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南方水果加工 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-07-03

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出版时间:2002-05-01
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isbn号码:9787535930170
丛书系列:

图书标签:  

南方水果加工 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书介绍了果品加工的基本知识，果品干制、糖渍、罐头、果汁、果酒、速冻等水果制品生产的基本原理和生产技术。并根据每种水果加工适应性介绍常见的25种南方水果近80个制品的加工实例。内容充实，通俗易懂，密切联系生产实际，适合果品加工从业人员和水果种植者阅读参考。

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