飯店經營管理 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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飯店經營管理 pdf epub mobi 著者簡介

吳本，復旦大學旅遊學係旅遊管理教研室教師，現主要從事飯店管理、旅遊資源管理領域的教學和研究。

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飯店經營管理 pdf epub mobi 圖書描述

本書的編寫以國內外最新飯店經營管理理論為基礎，旨在對飯店的經營管理構建一個基本體係，並對其中若乾重要問題進行重點闡述，以幫助讀者盡快而全麵地瞭解飯店的基本理論和知識，特彆是飯店的經營管理理論和知識。立足於現代市場經濟體係，並從這一角度齣發思考問題，注重飯店經營管理理論可以說是本書的一種追求和一大特點。本書的編寫以大學教材為齣發點，講究理論性、邏輯性和層次性，也可作為飯店管理人員、各類旅遊院校教師的

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飯店經營管理 pdf epub mobi 圖書目錄

第一章 飯店概論（上）
第一節 飯店的含義
一、現代飯店的要素
二、中國旅遊涉外飯店的特徵
第二節 飯店業的曆史與現狀
一、世界飯店業的曆史與現狀
二、中國飯店業的曆史與現狀
第三節 飯店的類型與等級
一、飯店的類型
二、飯店的等級
三、中國飯店的星級評定
四、世界最佳飯店
· · · · · · (收起)

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發表於2024-12-29

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