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图说果蔬,畜产品,水产品的加工新技术 2024 pdf epub mobi 电子书

图说果蔬,畜产品,水产品的加工新技术
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发表于2024-11-29

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出版时间:1999-08-01
价格:13.0
装帧:
isbn号码:9787030068866
丛书系列:

图书标签:  

图说果蔬,畜产品,水产品的加工新技术 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书在介绍保鲜、干制、聪制、罐制、渍制等基本原理的基础上，论述了果蔬、畜产品、水产品加工工艺和规范，并列举大量的加工实例。

本书是果蔬、畜产品、水产品加工技术方面的实用科普读物，适合于广大农村专业户、乡镇加工业的技术人员及从事农业产业化工作的干部和群众参考。

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