家庭饮食500问

出版者:吉林科学技术出版社

作者:何荣显 编

页数:250

出版时间:2003-1

价格:15.00元

isbn号码:9787538420142

具体描述

在我国经济建设飞速发展的今天，人民的饮食生活水平已从小康型向富裕型、营养型方向发展，讲滋补、讲营养、讲长寿已成为全社会关注的热门话题。如何能从现代食品科学、现代营养学、现代养生学的角度去指导人们的饮食生活，使千家万户都能安排好一日三餐，从中汲取高营养、高效能，达到防病祛病、延年益寿的目的，则是当前饮食科普工作者的一项重要任务。正是基于此目的，作者曾不遗余力地去查询和收集了大量有关资料，并结合本人多年积累的实践经验，编著了这本《家庭饮食500问》。在内容选择上力求突出科学性、实用性、通俗性的特点，愿她能成为广大读者生活中的良师益友。

目录信息

1、饮食用具使用与保养
如何选购电饭锅？
如何使用电饭锅？
怎样摆放电冰箱？
电冰箱存放食品要注意什么？
怎样清理电冰箱？
为什么说冰糖不是保险箱？
怎样使用高压锅？
如何防止沙锅爆裂？
如何使用电炒锅？
如何正确使用铁锅烹饪？
铁锅不宜烹制哪些食物？
怎
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用户评价

一直以来，我都觉得家庭饮食是一门需要不断学习的学问，尤其是在信息爆炸的时代，各种饮食观念层出不穷，让人难以辨别真伪。《家庭饮食500问》这本书，就像一位信得过的向导，引领我穿越迷雾，找到通往健康饮食的正确道路。我最喜欢的是它对于“不同年龄段人群的饮食需求”的细致解读。不仅仅是孩子和老人，书中还详细分析了青年人、中年人在不同生命阶段的生理特点以及相应的营养需求，并给出了具体的饮食建议。比如，对于经常熬夜的上班族，书中提出了几个改善体质、补充能量的食谱，让我感觉非常贴心。还有，对于一些常见的家庭烹饪方式，比如油炸、烧烤等，书中不仅分析了它们的优缺点，还提供了更健康的替代做法，这让我对如何让家人吃得更安心有了更深的认识。这本书的语言风格非常亲切，读起来一点都不枯燥，仿佛和一位经验丰富的营养师在对话。它并没有强迫你接受某种特定的饮食理论，而是提供了丰富的知识和实用的方法，让你能够根据自己的家庭情况，做出最适合的选择。读完这本书，我感觉自己在家庭饮食方面，不再是“瞎忙”，而是有了明确的方向和可靠的依据。

这本《家庭饮食500问》真是我最近收到的最实用的礼物了！拿到手我就迫不及待地翻阅起来，封面设计简洁大方，很有亲和力，让人一看就觉得这本书能解决生活中的实际问题。我一直以来都对家庭饮食这块儿挺头疼的，总觉得自己的知识储备不够，也不知道怎么给家人搭配出既健康又美味的餐食。这本书的出现简直就像雪中送炭！它不是那种枯燥的理论书籍，而是以问答的形式展开，非常贴近生活。我翻到关于“宝宝辅食添加”的那一部分，里面详细列出了不同月龄宝宝的辅食种类、制作方法，还有一些需要注意的禁忌，讲得特别细致，让我这个新手妈妈茅塞顿开。还有关于“如何让孩子爱上蔬菜”的章节，给出了好多创意十足的烹饪小技巧，比如把蔬菜做成小动物的形状，或者和孩子们一起动手制作，这些方法真是太棒了，我家宝宝最近吃蔬菜的积极性明显提高了不少！这本书的排版也很舒服，字体大小适中，图文并茂，阅读起来一点都不费力。我尤其喜欢它在很多问答后面都有“专家建议”或者“小贴士”之类的补充说明，这些信息都非常宝贵，能够帮助我们更深入地理解问题，并且知道如何将理论知识运用到实践中。我打算把它放在厨房随手可翻阅的地方，以后遇到任何关于家庭饮食的困惑，都能第一时间找到答案。这本书真的解决了我的燃眉之急，让我感觉做饭不再是一件苦差事，而是一种充满乐趣的家庭互动。

我一直是个对饮食健康非常重视的人，也花了不少时间去学习这方面的知识。但要说真正能融会贯通，并且应用到日常生活中，却总觉得差那么一点。《家庭饮食500问》这本书，恰恰弥补了我的这个不足。它以“问答”的形式，将看似庞杂的饮食知识，梳理得井井有条，每一个问题都直击要害，每一个回答都详实有力。我特别欣赏它在解答一些常见误区时，那种严谨而又不失温度的态度。比如，关于“究竟要不要吃得越清淡越好”，书中就给出了一个非常中肯的观点，它分析了过分清淡可能带来的营养摄入不足问题，并且强调了“均衡”的重要性。这让我不再纠结于一些绝对化的说法，而是能更辩证地看待饮食问题。此外，书中关于“如何在外就餐时做出健康选择”的章节，也是我非常需要的。在外面吃饭，很难完全控制食材和烹饪方式，这本书给出了一些实用的建议，比如如何看懂菜单，如何选择更健康的菜肴，以及如何避免过多的油脂和盐分，这些信息对于我这样的上班族来说，简直是救星。这本书让我感觉到，健康饮食不是一种负担，而是一种智慧的生活方式，而这本书，就是开启这扇智慧之门的钥匙。

说实话，我一直以为自己对健康饮食已经有了一定的了解，也看过不少相关的文章和节目。但是，《家庭饮食500问》这本书，还是给了我不少惊喜。它不像一些畅销的健康书籍那样，过于强调某种极端的饮食方式，而是从非常务实的角度出发，覆盖了家庭日常饮食中的方方面面。我尤其对书中关于“如何储存食物以保证营养和安全”的内容印象深刻。以前我只是随手就把买来的食材放进冰箱，从来没仔细想过不同的食材有不同的储存方法，有的需要冷藏，有的需要冷冻，有的甚至需要放在阴凉通风处。这本书详细介绍了不同食材的最佳储存时间和温度，还有一些简单的保鲜技巧，比如用厨房纸包裹蔬菜吸湿，或者用保鲜膜密封储存肉类等等。这不仅能减少食物浪费，更能保证食物的新鲜度和营养价值，真是太实用了！还有，书中关于“如何辨别食物的新鲜度”的讲解也很有价值，以前我经常凭感觉，现在有了这本书的指导，我能更准确地判断食材是否新鲜，从而做出更健康的选择。这本书的优点在于，它并没有“教你吃什么”，而是“教你如何吃得更健康、更聪明”，这种引导式的学习方式，让我感觉更加受用，也更有成就感。

初次接触《家庭饮食500问》，我内心其实是有些忐忑的。毕竟“500问”这个数字听起来就信息量巨大，我担心会像很多百科类书籍一样，堆砌大量我并不真正需要的内容，最终沦为压箱底的摆设。然而，翻开这本书后，我的顾虑荡然无存。它并没有给我那种信息爆炸的压迫感，反而像一位循循善诱的长者，用最平实易懂的语言，解答着我心中一直以来积压的种种疑问。我特别关注的是关于“高血压、糖尿病等慢性病患者的饮食禁忌”这一部分，书中列举了非常详细的食材清单，并解释了每种食材对这些疾病的影响，而且不是简单地告知“能吃”或“不能吃”，而是深入浅出地阐述了其中的原理，比如为何某些食物需要限制摄入，以及如何通过合理的烹饪方式来降低其潜在的负面影响。这让我对疾病的饮食管理有了更清晰的认知。另外，关于“孕期和哺乳期妇女的营养补充”也是我非常关心的内容。书中不仅提供了具体的食物建议，还详细说明了不同营养素在这一特殊时期的重要性，以及如何通过日常饮食来均衡摄取，这一点对我非常有帮助。我喜欢它那种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我能够真正理解背后的科学道理，而不是死记硬背。总的来说，这本书给我最大的感受是它的“实用性”和“专业性”的完美结合，它能帮助普通家庭解决真实的饮食难题，同时又不失科学严谨的态度。