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乳粉

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乳粉 pdf epub mobi 著者簡介


乳粉 pdf epub mobi 圖書描述

本書為“現代乳品加工技術”叢書的一個分冊。 主要介紹乳粉、乳清粉、乳糖、乾酪素的性質、功能、生産與應用等,配製乳粉的配方設計與生産,乳粉生産機械與設備,工廠設計與管理等內容。本書理論和實用並重,力求反映現代乳粉加工技術的最新發展趨勢與動態。本書可供從事乳粉研究人員、生産技術人員和管理人員使用,亦可供高等院校相關專業師生使用。

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發表於2024-11-25

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出版者:第1版 (2003年1月1日)
作者:郭本恒編
出品人:
頁數:371 页
譯者:
出版時間:2003年1月1日
價格:56.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787502548278
叢書系列:

圖書標籤:  


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