每當享用豐盛的菜肴之時,你是否注意到那盤中的裝飾品?都說吃菜講究:色、香、味。一道菜上來,如果看著就很精緻,是不是會使你胃口大增?!所以我們越來越多地看到,各種水果被略加切雕裝飾於盤邊,與菜肴共食就成瞭珠聯璧閤之選。本書列舉的118例作品,分成平鋪疊片、直立疊片、圖案紋樣、中心樣式、抽象創意、水果盛器六大類。運用瞭拉片、翻捲、疊加、雕切等手法,在繼承傳統技法的基礎上不斷創新,力求綫條簡潔、手法單一,以達到食用與藝術的完美結閤。相信一定可以幫助專業人員在菜肴的製作上更上一層樓!
發表於2024-12-24
水果盤飾 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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