发表于2024-11-13
肥胖·高脂血症食疗精粹 2024 pdf epub mobi 电子书
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本书简要介绍肥胖·高脂血症的诱因、饮食宜忌、“四因”(因证、因时、因地、因人)施膳要点及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法;精选适宜肥胖·高脂血症食疗的药膳方约150首,按烹调方法分类介绍其配方组成、物料选购与保存、制作方法及其适应症和功效等,并对其使用时应注意事项作了简要说明。
为便于读者选择使用,书末还列表说明肥胖·高脂血症药膳常用食物、药物的别名、性味功能用量和注意事项,此外还介绍了常用药膳基本高汤、上汤、卤水的制作工艺等。
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