进补养生

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出版者:上海画报出版社
作者:谈芸
出品人:
页数:175
译者:
出版时间:2002-12
价格:14.0
装帧:平装
isbn号码:9787806850305
丛书系列:
图书标签:
  • 课本
  • 养生
  • 中医
  • 食疗
  • 进补
  • 健康
  • 营养
  • 传统文化
  • 滋补
  • 膳食
  • 保健
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具体描述

本书提出了一个“前医学”的养生思想,为的是不要与“预防医学”混淆起来,并道出了中草药为什么对现代流行病有效的重要原因。这对中草药如何量化、标准化,如何走向现代化、走向世界起到了一个推动作用;也为我们广大临床医师该如何正确使用中草药、该用什么剂型作了理论上的引导;更为众多的现代流行病患指明了一条可以从根本上摆脱疾病、摆脱药物的健康之路。

谈芸是一位在医学基础理论研究方面颇有建树的学者,也是一位经验丰富的中医儿科专家。他注重理论与实践相结合,此前其出版的《本草养生》为广大读者中已引起了很大反响。他是一位极善于与读者沟通的作用。

《四季食补:从春生到冬藏的饮食智慧》 在这本《四季食补》中,我们将带领您一同探索中华饮食文化中蕴含的古老智慧,学习如何根据一年四季的变化,调整饮食结构,以达到强身健体、延年益寿的目的。本书并非简单的食谱汇编,而是基于中医“天人合一”的哲学思想,结合现代营养学知识,为您提供一套系统、科学的四季养生饮食指南。 春季:阳气初生,疏肝健脾,万物复苏 春天是万物生长的季节,人体的阳气也开始舒展,正是调理肝脏、健脾胃的最佳时机。本书将详细介绍春季饮食的原则: 疏肝理气,顺应春阳:春季肝气易亢,我们推荐食用具有疏肝解郁功效的食材,如菠菜、韭菜、芹菜、枸杞等。书中会解析这些食材的药用价值,并提供一系列美味又健康的肝脏调理菜肴,如“春日养肝汤”、“韭菜炒鸡蛋”等,帮助您缓解春季常见的肝气不舒、情绪波动等问题。 健脾益气,为身体打好基础:脾胃是后天之本,春季健脾有助于为身体储存能量,迎接夏日的繁盛。我们将介绍大枣、山药、小米、白扁豆等健脾益气的食材,并为您提供诸如“山药小米粥”、“茯苓饼”等简单易学的食谱,让您在享受美食的同时,有效改善消化不良、食欲不振等情况。 时令蔬果,汲取自然精华:春季特有的时令蔬菜,如竹笋、春笋、香椿、豌豆等,不仅口感鲜美,更富含维生素和矿物质。本书将深入浅出地讲解这些食材的营养成分和食用方法,以及如何通过简单的烹饪技巧,最大程度地保留其营养价值。 夏季:暑热蒸腾,清心解暑,养液固表 夏季炎热,人体易出汗伤津,心火易亢,因此夏季养生重在清热解暑、养阴生津。 清心泻火,安神宁志:夏季心火旺盛,容易导致心烦意乱、失眠多梦。本书将为您推荐莲子、百合、绿豆、冬瓜等具有清心安神功效的食材,并教授您制作“百合莲子粥”、“绿豆汤”等,帮助您在炎炎夏日保持内心的平静与安宁。 益气养阴,止渴生津:夏季出汗过多,容易导致气阴两伤。我们将介绍沙参、麦冬、玉竹、蜂蜜等养阴生津的食材,并提供“西洋参麦冬饮”、“沙参玉竹排骨汤”等,帮助您补充体液,缓解口干舌燥、体虚乏力等症状。 健脾祛湿,抵御暑湿侵袭:夏季湿气较重,容易损伤脾胃,引起食欲不振、腹胀腹泻。本书将介绍薏苡仁、赤小豆、陈皮等健脾祛湿的食材,并为您推荐“薏米赤豆汤”、“冬瓜陈皮排骨汤”等,帮助您保持脾胃的健康。 秋季:金风送爽,润肺止咳,固精安神 秋季天气转凉,空气干燥,是养生润燥、敛藏精气的关键时期。 润肺止咳,缓解秋燥:秋季气候干燥,容易伤肺,导致咳嗽、喉咙干痛。本书将重点介绍百合、梨、蜂蜜、银耳等润肺止咳的食材,并提供“冰糖炖雪梨”、“银耳莲子羹”等经典食疗方,帮助您滋润呼吸道,缓解秋季的干燥不适。 滋阴补肾,为冬日积蓄能量:秋季是滋阴补肾的好时节,为冬季储存充足的能量。我们将介绍黑芝麻、核桃、枸杞、猪肾等滋补肾气的食材,并分享“核桃芝麻糊”、“枸杞炖排骨”等滋补佳肴,帮助您增强体质,提高免疫力。 健脾益气,巩固身体根基:秋季虽然干燥,但脾胃功能依然需要重视。本书将介绍适合秋季食用的健脾益气食材,并教授您制作“南瓜小米粥”、“红薯炖鸡”等,帮助您在滋补身体的同时,不至于助湿生痰。 冬季:寒气袭人,温补肾阳,滋养脏腑 冬季是万物休藏的季节,也是进补的最佳时机,以温补肾阳、滋养脏腑为主。 温补肾阳,抵御严寒:冬季寒冷,肾阳不足易感冒、畏寒。本书将重点介绍羊肉、牛肉、鸡肉、鹿茸、核桃、栗子等温补肾阳的食材,并为您提供“当归生姜羊肉汤”、“核桃栗子炖鸡”等暖身滋补的食谱,帮助您在寒冷的冬季保持充沛的精力。 滋补肝肾,强健筋骨:冬季肝肾功能需要特别关注。我们将介绍黑豆、黑米、桑葚、杜仲等滋补肝肾的食材,并为您推荐“黑豆核桃浆”、“桑葚枸杞汁”等,帮助您强健筋骨,提高身体的抗寒能力。 益气健脾,固护阳气:冬季虽然以温补为主,但也需要兼顾脾胃的健运,以更好地吸收营养,固护体内的阳气。本书将介绍山药、薏米、大枣、桂圆等益气健脾的食材,并为您提供“山药红枣粥”、“桂圆莲子汤”等,帮助您在温补的同时,保持脾胃的平衡。 本书的特色: 系统性与实用性相结合:本书不仅从理论上阐述了四季养生的原则,更提供了大量详实、可操作的食谱,涵盖了主食、汤羹、菜肴、饮品等多个方面,方便您在家中轻松实践。 强调“因人而异”的养生理念:在介绍具体食材和食谱的同时,本书也会提示不同体质的人群在选择食疗方时应注意的事项,引导您根据自身情况进行调整,达到最佳的养生效果。 融入时令与地域文化:本书会穿插介绍中国各地在不同季节的传统食俗和养生智慧,让您在学习养生的同时,也能领略中华饮食文化的博大精深。 科学解释与传统智慧并存:书中将传统中医的养生理论与现代营养学知识相结合,用通俗易懂的语言解释食材的功效,让您既能理解“为什么”,也能明白“怎么做”。 《四季食补:从春生到冬藏的饮食智慧》是一本献给所有追求健康生活的人们的指南。无论您是初学者还是有一定养生基础,都能从中找到适合自己的方法,让饮食成为您通往健康长寿之路上的有力伙伴。让我们一同开启这段以食养身的旅程,感受自然馈赠的奇妙力量。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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最近一直觉得身体有点虚,白天总是提不起精神,晚上也睡不好。我一直对养生保健挺感兴趣的,也看过不少这方面的文章和书籍。这次偶然看到这本书,封面设计得很朴实,标题也挺吸引人,就抱着试试看的心态买回来了。拿到书后,我迫不及待地翻阅起来。这本书的内容非常丰富,从食材的选择,到烹饪的方法,再到不同季节的养生侧重点,都讲得很详细。特别是关于一些常见食材的药用价值和食用禁忌,让我受益匪浅。书中还介绍了许多简单易学的食疗方,比如针对失眠的红枣莲子汤,还有有助于缓解疲劳的枸杞菊花茶。我按照书上的建议,开始在日常饮食中加入一些调整。最明显的感觉就是,我的睡眠质量好像有所改善,白天也觉得没那么容易疲倦了。而且,这本书的语言风格很亲切,不像有些专业书籍那样晦涩难懂,读起来就像和一位经验丰富的朋友在交流养生心得。我特别喜欢书里提到的“顺应四时”的养生理念,让我明白了在不同季节,我们身体的需求也是不一样的,需要做出相应的调整。比如,春天要注重舒肝健脾,夏天要多吃清淡的食物,秋天要滋阴润燥,冬天则要温补阳气。这些细致的指导,让我在养生方面有了更清晰的思路。这本书真的给我带来了很多实用的知识和启发,感觉自己的生活方式变得更加健康有活力了。

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我最近一直在关注一些传统医学的知识,感觉古代的智慧真的博大精深。这本书在这一点上做得很好,它将很多古老的养生理念,比如中医的“气”、“血”、“阴阳”等概念,用非常浅显易懂的方式解释清楚了。而且,它还结合了现代科学的研究成果,让这些传统知识更加具有说服力。比如,书中关于“药食同源”的讲解,让我明白了为什么很多食物都有药用的功效。它列举了很多具体的例子,比如黑芝麻可以补肝肾,核桃可以补脑益智,这些都是我们日常生活中经常接触到的食物,但我们往往忽略了它们的养生价值。书中还介绍了一些关于“节气”的养生方法,让我觉得特别有意思。比如,在不同的节气,我们身体会面临不同的挑战,应该如何通过饮食来应对。这比单纯地讲某个季节的养生方法更具有时效性和针对性。我特别喜欢书里关于“食补”的讲解,它不仅仅是让你多吃点好东西,而是告诉你如何根据自己的身体状况,选择最适合的食物来进行调养。这本书让我觉得,养生其实并不神秘,它就隐藏在我们生活的方方面面,只要我们用心去发现,就能找到属于自己的健康之道。

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这本书的排版风格很吸引我,干净利落,图片也很多,而且都是彩色的,看起来赏心悦目。一开始我还担心内容会过于专业,读起来会很枯燥,但事实证明是我想多了。书中的内容深入浅出,理论结合实践,有很多贴近生活的例子。我尤其对书里关于“脾胃”的论述印象深刻。之前总觉得脾胃不适是个小问题,没想到书中把脾胃的重要性讲得那么透彻,说它是“后天之本”,身体的能量来源。看了之后,我才意识到自己平常很多不良的饮食习惯都在悄悄伤害我的脾胃。书里提供了一些调理脾胃的小窍门,比如饭后不要立刻坐着,多做一些简单的腹部按摩等等。我尝试着去做,确实感觉胃部舒服了很多,消化也比以前好了。这本书不仅讲了“吃什么”,还讲了“怎么吃”,比如细嚼慢咽的好处,还有不要暴饮暴食的提醒。对于我这种平时吃饭狼吞虎咽的人来说,真是及时的一剂“良药”。书中还介绍了一些适合不同体质的人的食谱,让我觉得养生不再是千篇一律的,而是可以根据自身情况进行个性化调整的。这本书让我对“吃”有了全新的认识,不再是单纯地为了填饱肚子,而是把吃饭变成了一种养生的方式。

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这本书给我最大的感受就是,它真的能帮助我们找到身体发出信号的原因。我最近总感觉皮肤干燥,有时候还会有点痒,用了很多护肤品都没什么效果,就想是不是身体内部出了问题。然后我就翻到了这本书,里面关于“肺主皮毛”的论述,一下子就点醒了我。书中详细地讲解了肺功能对皮肤健康的影响,以及如何通过饮食来调养肺部。比如,推荐了一些润肺的食材,像梨、百合、银耳等等,还有一些止咳化痰的食疗方。我按照书上的建议,多喝银耳莲子羹,还学会了一个用川贝炖雪梨的方子。坚持了一段时间,我的皮肤真的比以前水润多了,那种干燥紧绷的感觉消失了。这本书的优点在于,它不会让你盲目地去滋补,而是告诉你身体需要什么,以及如何从根本上解决问题。它不只是提供食谱,更重要的是教会你如何去观察自己的身体,去理解身体发出的信号。里面还提到了一些关于“秋燥”的养生法,正好我是在秋天买的书,感觉太应景了。读完之后,我感觉自己对身体的了解更深了,也更有信心去照顾好自己的健康。

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这本书的风格比较偏向于一种生活哲学,读起来有一种宁静致远的意境。它不像市面上很多养生书籍那样,上来就讲各种穴位、药材,而是从更宏观的角度,比如“天人合一”、“顺应自然”等概念出发,来阐述养生的道理。书中很多章节都在强调“平衡”的重要性,比如饮食的平衡、情绪的平衡、作息的平衡。它让我意识到,养生不仅仅是身体上的调理,更是心态上的调整。比如,书中关于“情志养生”的部分,讲到如何通过调整情绪来保持身体的健康,这一点我特别喜欢。以前我总是把工作上的压力和不开心的事情带回家,影响家人的情绪,也影响自己的睡眠。看了书之后,我开始尝试着在睡前做一些放松的事情,比如听舒缓的音乐,或者写写日记,慢慢地,我的情绪变得更加平和了,睡眠也更香甜了。这本书给我带来的改变,不仅仅是身体上的,更是精神上的。它让我学会了如何与自己相处,如何与生活相处,如何寻找内心的平静。读这本书,就像在进行一次心灵的洗礼,让我对生命的意义有了更深的思考。

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