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餐馆招牌菜 淮扬风味 家畜类 2024 pdf epub mobi 电子书

餐馆招牌菜 淮扬风味 家畜类
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发表于2024-07-06

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出版者:江苏科学技术出版社
作者:嵇步峰
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页数:60
译者:
出版时间:2001-10
价格:26.00元
装帧:
isbn号码:9787534534713
丛书系列:

图书标签:  

餐馆招牌菜 淮扬风味 家畜类 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

凡著名餐馆必有“招牌菜”。在原料选取、工艺制作、火候把握、口感风味、食疗营养等方面有自己的特色，给顾客留下难以磨灭的印象。本书从扬州全市上千家宾馆酒店中，选取了100多道家畜类淮扬风味餐馆招牌菜。每道菜配有精美图片、原料、制法及特点。这些菜风味纷呈，多姿多彩，令人产生目不暇接、味美无穷之感。

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