宴会设计

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出版者:
作者:陈金标 编
出品人:
页数:374
译者:
出版时间:2002-1
价格:24.00元
装帧:
isbn号码:9787501928095
丛书系列:
图书标签:
  • 设计 
  • 职业 
  •  
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就餐饮行业而言,迫切需要而又切合实际的,当然是宴会的设计、组织和管理等方面的实务。因此,本书作为烹饪高等职业教育教材,无疑应该紧扣餐饮行业的实际需要。也正是如此,本教材在编写过程中,采取了“务实”的态度,从而避开了在“务虚”方面已出现的各种争议。

具体描述

读后感

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用户评价

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教材很明白,更适合酒店管理。用的时候可以查找知识点,还不错,初级适合。

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