本書係統地介紹瞭以米和麵為原料的烹飪菜譜,內容包括米飯的烹飪(如白米飯、壽司、配料飯、混料飯、炒飯、飯團子、泡飯、粥、糯米飯)、麵條和麵粉的烹飪(日本麵、韓國麵、中國麵、意大利麵),以及日本的慣例儀式活動及節日套。書中還介紹瞭白飯搭配菜(蓋飯),並配有成品菜分步製作彩圖。
發表於2024-11-06
米飯和麵食 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
我最喜歡日本菜譜,並不是想學日本菜,原因有以下幾種: 1、日本人很擅長“拿來”,所以吸收瞭各國料理,變成在傢裏可以方便操作的美食; 2、日本人也很擅長變通,比如我們有麻婆豆腐,他就算麻婆蘿蔔,我試過,非常好; 3、日本的菜譜做齣來的東西,都是傢庭廚房可以操作的; ...
評分我最喜歡日本菜譜,並不是想學日本菜,原因有以下幾種: 1、日本人很擅長“拿來”,所以吸收瞭各國料理,變成在傢裏可以方便操作的美食; 2、日本人也很擅長變通,比如我們有麻婆豆腐,他就算麻婆蘿蔔,我試過,非常好; 3、日本的菜譜做齣來的東西,都是傢庭廚房可以操作的; ...
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