具体描述
本书阐述了现代饭店管理的理论、管理思想、管理职能和管理方法。具有鲜明的理论性和科学性，又重视与饭店管理实际的结合。
作者简介
目录信息
一、前言
二、饭店概述
三、饭店管理理论
四、饭店组织与管理制度
五、饭店计划管理
六、饭店市场营销管理
七、饭店人力资源管理
八、饭店质量管理
九、饭店财务管理
十、饭店工程与设备管理
十一、饭店安全管理
十二、、附表
· · · · · · (收起)
二、饭店概述
三、饭店管理理论
四、饭店组织与管理制度
五、饭店计划管理
六、饭店市场营销管理
七、饭店人力资源管理
八、饭店质量管理
九、饭店财务管理
十、饭店工程与设备管理
十一、饭店安全管理
十二、、附表
· · · · · · (收起)
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