本書以滿足傢庭主婦、初學烹調者以及烹調技術愛好者的要求,同時,也能成為飲食行業賓館、賓館職工的好參謀。
本書的特點是不受某一個菜係、幫彆的限製,按一年四季每月的節日、假日順序,編寫瞭89組菜譜,列舉瞭177道菜單,讀者也可以根據需要任意選用。
本菜譜花樣多,菜式多,有涼菜、熱炒、湯菜等,調味有清淡、有濃厚、有辣味、有甜味,適閤全國各地區的飲食習慣。製法上盡可能避免專業化烹調的煩瑣復雜的製作過程,尤對各菜的烹飪關鍵與特色剖析透徹,使這比較容易掌握,讀者按照書中介紹的烹製方法,經過實踐,就能燒齣各種美味佳肴。
發表於2024-11-30
傢庭假日菜 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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