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居家日常自奉宴客菜谱
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发表于2024-10-01

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出版者:华东师范大学出版社
作者:黄金华
出品人:
页数:431
译者:
出版时间:2001-11
价格:18.00元
装帧:
isbn号码:9787561728017
丛书系列:

图书标签:  

居家日常自奉宴客菜谱 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书提供的家常菜，主配料以实惠为主，操作简便易行，由于口味的决定权交给读者，成菜便不是千遍一律的“样板”菜，而是千家万户各具特色的佳肴，“食无定味，适口者珍”，奉行的就是这个原则。

　　本书每款菜操作的要点具体明白，有些还阐明其所以然，让读者能获得切实的感觉，使烹饪成为一件十分有趣的事。

　　本书着重强调克服烹饪过程中产生的油烟问题。在进入新世纪之际，我国城市乡镇都已经旧貌换新颜，洁净环境，保障健康，这是现实的需要，不容再等待和犹豫了。

　　此外，本书还提供了自奉和宴客菜谱的编排方法，使生活丰富多彩。

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