农副产品综合利用与开发粮食作物

出版者:广东科技出版社

作者:曾宪科

页数:217

出版时间:2002-6

价格:13.0

装帧:精装

isbn号码:9787535930293

具体描述

提高粮食作物的经济价值，必须走科学综合利用之路，“无粮不稳，无工不富”正是这个道理。本书以通俗的语言和深入浅出的方式，较全面地介绍了如何科学利用大米、小麦、玉米、高粱、甘薯和马铃薯等粮食作物的实用技术。

目录信息

1 大米制取葡萄糖
2 大米制取麦芽糖
3 大米制取饴糖
4 大米制取白醋
5 大米制取羟丙基淀粉
6 大米制取维生素B2
7 大米淀粉的提取
8 大米定粉制取树脂
9 大米淀粉配制清洁剂
10 大米淀粉配取粘合剂
11 大米制取白曲
12 大米制取红曲
13 大米酿酒
14 固体酒的配制
15 大米酒糟制取甘油
附录
· · · · · · (收起)

用户评价

这本书的内容非常丰富，特别是它在“农副产品综合利用”这个方向上，给出了很多有价值的思考和实践方向。“农副产品综合利用与开发粮食作物”这个标题，虽然简洁，但却涵盖了极大的信息量，让我对接下来的内容充满了期待。我尤其对书中关于如何提高农副产品附加值的策略和方法很感兴趣，这直接关系到农民的收入和农业的可持续发展。 我希望书中能够详细介绍如何利用粮食作物中的活性物质，例如玉米黄质、叶黄素、花青素等，来开发具有保健功能的食品或药品。书中是否有关于这些活性物质的提取、分离、纯化技术？以及如何评估其生物活性和安全性？我希望看到一些关于这些天然产物在医药、保健品、化妆品等领域的应用案例，并对这些产品的市场前景进行分析。此外，书中是否也提到了如何利用一些相对低价值的副产品，例如玉米芯、稻壳等，通过生物质气化、制备活性炭等方式，来创造经济价值？

我一直认为，农业的未来在于科技创新，而这本书正是这种创新精神的最好体现。它将农副产品综合利用与粮食作物开发紧密结合，为我们描绘了一个充满活力的农业发展蓝图。书中关于生物技术在农副产品开发中的应用，比如利用微生物发酵生产高附加值产品，让我眼前一亮。这不仅仅是简单的资源再利用，更是通过科学手段，赋予农副产品新的生命和价值。 我希望书中能够深入探讨利用粮食作物副产品（如玉米皮、麦麸等）生产功能性食品配料的技术。例如，如何从中提取膳食纤维、抗氧化剂、维生素等？这些功能性配料在现代食品工业中扮演着越来越重要的角色，如果能掌握相关的开发技术，将具有巨大的市场潜力。我希望书中能够提供一些具体的工艺路线，包括预处理、提取、纯化等关键步骤，并对不同工艺的优缺点进行比较分析。同时，我非常期待书中能包含一些关于这些功能性配料的市场应用案例，以及其在食品安全和质量标准方面的要求。

读完这本书，我最大的感受就是“知识就是力量”，这句话在这里得到了淋漓尽致的体现。以前总觉得，农副产品就是农民的副业，是附属品，但这本书彻底颠覆了我的认知。它让我看到了农副产品身上蕴藏的巨大价值，以及通过科学合理的开发，能够实现多方面的效益。特别是关于粮食作物深加工，书里提到的酶解技术、超临界萃取等，这些听起来很高大上的技术，在作者的讲解下，变得易于理解，并且充满了实践的可能性。 我特别想知道，书中关于开发粮食作物淀粉、蛋白质、膳食纤维等功能性成分的具体工艺流程是怎样的？有没有提到一些成熟的提取技术和设备？我希望看到详细的步骤说明，以及对不同技术优劣势的分析。比如，在提取玉米蛋白的过程中，是采用碱法还是酶法更好？各自的能耗、产率、产品纯度有什么区别？此外，书中是否有提到如何利用粮食作物的其他部分，比如胚芽、糠层等，来提取有益的微量元素或者抗氧化物质？我对此非常感兴趣，因为这些都是高附加值的产物，对于健康产业和化妆品行业都有很大的应用潜力。

这本书我拿到手就觉得很有分量，厚实的一本，翻开目录，看到“农副产品综合利用与开发粮食作物”这个标题，心里就燃起了希望。我一直对农业科技，特别是那些能够提高农副产品附加值、减少浪费的技术很感兴趣。我们家乡就是以粮食作物为主的，每年收成之后，总会剩下很多秸秆、麸皮之类的副产品，以前大多是直接处理掉，或者用作最基础的饲料，感觉太可惜了。这本书的出现，就像是给这些“边角料”找到了新的出路。 我特别关注书里关于粮食作物深加工的部分，比如小麦、玉米、稻谷这些，除了磨成面粉、做成饲料，还能衍生成多少有价值的产品？书里讲到的生物发酵技术、提取植物活性成分，这些概念对我来说既新颖又实用。我能想象到，如果能把这些技术应用到实际生产中，不仅能增加农民的收入，还能为食品、医药、化工等行业提供更优质、更天然的原材料。书里有没有详细介绍不同粮食作物在综合利用开发上的不同侧重点？比如，某些作物在提取淀粉方面的潜力更大，而另一些则更适合开发成生物燃料？这本书的理论指导性有多强？是否能提供一些具体的案例分析，让我能更好地理解这些技术在实际中的应用情况？我希望它能像一本操作手册一样，让我看到清晰的路径和方法。

这本书给我的感觉，不仅仅是一本关于农业技术的书籍，更是一本关于农业经济发展和可持续未来的指导手册。“农副产品综合利用与开发粮食作物”这个主题，让我看到了农业领域巨大的创新空间和发展潜力。我尤其对书中关于构建绿色、循环的农业产业链的理念深感认同。 我非常好奇书中是否会涉及粮食作物遗传改良与综合利用开发的结合。例如，通过育种技术选育出特定成分含量更高、更易于加工利用的粮食作物新品种。书中是否会探讨如何将基因工程、分子标记等现代生物技术应用于粮食作物的选育，以提高其在综合利用开发中的价值？我希望看到一些关于新品种的介绍，以及它们在特定加工领域的优势。同时，我也想知道，在进行这些创新时，是否会考虑到环境效益和经济效益的平衡，以及是否会面临相关的技术和政策挑战。

这本书的价值，在于它不仅仅提供了理论知识，更重要的是，它展现了将理论付诸实践的可能性。“农副产品综合利用与开发粮食作物”这个主题，非常契合当前国家大力发展循环经济、推动农业绿色转型的战略导向。我尤其对书中关于利用粮食作物秸秆生产生物基材料的部分感到好奇。想象一下，我们日常生活中使用的很多塑料制品，如果能够用可再生的农作物秸秆来替代，那将是多么环保和可持续的一件事。 我希望书中能够详细介绍秸秆纤维素、半纤维素等组分的应用技术，以及如何将其转化为生物塑料、生物复合材料等。书中是否有关于秸秆预处理的方法，例如化学法、物理法、酶法等，以及这些方法对后续材料性能的影响？我希望看到一些具体的材料性能测试数据，比如拉伸强度、断裂伸长率、耐热性等，以便我能够评估这些生物基材料的实际应用潜力。此外，书中是否有关于这些生物基材料的生产成本和市场价格的分析？这对于指导实际的产业化项目非常重要。

读这本书，我感觉就像是走进了一个充满无限可能的“农产品宝藏库”。“农副产品综合利用与开发粮食作物”这个主题，让我深刻认识到，粮食作物不仅仅是我们的主食，更是多种高附加值产品的源头。作者用一种非常前瞻性的眼光，将农副产品的价值链进行了延伸和拓展，这对于我们传统农业的转型升级具有重要的启示意义。 我特别想深入了解书中关于利用粮食作物淀粉作为生物催化剂载体，或者作为酶固定化的技术。我一直对生物催化在精细化工领域的应用很感兴趣，而淀粉作为一种廉价易得的生物材料，在这一领域有巨大的潜力。书中是否有介绍如何对淀粉进行改性，使其更适合作为载体或固定化基质？以及在实际应用中，如何评估其催化效率和稳定性？我希望看到一些具体的实验数据和案例分析，来证明淀粉在生物催化领域的有效性。

我本来以为这本书会是那种枯燥的学术论文堆砌，但翻开后才发现，作者的叙述风格非常接地气。他没有用太多艰深的专业术语，而是用一种娓娓道来的方式，讲解农副产品综合利用的意义和方法。我尤其喜欢书里关于“变废为宝”的理念，这不仅仅是经济上的效益，更是一种环保意识的体现。想想看，每年都有大量的农作物秸秆被焚烧，产生大量的空气污染，如果能有效地将其转化为有机肥、生物燃料，甚至是一些生物基材料，那该是多么大的贡献！ 这本书里是否有关于秸秆气化、生物质发电等具体技术的详细介绍？我一直对新能源领域很感兴趣，也知道农作物秸秆是重要的生物质资源。如果这本书能够深入浅出地讲解这些技术原理，并提供一些实际的设备选型、工艺流程方面的建议，那对我来说将是无价之宝。我希望看到一些图表和数据，能够直观地展示不同处理方式下，农副产品转化效率和经济效益的对比。另外，书中对于不同地区、不同种类的农副产品，是否有相应的开发建议？毕竟，不同地区的农作物种类和产量都有差异，需要有针对性的解决方案。

我一直对循环农业和可持续发展抱有浓厚的兴趣，而这本书恰恰击中了我的核心关切点。“农副产品综合利用与开发粮食作物”这个主题，在我看来，是实现农业现代化和生态文明建设的关键一环。书中所倡导的“全产业链”的开发模式，将原本被视为“废弃物”的农副产品，转化为有价值的资源，不仅提升了经济效益，更重要的是，它构建了一个资源高效利用、环境友好的农业生态系统。 书中关于利用粮食作物秸秆生产有机肥料、生物炭的论述，给我留下了深刻的印象。这不仅解决了秸秆焚烧的环境污染问题，还能够改良土壤，提高土地的肥力，形成良性循环。我非常想了解，在这些生物转化过程中，有哪些关键的技术指标需要关注？例如，在生产生物炭时，温度、压力、时间等参数对炭的质量有什么影响？在利用秸秆生产有机肥时，如何控制发酵过程，避免产生有害物质，同时最大化营养成分的释放？我希望书中能提供一些实际的生产案例，详细说明工艺参数的设置以及实际产出的效益，这样我才能更好地理解和借鉴。

这本书的视角非常独特，它不仅仅停留在粮食作物的种植和收获层面，而是将目光投向了更广阔的“农副产品”领域，特别是粮食作物的深加工和综合利用。这对于我们这些长期从事农业相关工作的人来说，无疑是打开了一扇新的大门。以前我们更多关注的是如何提高产量，如何保障粮食安全，但这本书让我们看到了如何在保障基本供给的同时，挖掘农副产品的“二次价值”，实现更高效、更可持续的农业发展。 我特别关注书中关于粮食作物淀粉的多种用途的介绍。除了食品工业，淀粉在造纸、纺织、医药、建材等领域都有广泛的应用。我希望这本书能详细介绍不同种类的淀粉（如玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉等）在这些不同领域的应用技术和市场前景。例如，在造纸工业中，哪些淀粉的改性技术可以提高纸张的强度和白度？在医药领域，淀粉作为辅料的应用有哪些特殊要求？我希望书中能提供一些数据和图表，来支撑这些论述，让我能够更清晰地了解其商业价值和技术壁垒。