现代娱乐业夜场培训与管理

出版者:广东经济出版社

作者:宋江伟

页数:313

出版时间:2005-7

价格:39.00元

isbn号码:9787807280576

图书标签:我想读这本书企业。

《现代娱乐业夜场培训与管理》一书是一本比较专业的关于酒吧、DISCO歌舞厅、夜总会、俱乐部、会所的经营管理、培训与服务的专用学习教材。它从酒吧、夜总会的起源、发展到各部门的工作岗位职责、工作流程、服务技能、技巧等多方面进行了深入丰富、全面具体的介绍。它可能会为带动娱乐行业的发展、娱乐业的经营管理、人才培养，为进一步提高我国娱乐业的管理水平及提高服务人员素质起到关键作用。

本书共分十八章，30多万字，全书按营业部门各自成章，详细介绍了各级管理人员和员工的岗位职责、工作流程，各类服务操作技能、技巧以及各项管理制度和有关规定，并提供了各部门日常操作使用表格。

用户评价

我觉得这本书很好，可以从十二章酒水知识开始看，收获很多。十四章营业中客人投诉突发事件的应变与处理是我看过最详细最有用的，作者在第66条「如何在夜场服务中立于不败之地」第10小点写到“关注女人，特别是漂亮及智慧的女人”，我也喜欢多看到这样的女人呢。十七章夜场金牌服务参考50例最后写到金牌服务员的成功之道，我看完特别想去夜场工作，之前对于我，这本书让我有了另一种向往，谢谢三位主编。

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