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創意蔬果切雕·圍邊、果盤、杯飾篇 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

創意蔬果切雕·圍邊、果盤、杯飾篇
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創意蔬果切雕·圍邊、果盤、杯飾篇 pdf epub mobi 著者簡介

創意蔬果切雕·圍邊、果盤、杯飾篇 pdf epub mobi 圖書描述

中國菜嚮來以色、香、味取勝，而色不僅僅體現在菜肴的顔色搭配，若加入些許盤飾，如畫龍點晴更有互補作用。　　從著手計劃製作本書開始，腦中思考的，都是要如何讓初學者看瞭就一目瞭然，從而循序漸進地學習並加以應用。苦思多日後終於定齣本書的內容，本書主要是以蔬果切雕為主題，從淺顯易懂的切片、刀功，到復雜的切雕，本書都將詳細介紹。書中作品全部都能適用於各種場閤、各式菜肴，從而展現齣吃的藝術。　　本書最大特點在於每件作品皆在盤中製作，它們具有很好的菜肴裝飾作用，可以使吃的氣氛達到盡善心美。書中更搭配有花式水果切盤，堪稱從“從前”到“尾點”，皆能一氣嗬成，吃齣美味，吃齣情調！

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發表於2024-11-30

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出版者:福建科學技術齣版社
作者:陳肇豐
出品人:
頁數:79
譯者:
出版時間:2005-5
價格:26.0
裝幀:平裝
isbn號碼:9787533525644
叢書系列:

圖書標籤: 藝術   

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