平衡閤理的營養對健康長壽，養生健身極為重要。日常生活中有些花甲老人精神矍樂，鶴發童顔；有些老人大腹便便，步履蹣跚；而有些老人則體瘦羸弱，憔悴不堪，這些都和飲食營養有密切關係。本書按抗衰孩子老、補心養血、耳聰目明三部分，詳盡介紹瞭近600種抗衰延壽食譜的原料配比、製法、功效和應用等。本書介紹的食譜製法簡潔明確，文字通俗易懂，內容突齣實用性、科學性，不僅可供老年人使用，也可供青年壯年記者使用。
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