所有的介紹都停留在錶麵的、膚淺的描述上，讓人感到知識的貧瘠和閱讀體驗的滯後。

评分☆☆☆☆☆

當我看到《酷炫雞尾酒》這個名字時，我心想，這大概會是一本關於如何將那些經典卻略顯沉悶的飲品，通過現代技術和新奇原料煥發新生的指南。我特彆期待看到那些關於低溫慢煮、發酵或者使用非傳統草本植物的章節。然而，這本書的“酷炫”體現在其對酒精曆史的敷衍上。它對每種烈酒的起源介紹，簡短得像維基百科的摘要，完全沒有挖掘齣那種跨越百年、與文化交織的迷人故事。調酒的魅力，很大一部分來源於其背後的文化沉澱和飲酒的儀式感，這本書卻將這種儀式感徹底簡化為瞭一堆流程化的動作。例如，在描述如何搖和（Shaking）時，它隻提到瞭搖晃的時間和力度，卻忽略瞭冰塊碎裂程度對手感和稀釋度的微妙影響，這種對細節的缺失，在追求精確的調酒藝術中是緻命的。更彆提關於酒單設計、顧客心理學這些軟技能的內容，完全是空白。我甚至在尋找關於“無酒精雞尾酒”（Mocktails）的進階做法時，發現隻有寥寥幾頁，且配方平庸至極，完全不符閤當代健康飲品的發展趨勢。這本書像是被定格在瞭十年前的某個時間點，對近些年來的調酒界革新充耳不聞，這讓它與“酷炫”二字背道而馳。

评分☆☆☆☆☆

這本書的印刷質量和紙張觸感倒是挺不錯，拿在手上感覺很“高級”，這種質感上的優勢，卻無法彌補內容上的蒼白。我特彆關注的是，它是否能提供一些關於如何平衡“酸、甜、苦、烈”這四大要素的深入見解，這是區分平庸和卓越飲品的關鍵。很遺憾，《酷炫雞尾酒》在這方麵做得非常保守，它提供的配方幾乎都是固定比例的簡單疊加，沒有展示任何如何根據原料的實際情況（比如水果的酸度波動、酒精度數的個體差異）進行微調的技巧。這就像是給一個初學者一本隻能套用公式的數學題集，完全沒有培養獨立思考和創新能力的空間。我試圖在後麵章節中尋找一些關於自製苦精（Bitters）的教程，希望能自己創造齣獨特的風味標識，但書中對於苦精的描述，僅僅是建議讀者去購買市麵上已有的成品，這暴露瞭作者在底層技術上的準備不足。對於一個聲稱“酷炫”的指南來說，這種對核心自製環節的規避，無疑是偷懶的錶現。讀完後，我沒有感受到任何被激發齣的創造欲，反而有一種被喂食瞭大量“空洞卡路裏”的滿足感，那種錶麵的充實很快就會消散，剩下的隻是對知識深度不足的遺憾。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀倒是挺結實，拿在手裏有一定的分量，這讓我一度以為內容會是紮實且內容豐富的。然而，這種重量感與實際閱讀體驗形成瞭巨大的反差。我花瞭整個周末的時間，試圖從中找到一些能讓我工作日晚上小酌一杯時感到興奮的新點子，結果發現，它更像是一本給餐廳後廚準備的、標準化的操作手冊，缺乏任何個性和藝術感。例如，對於裝飾（Garnish）的描述，也僅僅是“放一片檸檬皮”或者“插一根小傘”，絲毫沒有探討過如何通過裝飾來提升嗅覺體驗或視覺層次感，這是現代調酒中非常重要的一環。而且，它的語言風格極其平鋪直敘，缺乏任何感染力。每一句話都像是從一份標準的商業報告裏摘錄齣來的，缺乏調酒師應有的那種熱情和對酒精的熱愛。我甚至在其中看到瞭對一些專業術語的錯誤用法或者含糊不清的解釋，這讓我開始懷疑編者的專業背景。如果這本書的目標受眾是希望在傢中打造一個“傢庭酒吧”的愛好者，那麼它提供的工具列錶也顯得過時且不完整，忽略瞭許多現代必備的元素，比如煙熏槍或者浸漬技術。總而言之，它的價值更接近於一本庫存清理的宣傳冊，而非一本值得收藏的調酒寶典。

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