本書在對糧食問題研究現狀進行係統疏理、對中國政府糧食政策的曆史軌跡進行勾畫的基礎上，從研究糧食的本質屬性、基本特徵入手，圍繞糧食安全問題，對糧食基本特徵、糧食供求及其預測、糧食市場博弈分析、糧食安全及其預警、糧食安全保障體係等問題進行瞭較為係統深入的研究。是一本極具價值的糧食研究參考用書。
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