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飯店管理概論

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飯店管理概論 pdf epub mobi 圖書描述

《全國高等學校旅遊管理專業教材:飯店管理概論》是高等學校旅遊管理專業係列教材之一。全書共分十一章,分彆介紹瞭旅遊飯店概述、飯店建築與設備、飯店管理的基礎理論與基本方法、現代飯店集團、飯店的計劃與組織管理、飯店的經營環境與市場營銷、飯店産品的管理與創新、飯店服務質量管理、飯店人力資源的開發與管理、飯店的成本控製與收益管理、計算機在飯店管理中的應用等內容。每章均配有本章主要目的、本章小結、思考題與案例分析。《全國高等學校旅遊管理專業教材:飯店管理概論》理論充實,觀點新穎,內容豐富,體係完整,理論聯係實際,實踐應用性強。

《全國高等學校旅遊管理專業教材:飯店管理概論》既可作為高等學校旅遊管理專業教材,又可作為自學考試及旅遊飯店管理人員的培訓教材,也可作為其他有關業務人員、科研人員和相關企業經營管理人員參考用書。

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出版者:旅遊教育齣版社
作者:黃震方
出品人:
頁數:260
譯者:
出版時間:2001-7
價格:14.50元
裝幀:簡裝本
isbn號碼:9787040092899
叢書系列:

圖書標籤: 管理   


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