儿童药膳

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出版者:中国科学技术出版社
作者:张湖德
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:1995-12-01
价格:6.0
装帧:
isbn号码:9787504612199
丛书系列:
图书标签:
  • 儿童食谱
  • 药膳食谱
  • 婴幼儿食谱
  • 儿童营养
  • 健康饮食
  • 传统中医
  • 食疗
  • 养生
  • 育儿
  • 家庭料理
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具体描述

药膳,即以药物为膳食,以膳食为药物。将药物与食物配伍,烹制成融治疗保健于一体的美味佳肴。本书主要根据儿童的生理及体质特点介绍儿童药膳的基本知识,及32种儿童常见疾病的膳食保健。书中介绍之食谱与药方,简单易行,家庭可做,长期食用,效果显著。

《儿童药膳》 在浩瀚的中华饮食文化中,药膳以其独特的滋养之道,为人们的身心健康保驾护航。而对于正处于生长发育关键时期的儿童而言,科学合理的饮食更是奠定一生健康基石的重要环节。《儿童药膳》正是这样一部集传统智慧与现代科学于一体的育儿食谱,它并非单纯的烹饪指南,更是一本关于如何通过天然食材的精妙搭配,为孩子打造健康体魄、增强免疫力、促进智力发展的实用宝典。 本书深入浅出地阐述了中医药食同源的理念,将那些耳熟能详的药食两用之品,如红枣、枸杞、山药、莲子、核桃、鸡肉、鱼肉等,巧妙地融入日常饮食中。它告别了传统药膳中可能存在的苦涩口感和繁复工艺,以更符合儿童口味和消化习惯的方式,重新诠释了药膳的魅力。这里的“药膳”并非指强制喂食具有浓烈药味的汤药,而是指那些经过精心调配,既能满足孩子味蕾,又能温和滋养身体的美味佳肴。 《儿童药膳》着重于“因人而异,因时而宜”的原则。书中不会提供一套放之四海而皆准的食谱,而是引导读者根据孩子的具体体质、年龄段、季节变化以及常见的生长发育问题,选择最合适的食材和搭配方式。例如,对于容易感冒的孩子,书中会推荐一些能够健脾益肺、温中散寒的食材,并提供相应的食谱;对于食欲不振的孩子,则会侧重于开胃消食、健脾和中的做法;而对于希望促进孩子骨骼发育的孩子,则会重点介绍富含钙质和维生素D的食材,并探索它们在烹饪中的最佳组合。 在内容编排上,本书力求全面且实用。首先,它会提供基础的儿童营养学知识,让家长了解孩子在不同成长阶段所需的关键营养素,以及如何通过饮食来满足这些需求。接着,会详细介绍各类常用药食两用食材的功效、性味以及适合的食用人群,帮助家长建立正确的食材认知。 本书最大的特色在于其丰富的食谱库。这些食谱不仅仅是简单的食材堆砌,而是饱含了中华传统食疗的精髓,并经过现代营养学的优化。无论是家常的粥品、汤羹,还是精致的蒸菜、炖品,亦或是新颖的糕点、饮品,都力求做到营养均衡、口味适宜、制作便捷。每个食谱都配有详细的食材清单、清晰的制作步骤、精确的用量说明,以及针对不同年龄段儿童的食用建议和注意事项。 例如,书中可能会介绍一道“小米红枣粥”,不仅能提供碳水化合物和膳食纤维,红枣的甘温还能补气养血,小米的健脾养胃功效更是毋庸置疑,适合作为孩子的早餐或加餐。又比如一道“山药莲子排骨汤”,山药健脾益胃、滋肾益精,莲子养心安神,排骨提供优质蛋白质和钙质,对于增强孩子抵抗力、促进骨骼发育有着显著的辅助作用。书中还可能包含一些针对特定季节的药膳,如夏季的绿豆百合汤,清热解暑,滋阴润肺;冬季的羊肉胡萝卜汤,温补阳气,益肾健脾。 除了具体的食谱,本书还会提供一些实用的育儿饮食指导。例如,如何为不同年龄段的宝宝制作辅食,如何处理孩子挑食、偏食等问题,以及如何通过饮食来改善孩子常见的睡眠问题、消化不良等。书中还会强调饮食的仪式感和家庭参与感,鼓励家长与孩子一起动手制作,在享受美食的同时,增进亲子感情,从小培养孩子对健康饮食的兴趣和认知。 《儿童药膳》秉持着“自然、均衡、美味、健康”的原则,旨在帮助家长们在繁忙的生活中,找到一条切实可行、安全有效、充满乐趣的育儿饮食之路。它不是一本堆砌理论的书,而是真正能够走进厨房,指导您为孩子烹饪出充满爱与健康的每一餐的贴心伙伴。通过学习和实践本书中的内容,您将能够更自信地为孩子打造一个坚实的健康基础,让他们在阳光下茁壮成长,快乐飞扬。

作者简介

目录信息

一 儿童药膳概论
药膳的基本知识
儿童的生理特点
儿童的病理特点
二 儿童药膳的常用食物与药物
常用食物
常用药物
三 能增强儿童体质的药膳
儿童增力壮体药膳
儿童润肤、美容、明目药膳
儿童乌发、固齿、聪耳药膳
儿童益智药膳
四 能治疗儿童常见病的药膳
小儿“冰箱病”
小儿肥胖病
小儿感冒
小儿咳嗽
小儿厌食
小儿口疮
……
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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最近一段时间,我一直在关注儿童的健康问题,尤其是孩子的肠胃功能。现在生活节奏快,很多孩子吃饭不规律,或者因为零食吃得太多,导致肠胃问题频发。看着孩子因为肚子不舒服而影响到正常的生活和学习,心里真是又心疼又着急。我一直在寻找一些温和、有效的食疗方法,希望能通过饮食来调理孩子的肠胃,而不是一味地依赖药物。而《儿童药膳》这本书名,立刻就吸引了我的注意。它听起来就充满了智慧和力量,仿佛能够解决我一直以来困扰的问题。“药膳”二字,让我联想到了很多古老而有效的食疗方,这些方法不仅能够治疗疾病,还能在日常生活中起到预防和保健的作用。我非常期待这本书能够提供一些针对儿童常见肠胃问题的食谱,比如腹泻、便秘、食欲不振、或者消化不良等等。我希望这些食谱能够简单易学,食材也容易购买,并且能够详细解释每道菜的功效,以及适合给多大的孩子吃。此外,我特别希望书中能够强调“辨证施食”的理念,因为我知道,不同的肠胃问题需要不同的调理方法,不能一概而论。如果书中能够根据不同的体质和症状,给出相应的食谱建议,那就太有价值了。我还需要知道,在给孩子选择食材时,有哪些需要特别注意的地方?比如,哪些食材比较温和,哪些需要谨慎食用?总而言之,我希望这本书能够成为我育儿路上的一本得力助手,帮助我更好地照顾孩子的健康,让他们拥有一个强健的体魄。

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我一直坚信,孩子未来的健康,很大程度上取决于他们小时候的饮食习惯。《儿童药膳》这本书,从名字上就透露出一种温和、滋养、并且充满智慧的感觉,这正是我在寻找的。现在的孩子们,生活条件好了,但同时也面临着各种各样的健康挑战,比如睡眠不足、情绪不稳定、或者免疫力低下等等。很多时候,这些问题都可能与不良的饮食习惯有关。我非常期待这本书能够提供一些针对儿童常见健康问题的食疗方案。比如,孩子晚上睡不好,精力不集中,是否有能够宁心安神的食谱?孩子容易烦躁,情绪不稳定,是否有能够调节情绪的食材?此外,我特别关注孩子的生长发育,希望通过合理的饮食,能够促进他们的骨骼发育,增强体质。这本书是否能够提供一些这方面的食谱建议?我更看重的是,这本书能否教会我如何“辨证施食”,也就是根据孩子不同的体质和状况,来选择最适合他们的食材和烹饪方法。如果书中能够提供一些关于食材“性味”的讲解,以及如何根据孩子的“体质”来选择食材,那就太有价值了。我希望这本书不仅仅是一本食谱,更是一本能够帮助我深入理解儿童健康饮食的指南,让我能够用更科学、更有效的方式,来呵护我的孩子,让他们在健康快乐中成长。

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作为一名对孩子健康成长充满焦虑的母亲,我一直都在寻找一本能够真正解决我疑问的书。市面上关于儿童营养的书有很多,但大多偏重于科学理论,对于具体操作,比如如何为孩子烹饪美味又营养的食物,却指导得不够详细。而“儿童药膳”这个书名,立刻引起了我的兴趣。它暗示着书中不仅仅是简单的食材罗列,而是蕴含着中医的智慧,将食物的营养价值与调理身体的功能结合起来。我一直相信,好的身体是学习和玩耍的基础,而健康的饮食是构建好身体的基石。尤其是现在,孩子们的学习压力越来越大,各种兴趣班也排得满满当当,如果身体不健康,精力不足,又如何能够全身心地投入到学习和活动中去呢?我非常希望这本书能够提供一些能够帮助孩子提高学习效率、增强记忆力、或者缓解学习压力的食疗方案。同时,我也很关心孩子们的视力问题,现在很多孩子都面临着近视的困扰,不知道书中是否会有一些能够保护视力、延缓近视的食谱?此外,对于孩子们的生长发育,比如身高增长,如何通过饮食来促进?书中是否会有相关的建议和食谱?我非常期待书中能够提供一些具体、易于操作的食谱,并且能够详细解释每道菜的功效,以及适合的食用人群和季节。如果书中还能包含一些关于如何为孩子制定周饮食计划的建议,那就更好了。毕竟,日常的饮食才是最重要的,只有将科学的膳食理念融入到日常生活中,才能真正地为孩子的健康打下坚实的基础。

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我对中医的食疗养生一直情有独钟,觉得这是最自然、最健康的养生方式。当我在书店看到《儿童药膳》这本书时,我的目光就被牢牢吸引住了。这个名字听起来就充满了希望和智慧,它暗示着将中医的精髓融入到孩子的日常饮食中,让孩子在享受美味的同时,也能获得健康。现在的孩子,面临着很多成长的烦恼,比如学习压力大,容易疲劳,或者注意力不集中等等。很多家长都在为这些问题苦恼,寻求各种解决方案。我希望这本书能够提供一些针对性的食疗方案,来帮助孩子们解决这些困扰。比如,有没有能够增强孩子记忆力、提高学习效率的食谱?有没有能够缓解孩子学习压力的、有安神作用的食谱?我还想知道,在给孩子准备日常饮食时,有哪些是需要特别注意的。比如,哪些食材比较温和,适合给孩子长期食用?哪些食材需要适量,或者在特定情况下需要避免?如果书中能够提供一些关于儿童饮食“禁忌”的详细说明,以及如何根据孩子的“体质”来选择食材,那就太有价值了。我希望这本书能够成为我育儿路上的一本得力助手,帮助我用最健康、最自然的方式,来呵护我的孩子,让他们拥有一个更加美好的童年。

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我是一个对孩子健康特别上心的家长,每天都在琢磨着如何能给孩子提供最全面、最营养的饮食。市面上关于儿童营养的书籍有很多,但总觉得缺了点什么。《儿童药膳》这个书名,一下子就抓住了我的心。它不仅仅是讲营养,还带有“药”的成分,这意味着它可能蕴含着更深层次的健康智慧,能够从根本上调理孩子的身体。我一直认为,孩子的身体是他们的“本钱”,而健康的饮食就是构筑这个“本钱”的基石。我非常期待这本书能够深入浅出地讲解一些中医的食疗理念,并将这些理念转化为具体、易操作的食谱。比如,针对孩子容易出现的“内热”或者“外寒”等体质问题,书中是否有相应的食谱来调理?孩子挑食、偏食,如何才能通过膳食来改善,让他们乐于接受各种营养?我希望这本书能够提供一些能够增强孩子免疫力、预防疾病的食谱,并且详细说明每种食材的功效和适宜人群。我还需要知道,在给孩子准备食物时,有哪些是需要特别注意的“禁忌”?比如,哪些食物不能和哪些食物一起食用,或者在哪些情况下需要避免某些食材。总之,我希望这本书能够成为我育儿路上的“秘密武器”,帮助我用最科学、最智慧的饮食,为孩子的健康成长保驾护航。

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这本《儿童药膳》的名字真是太吸引人了!“药膳”这个词本身就带着一种温和、滋养、食补的意味,与我们追求自然健康育儿的理念不谋而合。现在的孩子,生活条件好了,但同时也面临着各种各样的成长问题,比如免疫力下降、容易生病、或者睡眠不好等等。很多时候,我们都会想,除了看医生,有没有什么更自然、更根本的解决办法?这本书似乎就给了我们这样的答案。我一直觉得,很多疾病的根源都可能藏在日常的饮食中,而通过科学合理的膳食搭配,不仅能预防疾病,还能增强孩子的体质,让他们更少生病,精力更充沛。我非常期待书中能够详细介绍一些针对儿童常见健康问题的食疗方案。比如,孩子经常感冒,是否有什么能够增强免疫力的食谱?孩子睡眠质量不高,是否有助眠的食材或者药膳?孩子消化不好,容易积食,又该如何调理?书中能否提供一些温和、易消化、营养丰富的食谱,并且详细说明每种食材的功效,以及如何根据孩子的具体情况来选择和搭配?我特别看重这一点,因为每个孩子都是独特的,他们的体质和需求也各不相同,只有了解了食材的特性,才能做出最适合自家孩子的膳食。此外,如果书中能够提供一些关于儿童饮食禁忌的指导,比如哪些食材不适合给特定年龄段的孩子食用,或者在哪些情况下需要避免某些食物,那将是非常宝贵的知识。我希望这本书不仅仅是一本食谱,更是一本关于儿童健康饮食的百科全书,能够帮助我们家长建立起科学的膳食观念,让孩子在健康快乐中茁壮成长。

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一本关于儿童健康饮食的书籍,真是太及时了!现在年轻的父母们对于孩子的成长和健康越来越重视,但很多时候却不知道从何下手。市面上关于育儿的书籍琳琅满目,但专门针对儿童健康饮食,并且能够提供切实可行建议的书却不太多。我一直觉得,孩子的身体是他们一生发展的基础,而健康的饮食习惯就是打下这个坚实基础的关键。从宝宝刚开始添加辅食,到他们进入学龄期,饮食的需求都在不断变化。很多家长可能会迷茫,不知道该给孩子吃什么,怎么吃才能既营养均衡,又不会引起过敏或不适。这本书的出现,就像是在茫茫育儿大海中点亮了一盏灯,为我们指明了方向。我尤其期待书中能够讲解一些关于不同年龄段儿童的营养需求,比如生长发育的关键时期,孩子需要哪些特殊的营养素,如何通过日常饮食来补充。还有,关于一些常见的儿童健康问题,比如挑食、偏食、食欲不振、或者是一些消化方面的小毛病,这本书是否能提供一些食疗方面的建议?我一直相信“药食同源”的道理,很多时候,通过调整饮食,就能有效地改善孩子的身体状况,避免不必要的药物干预。如果书中能够详细介绍一些温和有效的食疗方法,并且提供详细的食谱和制作方法,那将是极大的福音。我也会非常关注书中对于食材的选择和搭配的建议,毕竟,食材的新鲜度和营养价值是做出健康美味食物的前提。同时,我也希望书中能够提供一些避免食物禁忌或者过敏原的指导,让家长们在给孩子准备食物时更加安心。这本书的封面设计也很有吸引力,色彩鲜明,给人一种健康活泼的感觉,让人不由自主地想翻开它,去探索其中的奥秘。我迫不及待地想看看这本书到底能为我的育儿生活带来哪些改变。

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随着孩子的成长,我越来越意识到健康饮食的重要性。现在社会上充斥着各种各样的“高热量”、“高糖分”的零食和快餐,很容易影响孩子的健康。我一直希望能够找到一本能够指导我如何为孩子准备健康、美味、又营养均衡的食物的书籍。而《儿童药膳》这个名字,听起来就充满了治愈和养生的力量,让人觉得非常安心。《药膳》二字,很容易让人联想到传统中医的智慧,将食物的营养价值与药理作用相结合,达到食疗养生的目的。我尤其看重这一点,因为我相信,通过合理的饮食,不仅可以预防疾病,还能提升孩子的整体健康水平,让他们精力充沛,学习更有效率。我非常期待这本书能够提供一些能够帮助孩子提高免疫力的食谱,让他们少生病,少受罪。同时,我也很关心孩子们的皮肤健康,现在的孩子容易出现湿疹、过敏等问题,不知道书中是否会有一些能够改善这些状况的食谱?另外,对于孩子们可能出现的挑食、偏食等问题,书中是否有解决之道?我希望这本书能够提供一些让孩子乐于接受,并且营养丰富的食谱,帮助他们均衡摄取各类营养。总而言之,我希望这本书能够成为一本实用性极强的育儿宝典,不仅能教会我如何为孩子烹饪美味佳肴,更能让我深入了解食物的功效,从而为孩子的健康成长保驾护航。

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最近家里的小孩总是容易生病,不是感冒就是发烧,弄得我焦头烂额。跑医院打针吃药,感觉对孩子的身体也不是特别好,总想找点更温和的养生方法。我听长辈们说,中医食疗效果很好,但具体怎么做,吃什么,我是一窍不通。所以,当我在书架上看到《儿童药膳》这本书时,眼睛一下子就亮了!“药膳”这个词,听起来就很有学问,感觉它能把食物的营养和药的功效结合起来,达到既好吃又能强身健体的效果,这正是我现在最需要的。我特别希望这本书里能够介绍一些针对儿童常见疾病的食疗方法,比如,孩子容易咳嗽,有没有什么润肺止咳的汤水或者粥品?孩子食欲不振,怎么才能开胃健脾?如果书里能提供一些详细的食谱,并且说明每种食材的功效,以及适合什么体质的孩子,那就太棒了。我还希望这本书能讲讲,在不同季节,孩子应该吃些什么来“顺应天时”,提高抵抗力。比如,冬天应该吃些什么来御寒滋补?夏天吃些什么来清热解暑?如果书里还能包含一些关于如何给孩子“辨证施食”的指导,告诉我怎么根据孩子的具体情况来选择食材,那这本书的价值就更大了。我真的希望这本书能让我告别盲目用药,学会用最自然、最健康的方式来守护孩子的成长。

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说实话,现在的育儿信息太多了,各种育儿经、辅食谱看得我眼花缭乱,但真正能让我安心、并且觉得有科学依据的却不多。《儿童药膳》这本书,光听名字就有一种传统智慧的沉淀感,让我觉得它可能蕴含着一些我一直想寻找却找不到的答案。我一直相信,健康是孩子成长的根基,而饮食则是健康的基础。但很多时候,我们家长在给孩子准备食物时,往往只注重“好吃”和“营养”,却忽略了食物本身的“性味”和“功效”。这本书的出现,恰恰填补了这一块的空白。我非常期待书中能够详细讲解一些中医药食同源的理念,并且将这些理念融入到具体的儿童食谱中。比如,如何根据孩子的体质,选择温和、滋养的食材?如何通过合理的膳食搭配,来调理孩子常见的健康问题,例如容易上火、或者容易感冒?我希望书中能提供一些简单易学、食材易得的食谱,并且能够详细解释每道食谱的功效,以及适合的食用人群和季节。我还需要知道,在给孩子准备食物时,有哪些需要特别注意的禁忌,比如哪些食物不适合给哪些年龄段的孩子食用,或者在哪些特殊情况下需要避免某些食物。总之,我希望这本书能够帮助我成为一个更懂孩子的家长,用科学、智慧的饮食,为孩子的健康成长保驾护航。

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