蘇式船點製作 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

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蘇式船點製作 pdf epub mobi 著者簡介

硃阿興 蘇州市烹飪協會技術顧問，原蘇州得月樓菜館點心部總廚，特級點心師。現已退休。五十餘年前進蘇州鬆鶴樓菜館，拜名師張福慶為師。

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蘇式船點製作 pdf epub mobi 圖書描述

相傳起源於明代，當初采用米粉和麵粉捏成各種動、植物形象，在遊船上作為點心供應，因而得名。後經名師精心研究，專用米粉為原料，製作齣的船點精巧玲瓏，既可品嘗，又可觀賞。

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發表於2025-01-10

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