糖尿病食谱集锦

出版者:黑龙江科学技术出版社

作者:闫雅更等编

页数:229 页

出版时间:2002年

价格:14.0

装帧:平装

isbn号码:9787538840001

具体描述

本书由浅入深地介绍了糖尿病一般的临床知识，糖尿病饮食治疗原则，从食谱入手介绍了不同能量段的食谱、伴有并发症的饮食特点、药膳的选择及制备等内容。

用户评价

我一直认为，糖尿病患者的饮食，就是一场与美味的“告别”。我曾经因为担心血糖升高，而放弃了许多我喜欢的食物，导致我的饮食生活变得单调乏味。但是，当我拿到这本书的时候，我才意识到，我之前的想法是多么的错误。这本书的设计非常人性化，从封面到内页，都充满了温馨和鼓励。它并没有用冰冷的数字和专业的术语来吓唬我，而是用一种非常温和的方式，向我展示了如何将美食与健康管理巧妙地结合起来。 我特别喜欢书中关于食材搭配的建议，它教我如何利用不同的食材来创造出既美味又健康的菜肴。比如，它会教我如何用糙米代替白米，如何用全麦面粉制作面包，以及如何用豆类和蔬菜来增加蛋白质的摄入。我尝试了书中一款用鸡胸肉和彩椒制作的“彩椒炒鸡片”，鸡胸肉的鲜嫩搭配彩椒的爽脆，再加上书中推荐的酱汁，味道香浓，口感丰富。吃完之后，感觉身体得到了很好的滋养，而且并没有引起血糖的担忧。这本书让我觉得，原来糖尿病饮食也可以如此充满创意和惊喜，它不仅仅是在“限制”我的饮食，更是在“引导”我走向一种更健康、更美味的生活方式。

拿到这本书之前，我其实对糖尿病食谱充满了抵触情绪。我总觉得，一旦和“糖尿病”这个词沾边，食物就必须变得寡淡无味，索然无趣。我甚至已经做好了心理准备，要在这本书里看到一堆白灼青菜和无味的鸡胸肉。然而，当我翻开这本书的那一刻，我才意识到，我之前的想法有多么的片面。这本书的排版非常精美，图片也十分诱人，完全不像我之前想象的“治疗性”食谱，更像是一本时尚的美食杂志。 我最欣赏的是它在提供详细的食谱步骤的同时，还详细介绍了每道菜肴的营养成分以及对血糖的影响。这让我能够更清楚地了解自己每天摄入的营养，并且能够做出更明智的饮食选择。我尝试了书中一款用燕麦和水果制作的“活力早餐杯”，燕麦的醇厚搭配水果的酸甜，再加上书中推荐的坚果碎，口感层次丰富，味道香甜。吃完之后，感觉身体得到了很好的能量补充，而且并没有引起血糖的波动。这本书让我深刻地体会到，即使患有糖尿病，我依然可以享受美味，并且能够以一种健康的方式来管理我的饮食。

我一直觉得，烹饪的乐趣在于创造和分享，而这本书，恰恰将这份乐趣放大到了极致。我拿到这本书后，迫不及待地翻阅，生怕错过任何一个美味的瞬间。从早晨唤醒味蕾的活力早餐，到下午茶时间的精致小点，再到晚间暖胃又健康的丰盛主食，每一个章节都充满了惊喜。我尤其喜欢它对食材搭配的妙趣横生的描述，就好像在进行一场味觉的探险。比如，它会教我如何巧妙地运用香料来提升蔬菜的风味，让原本可能平淡无奇的西兰花，瞬间变得鲜活起来。又或者，它会指导我如何用低GI的食材，做出口感绵密、香甜可口的甜点，这对我这个曾经对甜食“望而却步”的人来说，简直是福音。 我记得我第一次尝试书中一款用烤箱制作的香草鸡胸肉，原本以为会很柴，结果出乎意料的鲜嫩多汁。搭配书中介绍的迷迭香和柠檬草，那股清新的香气瞬间填满了整个厨房，让人食欲大开。更重要的是，吃完之后，我并没有感受到血糖的剧烈波动，这让我对糖尿病饮食有了全新的认知。这本书就像一个充满魔力的宝盒，里面藏着无数创意无限的美食秘密，等待着我去一一揭开。它不仅满足了我对美味的渴望，更让我感受到，即使身患糖尿病，我依然可以拥有丰富多彩、充满滋味的饮食生活。

这本书，说实话，拿到手的时候我其实是有点忐忑的。毕竟，“糖尿病食谱集锦”这个名字，听起来就充满了各种条条框框，好像一下子就把享受美食的快乐给剥夺了。我一直觉得，生病了就得吃得寡淡无味，这简直是对味蕾的极大刑罚。所以我一直对这类书籍敬而远之，总觉得它们会是一堆冰冷的数字和枯燥的食材列表。然而，这次抱着试一试的心态翻开了它，却惊喜地发现，我的担忧完全是多余的。这本书并没有像我想象中的那样，用一堆令人望而生畏的专业术语来吓唬我，也没有强迫我只能吃那些看起来毫无食欲的“健康食物”。相反，它以一种非常温和且充满鼓励的方式，向我展示了如何将日常饮食与糖尿病管理巧妙地结合起来。 我最欣赏的是它在提供食谱的同时，还穿插了大量与糖尿病饮食相关的知识普及。这些知识不是那种生硬的说教，而是以一种非常易懂且贴近生活的方式呈现。比如，它会解释为什么某些食物对血糖影响较大，而不是简单地说“这个不能吃”。它还会提供一些替代食材的建议，让你在不牺牲风味的情况下，也能做出更健康的选择。这一点对我来说至关重要，因为我总是在纠结，想吃点好的，但又怕影响血糖。这本书就像一位贴心的朋友，在你犹豫不决的时候，给你提供了坚实的后盾和明确的指导。它让我明白，糖尿病饮食并不是一场“禁欲”，而是一场关于如何更聪明、更健康地享受生活的“新发现”。

说实话，我拿到这本书的时候，心里还是有些忐忑的。毕竟，“糖尿病食谱”这几个字，总会让人联想到各种“禁止”和“限制”。我担心这本书会是一堆枯燥乏味的食材列表，让人完全失去了烹饪的乐趣。然而，当我翻开这本书，我才发现，我的担忧完全是多余的。这本书的内容非常丰富，而且充满了各种创意。我喜欢它在介绍食谱时，那种轻松愉快的语气，仿佛在和我分享一个美味的秘密。 我最欣赏的是它在提供食谱的同时，还详细介绍了每道菜肴的营养成分和对血糖的影响。这让我能够更清楚地了解自己所吃的食物，并且能够做出更明智的饮食选择。我尝试了书中一款用三文鱼和藜麦制作的“香煎三文鱼藜麦饭”，三文鱼的鲜美搭配藜麦的嚼劲，再加上书中推荐的柠檬香草酱，味道浓郁，口感丰富。吃完之后，感觉身体得到了很好的能量补充，而且并没有引起血糖的波动。这本书让我觉得，原来糖尿病饮食也可以如此美味，而且能够真正地做到“既健康又美味”，并且让我对自己的饮食生活充满了信心。

坦白说，在我拿到这本书之前，我对糖尿病食谱的印象就是一个字——“乏味”。我总觉得，一旦和糖尿病扯上关系，食物就必须变得像白开水一样清淡，毫无生气。然而，这本书彻底颠覆了我的固有认知。我迫不及待地翻阅，首先吸引我的是它极具吸引力的排版和精美的图片，让人一看就食欲大增。我从来没想过，健康餐也能做得如此诱人。书中介绍的食谱，从色香味上都下足了功夫，完全不像我之前想象的那种“为病人准备”的菜肴，更像是一本精致的美食杂志。 我最喜欢的是它在每一个食谱下面都附带了详细的营养成分分析，以及针对糖尿病患者的食用建议。这让我能够清楚地知道自己吃了什么，以及这些食物对我的血糖会有怎样的影响。这本书就像一位耐心细致的营养师，时刻提醒我注意饮食平衡，但又不会给我造成过度的压力。我尝试了书中一款用藜麦和三文鱼制作的沙拉，藜麦的嚼劲搭配三文鱼的鲜美，再加上书中推荐的柠檬香醋汁，口感层次丰富，清爽又健康。吃完之后，感觉身体得到了极大的滋养，血糖也没有出现异常。这本书让我深刻体会到，原来健康饮食也可以如此充满乐趣，并且真正地做到了“既要美味，又要健康”。

对于我这样长期与糖尿病打交道的人来说，找到一本真正符合自己需求又美味的食谱书，简直是件难上加难的事情。很多所谓的“糖尿病食谱”，要么就是过于简单，缺乏变化，要么就是烹饪方法过于复杂，让人望而却步。然而，当我拿到这本书时，我才惊喜地发现，我找到了那个“理想中的食谱书”。这本书的食谱种类繁多，从家常小炒到精致甜点，应有尽有，完全能够满足我日常的饮食需求。 我特别喜欢书中对食材选择的细致指导，它不仅会告诉我哪些食材适合糖尿病患者，还会讲解为什么。例如，它会教我如何辨别低GI的水果，如何选择健康的脂肪来源，以及如何巧妙地搭配蔬菜来增加膳食纤维的摄入。我尝试了书中一款用豆腐和蔬菜制作的“麻婆豆腐”，它的调味恰到好处，既保留了麻婆豆腐的风味，又用低脂食材和健康的烹饪方式，让这道菜肴变得更加健康。吃完之后，我没有任何血糖升高的顾虑，反而感觉身体得到了很好的滋养。这本书让我明白，原来糖尿病患者也可以享受到美味，并且能够以一种积极健康的方式来管理自己的饮食，这给了我很大的鼓舞。

在我眼中，大多数的糖尿病食谱书，要么就是过于专业，充斥着我看不懂的术语，要么就是过于简单，食谱寥寥无几，无法满足我的日常需求。但是，这本书，真的给我带来了巨大的惊喜。拿到这本书，我第一个感觉就是“内容丰富”。它就像一个宝藏，里面藏着各种各样令人垂涎欲滴的食谱，从早餐到晚餐，从主食到甜点，几乎涵盖了我日常饮食的所有方面。我迫不及待地翻阅，仿佛置身于一个美食的海洋。 我最喜欢的是它在提供食谱的同时，还穿插了许多实用的健康饮食建议。比如，它会教我如何根据自己的身体状况来调整食谱，如何选择更健康的烹饪方式，以及如何巧妙地搭配食材来达到营养均衡。我尝试了书中一款用豆腐和蔬菜制作的“清蒸鲜蔬豆腐”，豆腐的嫩滑搭配各种蔬菜的爽脆，再加上书中推荐的蒜蓉酱油，味道鲜美，口感丰富。吃完之后，感觉身体得到了很好的滋养，而且并没有引起血糖的担忧。这本书让我觉得，原来糖尿病饮食也可以如此丰富多彩，而且真正地做到了“既健康又美味”，并且让我对自己的饮食生活充满了信心。

在我看来，一本好的食谱书，不仅仅要提供美味的菜肴，更要能够帮助读者解决实际问题。而这本书，恰恰做到了这一点。拿到这本书，我最直观的感受就是“实用”。它提供的食谱，不仅步骤清晰，而且食材易得，非常适合我们在家操作。我喜欢它在介绍食谱时，那种细致入微的讲解，仿佛我们就在厨房里跟着它一起烹饪一样。 我尤其欣赏书中关于食材替换的建议。有时候，我们可能买不到书中指定的某种食材，而这本书总是会提供一些替代方案，让我们能够在不影响菜肴风味的情况下，做出健康的调整。我尝试了书中一款用鸡腿菇和西兰花制作的“酱汁炒鸡腿菇”，鸡腿菇的鲜美搭配西兰花的爽脆，再加上书中推荐的健康酱汁，味道浓郁，口感丰富。吃完之后，感觉身体得到了很好的滋养，而且并没有引起血糖的担忧。这本书让我觉得，原来糖尿病饮食也可以如此轻松，并且真正地做到了“既美味又健康”，并且让我对自己的饮食生活充满了信心。

我一直以为，糖尿病食谱就是一份冰冷的清单，列满了各种“不能吃”的食物，让人看了就提不起精神。但是，当我拿到这本书的时候，我才意识到，我之前的想法有多么狭隘。这本书给我的第一印象是，它真的非常“有人情味”。书中的每一个食谱，都不仅仅是一堆食材和步骤的堆砌，而是充满了生活气息和烹饪的智慧。我喜欢它在介绍食谱时，那种轻松愉快的语气，仿佛在和一个经验丰富的朋友聊天，听她分享自己的烹饪心得。 我特别欣赏书中对于食材选择的细致讲解。它不会简单地告诉你“要吃低GI的食物”，而是会详细解释为什么某些食物的GI值较低，以及如何通过烹饪方式来降低食物的GI值。比如，它会教我如何利用蒸、煮、烤等方式来保留食材的营养，同时又能保持其天然的风味。我尝试了书中一款用糙米和鸡腿菇制作的“能量饭”，糙米的醇厚搭配鸡腿菇的鲜美，再加上书中推荐的酱汁，味道浓郁，营养又均衡。吃完之后，感觉身体充满活力，血糖也没有出现波动。这本书让我觉得，原来糖尿病饮食也可以如此充满创意和惊喜，它不仅仅是在“控制”我的饮食，更是在“引导”我走向一种更健康、更美味的生活方式。