吃在上海精华本

出版者:中国轻工业出版社

作者:陈贤德

页数:71

出版时间:2003-1

价格:10.00元

isbn号码:9787501937783

具体描述

《吃在上海》出版后在读者中抬向热烈。同时不少读者和有关人士认为：上海是一个国际大都市，《吃在上海》一书的出版，固然满足了一些游客在上海寻吃的需要，但中文本的《吃在上海》却无法帮助海外游客在上海遍尝美肴。另外大版本书，也不方便游客随身携带。这就催发了中国轻工业出版社与我们共同的想法：出版这本书中英文对照《吃在上海精华本》。但当真要编好这本小朋子并非易事。上海餐饮业海纳百川，名店名厨多若星辰，美点佳肴数不胜数。如今要在数百万家的餐饮企业中精选，何其难矣！

用户评价

这本书的出现，简直是解决了我的“选择困难症”！每次来上海，面对琳琅满目的餐厅，总是不知道该去哪里才好。《吃在上海精华本》就像一本“救命稻草”，它非常精准地为我指明了方向。让我觉得特别实用的是，书中对餐厅的分类非常清晰，有主打本帮菜的，有精致融合菜的，还有适合朋友聚会的，甚至还有适合商务宴请的。每家餐厅的介绍都非常详细，不仅有地址、电话，还有人均消费、特色菜推荐，甚至连最佳的用餐时段都给出了建议。我尤其喜欢书中对“必点菜”的梳理，这省去了我很多时间去研究菜单。而且，作者的推荐都很到位，我按照书中的建议去尝试了几家，味道都非常棒，完全没有踩雷。更重要的是，这本书让我看到了上海美食的多元化，它不仅仅是传统意义上的本帮菜，还包罗万象，满足了不同人群的口味需求。这本书真的让我感觉，在上海“吃”这件事，变得如此简单而又充满乐趣。

这本书真是让我大开眼界！虽然我之前对上海的美食有所耳闻，但《吃在上海精华本》提供的深度和广度简直超出了我的想象。它不仅仅是简单地罗列餐馆名字和菜品，而是真正地带我走进了上海的饮食文化。作者仿佛是一位经验丰富的老饕，用充满温度的笔触，细致地描绘了每一道菜背后的故事，从食材的选择、烹饪的技巧，到背后承载的时代变迁和人文情怀，都娓娓道来。我特别喜欢书中对本帮菜的解析，那些看似朴实无华的家常菜，在作者的笔下焕发出了别样的光彩，让我对“浓油赤酱”有了更深的理解。而且，它不仅仅局限于传统的本帮菜，还涵盖了上海独特的西餐、融合菜，以及那些隐藏在街头巷尾、却拥有独特风味的小吃。每当我读到书中关于某个菜品的描写，仿佛就能闻到那诱人的香气，甚至能感受到厨师在灶台前忙碌的热气。这本书让我明白，吃不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活态度，一种对美的追求，一种与这座城市连接的方式。我迫不及待地想跟着书中的指引，去探寻那些隐藏在魔都深处的美食宝藏，让我的味蕾也来一次上海的深度旅行。

初拿到《吃在上海精华本》，我原本以为会是一本干巴巴的菜谱或者美食指南，没想到它却给我带来了如此惊喜的阅读体验。这本书就像一位博学多才的向导，带着我深入了解上海这座城市的“胃”。作者的文字功底深厚，语言生动形象，读起来一点也不枯燥。他不仅仅介绍了几十家餐厅，而是深入挖掘了每家店的特色、历史以及主打菜品。更让我赞叹的是，书中对上海不同区域的美食特色进行了梳理，让我了解到，原来不同区域的上海菜，在口味和做法上也会有 subtle 的差异。比如，书中对老城厢地区的传统小吃有着非常详尽的描写，那种烟火气十足的味道，隔着文字都能感受到。同时，它也介绍了上海近年来涌现出的新兴美食，展现了这座城市在美食领域不断创新和融合的活力。让我印象深刻的是，作者在介绍一些经典菜肴时，还会穿插一些与菜品相关的历史典故或者名人轶事，让美食的体验更加立体和有趣。这本书让我对上海的美食有了全新的认识，它不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的体验。

我一直对上海这座城市的历史文化很感兴趣，而《吃在上海精华本》恰好满足了我从美食角度切入了解上海的愿望。这本书不仅仅是关于吃的，它更像是上海这座城市的一面镜子，折射出其独特的风貌和变迁。作者在描述菜品时，常常会融入上海的时代背景和社会变迁，让我感受到，每一道菜背后都可能承载着一段故事，一段回忆。比如，书中对一些老上海传统点心的描写，让我仿佛穿越回了那个年代，体会到了那种朴实而又温馨的生活气息。同时，它也展现了上海这座国际大都市的包容性，那些从各地涌入上海的美食，在这里找到了自己的位置，并且与本土文化交融，形成了上海独有的味道。我非常喜欢书中那种娓娓道来的叙事方式，不疾不徐，却充满了力量。读完这本书，我对上海的认识不再是匆匆的过客，而是对这座城市多了一份深厚的感情，这份感情，很大程度上是源于那些留在味蕾上的美好记忆。

坦白说，我平时对美食并没有特别的研究，但《吃在上海精华本》却把我变成了一个“准美食家”。这本书的厉害之处在于，它用一种非常易懂和亲切的方式，把复杂的上海美食文化呈现在我面前。作者的文笔非常有趣，有时候读着读着会忍不住笑出声来。他不仅仅是罗列餐厅，而是用一种“讲故事”的方式，把每家餐厅的特色和主打菜品都讲得绘声绘色，让人读了就很有去尝试的冲动。我特别喜欢书中对一些“隐藏菜单”或者“非主流”美食的挖掘，这些往往是普通游客不知道的，但却是最能代表上海味道的。而且，这本书的排版也非常舒服，图片也很精美，让人赏心悦目。它没有那种高高在上的感觉，而是像一位老朋友，在耐心细致地向你介绍他所喜爱的这座城市。读完这本书，我感觉我对上海的美食，有了一个全新的、更深刻的认识。它让我明白，原来“吃”也可以是一场充满惊喜的冒险。